Второе: морепродукты
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан;
- Креветки – 10-15 шт.;
- Перец болгарский – 0,5 шт.;
- Перец острый – 0,3-0,5 шт.;
- Корень имбиря – 1,5 см.;
- Зеленый лук – 4 стебля;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Рыбный соус – 2 ст.л.;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Соль – щепотка.
i
Ингредиенты:
- Королевские креветки – 300 г;
- Молоко – 60 мл;
- Мука пшеничная – 2 ст.л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Паприка молотая – щепотка;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Масло подсолнечное – 5 ст.л.
i
Ингредиенты:
- замороженные очищенные мидии 250 г;
- чеснок 2 зубка;
- кабачок 100 г;
- сливки 20% 150 мл;
- растительное или сливочное масло 2-3 ст. л.;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу;
- спагетти 200 г;
- вода для варки спагетти 1,5 л.;
- петрушка по вкусу.
i
Ингредиенты:
- тушки кальмара (свежо мороженные) - 2 шт.;
- лук-шалот - 2-3 шт.;
- чеснок - 1 зубок;
- чили перец - по желанию;
- сливочное масло - 50 г;
- сметана 20%-ной жирности - 6 ст. л.;
- мука высшего сорта - 1-2 ч. л.;
- итальянские или прованские травы, соль – по собственному вкусу;
- укроп или петрушка – для украшения.
i
Ингредиенты:
- Рис (сорт арборио или среднезерновой) – 200 г;
- Лук репчатый (желтый) – 95 г;
- Морской коктейль – 300 г;
- Белое сухое вино (столовое) – 200 мл;
- Бульон рыбный, овощной или из морепродуктов – около 500 мл;
- Сельдерей (стебель) – 30 г;
- Масло оливковое – 20 мл;
- Лимонный сок – 15 мл;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Перечная смесь – по вкусу;
- Соль морская или обычная поваренная – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- свежие черноморские мидии в ракушках 1 кг;
- лук шалот 4 шт.;
- чеснок 3 зубка;
- сливочное масло 50 г;
- растительное масло 25 г;
- полусухое вино (белое или розовое) 70 мл;
- жирные сливки 50-100 мл;
- красный острый перец по вкусу;
- петрушка по вкусу;
- соевый соус или соль по вкусу;
- мёд 1 ч. л.;
- сыр пармезан по желанию.
i
Ингредиенты:
- 1 небольшая пачка крабовых палочек 240 г,
- 2 вареных яйца,
- 1 сырое яйцо,
- 3 ломтя белого хлеба (подойдет и черствый хлеб, и свежая сдобная булка – только без изюма),
- щепотка соли,
- 1,5-2 столовых ложки муки,
- 1,2-2 столовых ложки растительного масла (рафинированного) + еще несколько ложек для жарки.
