МЕНЮ
Все рецепты

Второе: cубпродукты

i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 2 крупных клубня;
  • куриная печень – 200 г;
  • куриное яйцо (сырое) – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • пшеничная мука – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Драники с печенью и картошкой

Драники с печенью и картошкой
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • говяжья печень - 300 г;
  • киви - 1 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • чеснок - 1-2 дольки;
  • чёрный перец - щепотка;
  • соль - по вкусу;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • мука пшеничная - по необходимости;
  • растительное масло - 100 мл;
  • кетчуп для подачи.

Биточки из печени

Биточки из печени
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Куриные сердечки (охлаждённые) - 250 г;
  • Репчатый лук - 1-2 шт.;
  • Кисло-сладкие яблоки - 1-2 шт.;
  • Чернослив - 3-4 шт.;
  • Растительное или топленое масло - 2 ст.л.;
  • Соль – 0,5-0,7 ч.л.;
  • Чёрный молотый - по вкусу;
  • Полусладкое вино или коньяк - 30 мл (по желанию);
  • Чеснок - по желанию.

Паштет из куриных сердечек

Паштет из куриных сердечек
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 400 г;
  • печень куриная – 350 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль (по вкусу) - около 1 ч.л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Картофельная запеканка с печенью

Картофельная запеканка с печенью
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • куриная печень (охлажденная) - 500 г;
  • сметана - 150 г;
  • лук - шалот - 3 шт.;
  • яблоки - 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, специи - по собственному вкусу;
  • мука пшеничная для панировки – 4 ст.л.

Куриная печень со сметаной в мультиварке

Куриная печень со сметаной в мультиварке
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • печень говяжья – 400 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Жареная картошка с говяжьей печенью

Жареная картошка с говяжьей печенью
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Куриная печенка – 400 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт. (некрупная);
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Масло сливочное – 50-60 г;
  • Сливки густые – 50 мл;
  • Мускатный орех – 1 щепотка;
  • Черный перец – по вкусу;
  • Сахар – щепотка;
  • Соль – по вкусу.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Паштет из куриной печени в мультиварке
i
30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • печень говяжья или свиная – 500 г;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • мука – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Печень с грибами в сметанном соусе

Печень с грибами в сметанном соусе
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • куриные желудки – 350 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Тушеные куриные желудки с картофелем

Тушеные куриные желудки с картофелем
i
Ингредиенты:
  • Печень говяжья – 300 г;
  • Мука – 2 ст. л.;
  • Лук репчатый – 150 г;
  • Яблоки – 1 шт.;
  • Сливочное масло – 70-80 г;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Сахар – 2 щепотки.

Печень по-берлински с яблоками и луком

Печень по-берлински с яблоками и луком
i
Ингредиенты:
  • куриная печень – 350 г;
  • томат-паста – 25 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • морковка среднего размера – 1 шт.;
  • свежемолотый перец, соль, зелень – по вкусу;
  • рафинированное масло – 35 мл.

Тушеная печень с овощами

Тушеная печень с овощами
i
Ингредиенты:
  • охлаждённая куриная печень - 350 г;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • шампиньоны (свежие) - 130 г;
  • сметана - 1,5-2 ст.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • мука (или картофельный крахмал) - 4-5 ст. л.;
  • соль - 1 ч. л.;
  • специи - по желанию (чёрный молотый перец, мускатный молотый орех);
  • масло растительное - 50-100 мл;
  • петрушка или укроп - для подачи готовой печени.

Куриная печень с грибами в сметане

Куриная печень с грибами в сметане
i
Ингредиенты:
  • Морковка – 1 шт.;
  • Картошка крупная – 3-4 шт.;
  • Печень куриная – 0,5 кг;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Зеленый лук – 5-6 перьев (по желанию);
  • Вода или мясной бульон – 150-200 мл;
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Тушеная картошка с куриной печенью

Тушеная картошка с куриной печенью
i
Ингредиенты:
  • Куриная печень – 0,5 кг;
  • Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • Укроп свежий – 0,5 пучка;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Кабачок средний – 1 шт.;
  • Молотый черный перец, соль – по предпочтению;
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.;
  • Масло растительное без запаха – 80 мл.

Печеночные оладьи с кабачком

Печеночные оладьи с кабачком
i
Ингредиенты:
  • Куриная печёнка – 1 кг;
  • Пшеничная мука – 6 ст.л.;
  • Репчатый лук – 2-3 шт.;
  • Масло растительное без запаха – для жарки;
  • Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Жареная куриная печень с луком на сковороде

Жареная куриная печень с луком на сковороде
i
Ингредиенты:
  • Телячья печень 700 г;
  • Лук репчатый 1-2 шт.;
  • Масло подсолнечное;
  • Соль – 0.5 ч.л.;
  • Измельченный черный перец;
  • Мука пшеничная 5-6 ст.л.

