МЕНЮ
Все рецепты

Кексы

i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Орехи грецкие – 100 г;
  • Инжир сушеный – 100 г;
  • Курага – 100 г;
  • Чернослив – 100 г;
  • Сахар – 6 ст.л.;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 6 ст.л. + на обсыпку;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
  • Масло растительное – 1 ч.л.

Кекс «Мазурка»

Кекс «Мазурка»
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г;
  • Сахар – 250 г;
  • Мука – 250 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Растительное масло – 90 мл;
  • Орехи грецкие – 0,5 ст.;
  • Орех мускатный молотый – ¼ ч.л.;
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

7 рецептов кекса из тыквы

7 рецептов кекса из тыквы
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
  • пшеничная мука 180 г;
  • творог 6 ст. л.;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • сливочное масло 80 г;
  • разрыхлитель 1,5 ч. л.;
  • сахар 180 г;
  • ванильный сахар или корица по вкусу;
  • щепотка соли.

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины
i
1ч. 20 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Творог жирный – 270-300 г;
  • Мука пшеничная – 300 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Сахарный песок – 200 г;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • Изюм – 100 г.
  • Для украшения:
  • Яичный белок – 1 шт.;
  • Сахарная пудра – 50 г;
  • Лимонный сок – 0,5-1 ч.л.;
  • Кондитерская посыпка – горсть.

Пасхальный творожный кекс

Пасхальный творожный кекс
i
2 часа
Сложный
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • мука высшего сорта - 550-600 г;
  • сахарный песок - 180 г;
  • соль - 0,5 ч. л;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • творог средней жирности - 200 г;
  • яйца куриные - 2 шт.
  • масло сливочное - 180 г + 70 г;
  • ванильный сахар - по вкусу.
  • Для начинки:
  • изюм - 190 г;
  • курага - 120 г;
  • сушеная папайя - 100 г;
  • чернослив - 5 шт.;
  • коньяк или ликер - 100 мл;
  • сахарная пудра - 100 г.

Рождественский творожный штоллен

Рождественский творожный штоллен
i
3 ч. 40 м.
Сложный
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Свежие дрожжи - 50 г;
  • Ванильный сахар или сахар со смесью пряных специй - 1,5 ст.л.;
  • Сахар - 2 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Пшеничная мука - 670-700 г;
  • Молоко - 280 мл;
  • Сливочное масло 150 г + 150 г для смазывания выпечки;
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Специи:
  • цедра 1 апельсина;
  • молотая корица, мускатный орех, имбирь, кардамон по 1/4 ч.л.
  • Для начинки и посыпки:
  • Цукаты манго - 150 г;
  • Цукаты папайи - 150 г;
  • Финики - 100 г;
  • Чернослив - 200 г;
  • Изюм - 200 г;
  • Ром или коньяк - 0,5 ст.;
  • Орехи - по вкусу;

Рождественский штоллен с цукатами на дрожжевом тесте

Рождественский штоллен с цукатами на дрожжевом тесте
i
Ингредиенты:
  • крупный кабачок - 1 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • сладкий перец - 0,5 шт.;
  • чеснок - 3 зубка;
  • яйцо куриное - 3 шт.;
  • творог домашний - 75 г;
  • мука - 160 г;
  • соль - 5 г;
  • рафинированное масло – 30 мл;
  • сахар, специи, соевый соус – по собственному вкусу.

кабачковые маффины

Кабачковые маффины
i
Ингредиенты:
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 1,5 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сливочное масло – 3 ст.л. (с горкой) + 10 г для смазки формы;
  • сахарный песок – 5 ст.л.;
  • спелые абрикосы – 4-5 шт.

Абрикосовый кекс

Абрикосовый кекс
i
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г;
  • Сахар – 130 г;
  • Ванильный сахар – 3 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 200 г;
  • Сода – 0,5 ч.л.;
  • Изюм – 100 г.

Классический кекс с изюмом

Классический кекс с изюмом
i
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • мука пшеничная – 250 г;
  • сахар – 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель - 2 ч. л.;
  • молоко - 175 мл;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • растительное масло - 100 г;
  • соль - 0.5 ч. л.;
  • сыр твердый - 100 г.
  • Начинка:
  • шампиньоны - 200 г;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа (или петрушки) - 2 веточки.

Маффины с грибами

Маффины с грибами
i
Ингредиенты:
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сметана – 200 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • сода – 1 ч.л. без горки;
  • мука – 2 стакан;
  • какао-порошок – 2 ст.л.

Кекс «Зебра» на сметане

Кекс «Зебра» на сметане
i
Ингредиенты:
  • кефир любой жирности - 150 мл;
  • сахар - 130 г;
  • ваниль – щепотка;
  • соль – щепотка;
  • пшеничная мука высшего сорта - 200 г;
  • растительное масло - 4 ст. л.;
  • разрыхлитель - 2 ч. л. (без горки);
  • абрикосовое варенье - 2 ст. л.

Кекс без яиц

Кекс без яиц
i
Ингредиенты:
  • Творог (18%) - 260 г;
  • Мука хлебопекарная (высший сорт) - 300 г;
  • Яйцо куриное (большое) - 3 шт.;
  • Сахар - 330 г;
  • Сахар ванильный - 10 г;
  • Масло сливочное (82,5%) - 155 г;
  • Разрыхлитель - 10 г;
  • Сода - 2 г;
  • Сахарная пудра – для посыпки.

Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу
i
Ингредиенты:
  • мука пшеничная - 300 г;
  • яйцо куриное - 3 шт.;
  • ванильный сахар - 10 г;
  • сахар - 330 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.;
  • творог - 260 г;
  • сливочное масло - 150 г.

Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках
i
Ингредиенты:
  • Куриные яйца 4 шт.;
  • Сахар 130 г;
  • Соль 1 щепотка;
  • Цедра лимона 1 ч.л.;
  • Масло растительное 80 г;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная 250-300 г;
  • Изюм 100 г;
  • Белковая глазурь 1 упаковка;
  • Белок куриный 1 шт.;
  • Кондитерская посыпка по вкусу.

Пасхальные кексики в силиконовых формочках

Пасхальные кексики в силиконовых формочках
i
Ингредиенты:
  • кабачки (цуккини) 2 шт. (400-600 г);
  • лук репчатый 1 шт.;
  • чеснок 1 долька;
  • копчёная колбаса 80-100 г;
  • куриное яйцо 2 шт.;
  • мука 5 ст. л.;
  • разрыхлитель 1,5 ч. л.;
  • твёрдый сыр 100 г;
  • петрушка и укроп по желанию.

Кексы из кабачков с колбасой

Кексы из кабачков с колбасой
i
Ингредиенты:
  • Сухой кисель (брикет) – 160 г;
  • Яйца (куриные крупные) – 3 шт.;
  • Сливочное масло – 120 г;
  • Пищевая сода – 1/3 ч. л.;
  • Столовый или яблочный уксус (6-9%) – 1/3 ч. л.;
  • Ванильный сахар – 1 г;
  • Пшеничная мука (сорт высший) – 200 г.

Кекс из киселя в брикетах

Кекс из киселя в брикетах
i
Ингредиенты:
  • белая пшеничная мука – 300 г;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч. л.;
  • сахар – 200 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • молоко – 140 мл;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – для смазывания формочек.

Маффины с какао

Маффины с какао
i
Ингредиенты:
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сахарный песок – 180-200 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик (5-10 г);
  • соль – щепотка;
  • майонез (жирности 50-67 %) – 200 мл;
  • мука белая пшеничная – 250-260 г;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч. л.;
  • изюм – горсть;
  • масло (растительное или сливочное) – для смазывания формы.

Кекс на майонезе

Кекс на майонезе
i
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сметана – 30 г;
  • Сгущенное молоко – 200 г;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная – 120 г;
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 1 щепотка.

Маффины со сгущенкой

Маффины со сгущенкой
i
Ингредиенты:
  • куриное филе 250 г;
  • твёрдый сыр 70 г;
  • плавленый сырок 0,5 упаковки;
  • куриное яйцо 1-2 шт.;
  • мука 2-3 ст. л;
  • соль 0,5 ч. л;
  • специи по вкусу;
  • молоко 50 мл;
  • укроп 2 веточки;
  • чеснок 2 зубка.

Маффины с сыром и курицей

Маффины с сыром и курицей
i
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная (или кукурузная) - 200 г;
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Кефир – 180 мл;
  • Сахар - 100 г;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Сахарная пудра - для обсыпки.

Маффины на кефире

Маффины на кефире
i
Ингредиенты:
  • Лимон - 1 шт.;
  • Кефир - 1 ст.;
  • Куриные яйца - 3 шт.;
  • Пшеничная мука -1,5-2 ст.;
  • Сахарный песок - 1-1,5 ст.;
  • Соль поваренная – щепотка;
  • Растительное масло (рафинированное) - 0,5 ст.;
  • Ванильный сахар - по вкусу;
  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Лимонный кекс на кефире

Лимонный кекс на кефире
i
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 160 г;
  • Масло растительное 60 г;
  • Сахар 100 г;
  • Ванильный сахар 10 г;
  • Разрыхлитель 1,5 ч.л.;
  • Сода 0,5 ч.л.;
  • Яйцо куриное 2 шт.;
  • Йогурт 150 мл;
  • Черная смородина 100 г.

Маффины с черной смородиной

Маффины с черной смородиной
i
Ингредиенты:
  • Вишня свежая – 100 г;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Сметана – 100 г;
  • Масло сливочное – 50 г;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Сахар (песок) – 0,5 ст.;
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

Кекс с вишней

Кекс с вишней
i
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 75 г;
  • Мука пшеничная – 150 г;
  • Разрыхлитель – 3 г (1 ч.л.);
  • Сахар – 160 г;
  • Творог – 180 г;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Ваниль – на кончике ножа;
  • Сахарная глазурь и цукаты из вишни для украшения.

Творожный кекс

Творожный кекс
i
Ингредиенты:
  • мука – 4 ст. л.,
  • сахар – 3 ст. л.,
  • разрыхлитель – примерно 1/4 ст. л.,
  • соль – 1/4 ст. л.,
  • какао – 2 ст. л.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • масло сливочное – кусочек примерно на 30 г,
  • молоко – 3 ст. л.

Шоколадный кекс в микроволновке в кружке

Шоколадный кекс в микроволновке в кружке
i
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 1 пачка на 180 г;
  • Яйца (кат. С1) – 3 шт.;
  • Сахар – 180 г (3/4 ст.);
  • Мука – 1,5 ст. (250 г);
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Изюм – 180 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Сахарная пудра – для подачи.

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу

Столичный кекс с изюмом по ГОСТу
i
Ингредиенты:
  • 200 г (2-3 шт.) кисло-сладких яблок;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 130 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя теста;
  • 1/2 ч. ложки корицы молотой;
  • 80 г (горсть) грецких орехов;
  • Сахарная пудра для декора.

Яблочный кекс

Яблочный кекс
i
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Мука пшеничная – 130 г;
  • Сгущенка – 6-8 ч. л.;
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

Кексы со сгущенкой в силиконовых формочках

Кексы со сгущенкой в силиконовых формочках
вверх