МЕНЮ
Все рецепты

Вареники, пельмени

i
1 час 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Мука пшеничная - 3 стакана;
  • Вода кипяченая - 0,75 стакан;
  • Сметана - 2 ст.л.;
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Начинка:
  • Картофель - 400 г;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Подсолнечное масло - 1ст. л.;
  • Сливочное масло - 1 ст. л.;
  • Соль - по вкусу.

Домашние вареники с картошкой

Домашние вареники с картошкой
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Для начинки:
  • мясной фарш (свинина и говядина) 300 г;
  • капуста тушёная - 200-300 г;
  • лук репчатый - 1-2 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль и чёрный перец - по вкусу.
  • Для теста:
  • мука пшеничная 3-4 ст.;
  • растительное масло - 50 мл;
  • вода 1 ст.;
  • соль - щепотка;
  • сметана и кетчуп для подачи.

Вареники с капустой и мясом

Вареники с капустой и мясом
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода – 150 мл в тесто + для варки;
  • мука – 300-350 г;
  • растительное масло – 3 ст. л. в тесто + для заправки;
  • соль – 0,3 ч. л. в тесто + при варке;
  • чеснок (по желанию) – 2 дольки;
  • перец душистый – 4-5 горошин;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • зелень (лук, петрушка, укроп) – при подаче.

Постные галушки, простой рецепт с фото

Постные галушки
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картошка отварная - 3-4 шт.;
  • лук обжаренный - 1-2 шт.;
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
  • мука - 3-4 стакана;
  • сыворотка или кефир - 250 мл;
  • сода пищевая - 0,5 ч. л.;
  • сахар и соль – по щепотке.

Пышные вареники на пару в мультиварке с картошкой

Пышные вареники на пару в мультиварке с картошкой
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • отварное куриное мясо – 250 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый -1 шт.;
  • мука пшеничная – 3 ст.;
  • масло подсолнечное – 2,5 ст.л.;
  • вода – 1 ст.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Вареники с картошкой и курицей

Вареники с картошкой и курицей
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • мука белая пшеничная – 3 стакана;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • растительное масло – 30 мл;
  • вода – 1,5 стакана.

Постное заварное тесто для пельменей

Постное заварное тесто для пельменей
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • молоко свежее (жирность 2,5-3,2 %) – 200 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • белая мука пшеничная – 600 г;
  • сода пищевая – 1 ч. л.

Тесто на молоке для вареников

Тесто на молоке для вареников
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
  • творог – 250 г;
  • мука – 2,5 ст.;
  • сахар – по вкусу;
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • вода – 1 ст.

Вареники с творогом из теста на воде

Вареники с творогом из теста на воде
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Вода питьевая (кипяток) – 1 ст.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Пшеничная мука – 3 ст.;
  • Растительное масло без запаха – 40 мл.

Заварное тесто для пельменей и вареников

Заварное тесто для пельменей и вареников
i
2 часа
Средний
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • вода – 200 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • мука – 300-350 г.
  • Начинка:
  • картофель – 2 шт.;
  • тыква – 200-250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль, перец, приправа для мантов – по вкусу;
  • зелень.

Овощные манты

Овощные манты
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • обезжиренный творог – 300 г;
  • мука цельнозерновая – 4 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – 1 щепотка.

Диетические ленивые вареники

Диетические ленивые вареники
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода – 2 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • мука высшего сорта – 5 стаканов;
  • картофельный крахмал – 2 ст. л.

Постное тесто для пельменей и вареников

Постное тесто для пельменей и вареников
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • творожная масса (здесь с изюмом) – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 160-200 г;
  • соль – щепоть в тесто + для варки;
  • вода – для варки вареников.

Ленивые вареники из творожной массы

Ленивые вареники из творожной массы
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Мука – 3-3,5 стакана;
  • Вода – 200 мл;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.
  • Начинка:
  • Мясной фарш – 500 г;
  • Лук – 3-4 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец – 0,3 ч.л.;
  • Куркума молотая – 0,5 ч.л.;
  • Зира – щепотка.

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • вода (крутой кипяток) – 200 мл;
  • масло раст. – 3 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мука – 300-350 г.
  • Для начинки:
  • капуста белокочанная свежая – 0,5 среднего кочана;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец, приправы – по вкусу;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • растительное масло – 30 мл.

Постные вареники с капустой

Постные вареники с капустой
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • картофель – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 стакан.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • вода – 1 стакан(горячая)
  • соль – 0,5 ч.л.

