МЕНЮ
Все рецепты

Второе: морепродукты

i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Рис – 1 стакан;
  • Креветки – 10-15 шт.;
  • Перец болгарский – 0,5 шт.;
  • Перец острый – 0,3-0,5 шт.;
  • Корень имбиря – 1,5 см.;
  • Зеленый лук – 4 стебля;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соевый соус – 2 ст.л.;
  • Рыбный соус – 2 ст.л.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – щепотка.

Жареный рис с креветками по-тайски

Жареный рис с креветками по-тайски
i
Ингредиенты:
  • Королевские креветки – 300 г;
  • Молоко – 60 мл;
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Паприка молотая – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – 5 ст.л.

Креветки в кляре

Креветки в кляре
i
Ингредиенты:
  • замороженные очищенные мидии 250 г;
  • чеснок 2 зубка;
  • кабачок 100 г;
  • сливки 20% 150 мл;
  • растительное или сливочное масло 2-3 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • спагетти 200 г;
  • вода для варки спагетти 1,5 л.;
  • петрушка по вкусу.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Спагетти с мидиями в сливочном соусе
i
Ингредиенты:
  • тушки кальмара (свежо мороженные) - 2 шт.;
  • лук-шалот - 2-3 шт.;
  • чеснок - 1 зубок;
  • чили перец - по желанию;
  • сливочное масло - 50 г;
  • сметана 20%-ной жирности - 6 ст. л.;
  • мука высшего сорта - 1-2 ч. л.;
  • итальянские или прованские травы, соль – по собственному вкусу;
  • укроп или петрушка – для украшения.

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе
i
Ингредиенты:
  • Рис (сорт арборио или среднезерновой) – 200 г;
  • Лук репчатый (желтый) – 95 г;
  • Морской коктейль – 300 г;
  • Белое сухое вино (столовое) – 200 мл;
  • Бульон рыбный, овощной или из морепродуктов – около 500 мл;
  • Сельдерей (стебель) – 30 г;
  • Масло оливковое – 20 мл;
  • Лимонный сок – 15 мл;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Перечная смесь – по вкусу;
  • Соль морская или обычная поваренная – по вкусу.

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами
i
Ингредиенты:
  • свежие черноморские мидии в ракушках 1 кг;
  • лук шалот 4 шт.;
  • чеснок 3 зубка;
  • сливочное масло 50 г;
  • растительное масло 25 г;
  • полусухое вино (белое или розовое) 70 мл;
  • жирные сливки 50-100 мл;
  • красный острый перец по вкусу;
  • петрушка по вкусу;
  • соевый соус или соль по вкусу;
  • мёд 1 ч. л.;
  • сыр пармезан по желанию.

Мидии в сливочном соусе

Мидии в сливочном соусе
i
Ингредиенты:
  • 1 небольшая пачка крабовых палочек 240 г,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 сырое яйцо,
  • 3 ломтя белого хлеба (подойдет и черствый хлеб, и свежая сдобная булка – только без изюма),
  • щепотка соли,
  • 1,5-2 столовых ложки муки,
  • 1,2-2 столовых ложки растительного масла (рафинированного) + еще несколько ложек для жарки.

kotlety iz krabovyh palochek

Котлеты из крабовых палочек без сыра
вверх