Жареная телячья печень

Жареная телячья печень
i
Ингредиенты:
  • печень говяжья - 350 г;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • масло подсолнечное - для обжаривания
  • сметана средней жирности - 100 г;
  • горчица - 1 ч.л.;
  • соль, свежемолотый перец - по вашему вкусу

Бефстроганов из печени со сметаной

Бефстроганов из печени со сметаной
i
Ингредиенты:
  • Куриная печёнка - 450 г;
  • Свежее или солёное сало - 50-100 г;
  • Репчатый лук - 1-2 шт.;
  • Морковка - 1 шт.;
  • Чеснок - 2 дольки;
  • Гречневая крупа - 80 г;
  • Кишки - по необходимости;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Соль - по вкусу;
  • Смесь молотых перцев - по вкусу;
  • Лавровый лист - 2 шт.

Домашняя печеночная колбаса

Домашняя печеночная колбаса
i
Ингредиенты:
  • Печень говяжья 400 г;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Масло сливочное 50 г;
  • Масло подсолнечное для жарки;
  • Соль – 0.5 ч.л.;
  • Молотый черный перец.

Паштет из говяжьей печени с морковью

Паштет из говяжьей печени с морковью
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • печень говяжья - 650 г;
  • луковица репчатая - 1 шт.;
  • масло рафинированное - для обжаривания;
  • сметана (средней жирности) - 150 г;
  • вода - 100-150 мл;
  • мука пшеничная – 50-75 г;
  • соль и свежемолотый перец – по вашему вкусу.

Тушеная печень в сметане

Тушеная печень в сметане
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Куриные сердечки – 400 г;
  • Репчатый лук – 1 шт. (крупная);
  • Сметана – 4-5 ст. л.;
  • Пшеничная мука – 1 ст. л. (с горкой);
  • Сладкая паприка - по вкусу;
  • Молотый перец карри – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
  • Соль - по вкусу.

Тушеные куриные сердечки в сметане

Тушеные куриные сердечки в сметане
i
Ингредиенты:
  • Печень свиная – 500 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Мука для панировки – 4-5 ст.л.;
  • Растительное масло – 30 мл;
  • Соль и перец - по вкусу;
  • Помидоры – 300 г (15 г томатной пасты или 1 ст. томатного сока);
  • Свежая зелень – по вкусу..

Свиная печень с подливкой

Свиная печень с подливкой
i
Ингредиенты:
  • желудки – 500 г;
  • паста томатная – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • приправы и специи – на свой вкус;
  • соус соевый – 40 мл.

Куриные желудки в мультиварке

Куриные желудки в мультиварке
i
Ингредиенты:
  • Свиная печень – 400 г;
  • Пшеничная мука (или крахмал) – 2 ст. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Молоко (или сливки) – 150 мл;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Подсолнечное масло – 40-50 мл.
  • На начинку:
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 10 мл;
  • Соль – 0,4 ч. л.
  • Молотый перец – пару щепоток;
  • Соус майонез – 3-4 ст. л.

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени
i
Ингредиенты:
  • Куриная печень – 400 г;
  • Минеральная вода – 80-100 мл;
  • Мука пшеничная (высший или первый сорт) – 3 ст. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль, молотый перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жаренья.

Куриная печень в кляре

Куриная печень в кляре
i
Ингредиенты:
  • Печень свиная или говяжья — 450 г;
  • Луковица — 1 репка;
  • Морковка — 1 шт;
  • Сметанный соус или сметана – 110 г;
  • Минеральная вода с газом — 150 мл;
  • Минеральная вода без газа – 100-120 мл;
  • Масло растительное для жарки — 50 мл.
  • Приправа: крупная соль, измельченный черный перец, паприка, кориандр — все по вашему вкусу.

Тушеная печень с морковью и луком

Тушеная печень с морковью и луком
i
Ингредиенты:
  • печень свежая (говяжья или свиная) – 600 г:
  • луковица – 1 шт.;
  • молоко 2,5% жирности – 120 мл;
  • манная крупа – 120 г;
  • рафинированное масло - для обжаривания;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • соль с молотым перцем – по собственному вкусу.

Оладьи из печени с манкой

Оладьи из печени с манкой
i
Ингредиенты:
  • Свиная или говяжья печень – 750 г;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Молоко – 1,5 ст.;
  • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Мука для панировки;
  • Растительное масло для жарки.

Как правильно жарить говяжью или свиную печень

Как правильно жарить говяжью или свиную печень
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Печень говяжья 400 г;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Мука пшеничная 4 ст.л.;
  • Сметана 30 г;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый;
  • Масло растительное для жарки.

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Печеночные оладьи из говяжьей печени
i
Ингредиенты:
  • куриная печенка 350-400 г;
  • куриные яйца 2 шт.;
  • мука пшеничная 3 ст. л.;
  • сухая манка 2-3 ст. л.;
  • молоко 50 мл;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • смесь молотых перцев 0,5 ч. л.;
  • растительное масло 30+50 мл;
  • сливочное масло 1 ст. л.;
  • морковь 1-2 шт.;
  • репчатый лук 2-3 шт.;
  • кисло-сладкое яблоко 2 шт.;
  • майонез + сметана 130 мл.

Печеночный рулет с луком и морковью

Печеночный рулет с луком и морковью
вверх