Грибной суп
Вешенки отличаются более насыщенным вкусом, выраженным грибным ароматом и аппетитной мясистой структурой. Первые блюда из таких грибочков получаются просто волшебными.
- вода или мясной бульон – 2 л;
- вешенки – 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- рис – 2 ст. л.;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- соль и перец черный, молотый – по вкусу.
- укроп или петрушка – 10г.
Есть одно преимущество, которое ставит шампиньоны и вешенки в разряд самых, распространённых. Это - их доступность в торговых сетях, круглый год. В этот раз у нас подборка рецептов из шампиньонов с добавлением всесезонного овоща – картошки.
- куриный бульон – 1,5 л.;
- лук – 1 шт.;
- морковь -1 шт.;
- шампиньоны – 150 гр.;
- горошек зелёный, консервированный – 100 гр.;
- масло подсолнечное – 20 мл.;
- рис – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Суп из замороженных шампиньонов – великолепное блюдо для обеда в зимний сезон. В него можно добавить куриное мясо, различные овощи или чечевицу с томатом. Получится очень вкусно. Ну а крем-суп с грибами и плавленым сыром порадует всех ценителей изысканных кушаний.
- Замороженные шампиньоны – 200 г;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Мелкая лапша – 2 ст.л.;
- Куриный бульон – 2,5 л;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сливочное масло – 30 г.
Простой и вкусный вариант приготовления постного первого блюда из шампиньонов с картошкой и вермишелью. Готовим быстро, недорого и вкусно.
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- шампиньоны – 150 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- вермишель короткая -100 г;
- соль – 0,7 ч.л.
Для тех, кто соблюдает пост или просто не ест мясо, есть много вариантов первых блюд. Но одно из любимых – грибные похлебки. Сделайте первое блюдо с шампиньонами и овощами – это вкусно, сытно и питательно.
- шампиньоны – 150 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- вода – 1,2 л;
- соль – по вкусу;
- укроп, петрушка – 10 г.
Быстрый, вкусный и недорогой обед? Тогда суп-пюре с курицей и грибами – то, что вам нужно! Его бархатная консистенция, волшебный аромат и насыщенный вкус не оставят равнодушных. Питательная ценность супчика также порадует – он подарит заряд энергии, необходимой и детскому, и взрослому организму.
- Мясо курицы – 200 г;
- Шампиньоны – 100 г;
- Картофель – 100 г;
- Морковь – 50 г;
- Лук – 50 г;
- Сливочное масло – 30-40 г;
- Куркума – ¼ ч.л.;
- Соль и перец – на собственный вкус.
Супы из фасоли всегда получаются густыми и наваристыми. А если добавить в похлебку грибы, то она выйдет еще и очень ароматной, и слегка необычной. Удивить родных таким вкусным обедом точно получится!
- бедро куриное – 400 г;
- фасоль сухая – 1 ст.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- шампиньоны – 150 г;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Суп с грибами и плавленым сыром – нежное, питательное и ароматное кушанье. Его сливочный вкус понравится всем ценителям мягких блюд. Вместо вешенок можно использовать любые грибы, которые есть у вас под рукой.
- куриный бульон – 1,2 л;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- вешенки – 200 г;
- сыр плавленый «Янтарь» – 100 г;
- вермишель «Паутинка» - 3-4 ст.л.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- соль и перец молотый – по вкусу;
- укроп – 10 г.
Сытный и наваристый супчик из курицы и лапши станет еще вкуснее и питательнее, если добавить в него грибы. Для этих целей идеально подойдут вешенки – их легко приобрести в любое время года, и они обладают восхитительным вкусом и ароматом. Супчик разнообразит ваше обеденное меню, и непременно понравится всем членам семьи.
- бульон куриный – 1,5 л;
- вешенки – 200 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло для жарки;
- лапша короткая – 150 г;
- соль и перец молотый – по вкусу.
Нежный, но очень сытный, вкусный и невероятно ароматный – все это о нем, о кремовом супчике из шампиньонов и картошки. Благодаря своей повышенной питательной ценности, обед может обойтись всего одним супом-пюре.
- картофель - 3 шт.;
- грибы шампиньоны - 250 г;
- луковица репчатая -1 шт.;
- морковка - 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубка;
- растительное масло - для обжаривания
- бульон мясной -1-1,5 л;
- плавленый сыр - 100 г;
- соль, свежемолотый перец - по вашему вкусу;
- куриный суповой набор - 500 г.
Если вы решили разнообразить будничное меню, рекомендуем вам сварить вкусный суп с курицей и грибами. В первое блюдо можно добавить лапшу домашнего приготовления, получится очень вкусно.
- курица (голени, бедра, спинка) – 500 г;
- вода – 1,5 л;
- картофель – 2-3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- шампиньоны – 150 г;
- лапша – 100 г;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- подсолнечное масло – 20 мл.
Гениальное сочетание сливок и шампиньонов сделало супы-пюре на их основе одним из самых популярных первых блюд. Попробуйте и вы разнообразить свое обеденное меню таким кушаньем, наверняка вы подберете рецепт на свой вкус. Суп из шампиньонов и сливок можно разнообразить твердым или плавленым сыром, овощами и куриным мясом.
- вода – 1 л;
- шампиньоны – 400 г;
- сливки – 120 г;
- сыр плавленый – 100 г;
- морковка – 1 шт.;
- луковица репчатая – 1 шт.;
- картошка – 4 шт.;
- соль и специи – по вкусу;
- лук-порей – 70 г;
- растительное масло – для жарки.
Хотите удивить своих близких оригинальным обедом? Тогда этот рецепт вам точно пригодится! Необыкновенно гармоничная композиция из тыквы, шампиньонов и овощей, представленная в виде крем-супа – великолепный вариант сытного, но диетического обеда. Его яркий цвет, насыщенный вкус и прекрасный аромат непременно будет оценен по достоинству!
- Грибы шампиньоны – 60-70 г;
- Тыква – 100 г;
- Картофель – 40-50 г;
- Лук репчатый – 30-40 г;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Сливочное масло – 30 г;
- Растительное масло – 1-1,5 ст. л.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Куркума – 1/4 ч.л.;
- Вода – 300-350 мл;
- Зелень петрушки – 1 веточка.
Даже гороховый суп, сваренный на воде, получается очень сытным. Что уж тут говорить о кушанье, приготовленном с куриными голенями и шампиньонами? Очень питательное и вкусное блюдо может запросто стать полноценным обедом для всей семьи!
- голени куриные – 500 г;
- горох сухой – 1 ст.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- шампиньоны – 150 г;
- масло подсолнечное рафинированное – 30 мл;
- вода – 2,5 л;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- укроп – 10 г.
Гороховый суп – это всегда вкусно. А если его приготовить с грибами, то получится вкуснее вдвойне! Вкусный и питательный супчик подойдет и тем, кто соблюдает диету или строгий пост. А если в вашей семье любят блюда пожирнее, то замените воду мясным бульоном.
- Вода – 2,5 л;
- Замороженные или свежие грибы – 350 г;
- Горох – 0,7 ст.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 3 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Растительное масло – 3-4 ст.л.;
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу;
- Свежая зелень – 6-8 веточек.