Заварное тесто для вареников с картошкой

Заварное тесто для вареников с картошкой
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная - 0,5 головки;
  • Лук репчатый - 1-2 шт.;
  • Морковка - 1-2 шт.;
  • Мука пшеничная - 400-500 г;
  • Вода - 1,5 ст.;
  • Соль - по вкусу;
  • Растительное масло - 70-100 мл;
  • Черный перец - по вкусу;
  • Пряная свежая зелень - по вкусу;
  • Лист лавровый – 2 шт.;
  • Душистый перец – 5 шт.;
  • Сметана - для подачи (по желанию).

Ленивые вареники с капустой

Ленивые вареники с капустой
i
1 ч. 20 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • молоко 1% (либо вода) – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мука – 300-350 г.
  • Начинка:
  • рис (длинный или круглый) – 150 г;
  • яйцо – 4-5 шт.;
  • лук зеленый – 100-150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Вареники с рисом и яйцом

Вареники с рисом и яйцом
i
1 ч. 30 мин.
Сложный
Ингредиенты:
  • Дя теста:
  • Мука пшеничная – 4 ст.;
  • Вода – 200 мл;
  • Растительное масло – 1 ст.л;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Для начинки:
  • Мякоть свинины – 500 г;
  • Лук репчатый – 6-8 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.
  • Дополнительно:
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Манты с рубленым мясом

Манты с рубленым мясом
i
Ингредиенты:
  • Тесто
  • мука – 300-320 г;
  • вода – 170 мл;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.
  • Начинка
  • куриное филе – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;

Вареники с курицей

Вареники с курицей
i
Ингредиенты:
  • охлаждённая свинина (лопаточная часть или грудина) - 400-500 г;
  • картофель - 700 г;
  • лук - 2 шт.;
  • морковка - 2 шт.;
  • вода - по вкусу (1,5- 2 литра);
  • растительное масло - 50 мл;
  • специи - по вкусу;
  • соль - 1-2 ч. л.;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • корень сельдерея – по желанию;
  • свежая зелень - по вкусу (укроп или петрушка);
  • кефир – 0,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – на кончике ножа;
  • мука пшеничная – 150 г.

Нудли по-украински

Нудли по-украински
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная высшего сорта – 500 г;
  • Вода кипяченая холодная – 200 мл;
  • Яйцо отборное куриное – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ч. л.

Классическое тесто для пельменей на воде

Классическое тесто для пельменей на воде
i
Ингредиенты:
  • кефир – 1 стак.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 2,5 ст.;
  • творог – 350 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар в тесто – 1 ч.л.;
  • сахар в творог – 3 ст.л.

Вареники с творогом на кефире

Вареники с творогом на кефире
i
Ингредиенты:
  • Кефир – 200 мл;
  • Вода – 100 мл;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Соль мелкая – 1-2 щепотки;
  • Пшеничная мука высшего сорта – 600 г.

Тесто для пельменей на кефире

Тесто для пельменей на кефире
i
70 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Мука пшеничная – 3,5-4 ст.;
  • Вода – 1-1,2 стакана;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Мякоть свинины – 600 г;
  • Тыква – 300 г;
  • Лук репчатый – 300 г;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец – 0,3 ч.л.

Манты с мясом и тыквой

Манты с мясом и тыквой
i
Ингредиенты:
  • молоко коровье свежее – 1 граненый ст.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.;
  • масло растительное – 2 ч.л.

Тесто для пельменей с молоком

Тесто для пельменей с молоком
i
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • мука – 2,5 стакана;
  • вода – 0,75 стакана;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • Начинка:
  • картофель – 350 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль – по вкусу.

Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой
i
Ингредиенты:
  • вода – 200 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • подсолнечное рафинированное масло – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.
  • вишня мороженая – 300 г;
  • крахмал – 2 ст.л.;
  • сахар – по вкусу.

Вареники с замороженной вишней

Вареники с замороженной вишней
i
1 час 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • 600 г муки (в том числе и на подсып),
  • 40 мл воды для яичного порошка,
  • 250 мл воды для сухого молока,
  • 75 мл воды для теста,
  • 10 г яичного порошка,
  • 5 ч.л. сухого молока, 1,5 ч.л. соли (в тесто),
  • соль для варки гречки и картошки — по вкусу,
  • 5 картофелин,
  • 3 ст.л. гречки,
  • 1 крупная луковица или по вкусу,
  • 60 мл подсолнечного масла.

Вареники с картошкой и гречкой

Вареники с картошкой и гречкой
i
Ингредиенты:
  • На тесто
  • Мука пшеничная – 2,5 ст.;
  • Кефир (или кислое молоко) – 200 мл;
  • Сода пищевая – 1 ч.л.;
  • Соль кухонная – 3/4ч.л.;
  • На начинку
  • Картошка – 250 гр;
  • Лук репчатый или стерлинг – 1 гол.;
  • Сливочное масло – 20-30 гр;
  • Растительное масло – 50-70 мл.

Украинские вареники на пару

Украинские вареники на пару
вверх