Закуски из грибов
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- шампиньоны – 150 г;
- сыр – 100 г;
- лук репчатый – 40 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- подсолнечное масло – 40 мл;
- соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- тесто слоеное – 400 г;
- шампиньоны – 200 г;
- курица отварная – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- яйцо -1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- мука – 1 ч.л.;
- соль и перец черный молотый – по вкусу.
i
Легкий
Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 г;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Перец черный горошек 5 шт.;
- Перец душистый горошек 5 шт.;
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 2 ч.л.;
- Вода 250 мл;
- Сок лимона 4 ст.л.;
- Чеснок 2-3 зубка.
i
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие – 600 грамм;
- Лук – 1/2 головки;
- Морковка сырая – 1/2 штуки;
- Семена горчицы – 1/2 чайной ложки;
- Лавр – 4 листа;
- Перец душистый горошком – 4 штуки;
- Чёрный горошком перец – 6 штук;
- Соль Экстра – 1 столовая ложка;
- Вода – 1,3 литра;
- Яблоко свежее – 1/2 штуки;
- Молотая корица – 1/2 чайной ложки;
- Гвоздика – 2 штуки;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Корень хрена – 4 колечка;
- Чеснок – 1 большой зубок;
- Укроп свежий – 1/2 пучка;
- Уксус столовый – 2 столовые ложки.
i
Ингредиенты:
- шампиньоны - 500 г;
- лук репка - 1 шт.;
- сыр твердый - 80 г;
- чеснок - 1-2 зубочка;
- соль – по вкусу;
- молотый перец – щепотка;
- масло подсолнечное - 1 ст. л.
i
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны 300 г;
- лук шалот 3 шт.;
- крабовые палочки 100 г;
- долька чеснока;
- твёрдый сыр 100 г;
- растительное масло 25-30 мл;
- соевый соус 50 мл;
- щепотка соли;
- смесь молотых перцев по вкусу;
- майонез 1 ст. л.;
- свежая зелень по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Сушёные лесные грибы – 2 стакана;
- Лук – 1-2 шт.;
- Масло растительное – 1,5 ст.л.;
- Соль – 0,3 ч.л.;
- Сухие ароматные травы – 0,5 ч.л.
i
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны 250 г;
- лук репчатый 1-2 шт.;
- долька чеснока;
- твёрдый сыр 70 г;
- бекон или копчёная колбаса по желанию;
- растительное масло 50 мл;
- сметана 2 ст.л.;
- мука 1 ст.л.;
- горчица в зёрнах 2 ч.л.;
- майонез по вкусу;
- маринованный огурец или кабачок;
- свежая зелень по вкусу;
- соль и специи по желанию;
- тонкий армянский лаваш 2 шт.
i
Ингредиенты:
- томаты небольших размеров 5-7 шт.;
- грибы шампиньонов 200 г;
- репчатый лук по желанию;
- чеснок 2 зубка;
- твёрдый сыр 100 г;
- майонез (сметана) 2-3 ст. л.;
- петрушка;
- красный базилик;
- укроп;
- сливочное масло 15 г;
- растительное масло 1-2 ст. л.;
- смесь молотых перцев по вкусу.
i
Ингредиенты:
- грибы свежие (шампиньоны) – 1 кг;
- морковь (крупный плод) – 2 шт.;
- лук-репка – 2 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- уксус столовый (9%) – 4 ст.л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- масло растительного происхождения (очищенное) – 100 г;
- соль (мелкая) – 1 ч. л.;
- перец молотый (красный и чёрный) – по 1 ч. л.
i
Ингредиенты:
- Вода – 100 мл;
- Шампиньоны – 500 г;
- Соль – 1 ч.л.;
- Сахар – 1,5 ч.л.;
- Кориандр – 1 ч.л.;
- Уксус 9% – 40 мл;
- Перец горошек – 6-8 шт.;
- Чеснок – 2 зуб.;
- Лавровый лист – 2 шт.
i
Ингредиенты:
- Варёные куриные бёдра 2 шт.;
- Грибы шампиньоны 80 г;
- Репчатый лук по вкусу;
- Сливки 80 мл;
- Мука 1 ч. л.;
- Соль щепотка;
- Смесь молотых перцев щепотка;
- Твёрдый сыр 60 г;
- Готовые тарталетки;
- Масло растительное 2 ст. л.;
- Топлёное масло по желанию;
- Укроп по вкусу.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны – 450 г;
- Твердый сыр (подойдет любой сорт) – 180 г;
- Сливки 10 % - 300 мл;
- Лук – 1 шт.;
- Мука пшеничная – 1 ст.л.;
- Масло растительное – 30 г;
- Соль – 1/3 ч.л.
i
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны – 0,5 кг;
- Сметана – 150 г;
- Итальянские или прованские травы – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
i
12 часов
Легкий
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 1 кг;
- чесночные зубчики – 3 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- луковица репчатая – 1 шт.;
- вода – 750 мл;
- листики лавровые – 2 шт.;
- горошины чёрного перца – 10 шт.;
- базилик сушёный – 1/2 ч. л.;
- уксус столовый (9%) – 80 мл;
- сахарный песок – 1 ст. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- масло оливковое – 2 ст. л.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- вешенки – 500-600 г;
- соль – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- уксус 9% - 50 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- вода – 300 мл;
- чеснок – 2 зуб.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец душистый горошек – 2-4 шт.
i
Ингредиенты:
- шампиньоны – 300 г;
- куриное филе – 300 г;
- лук репчатый – 1 луковица;
- сыр – 200 г;
- сливки – 200 мл;
- мука – 0.5 ст. л. без горки;
- соль – 1 ч. л.;
- масло растительное – 1 ст. л.
i
Легкий
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны – 150 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- чёрный молотый перчик и соль – по своему вкусу;
- сливочное масло – 35-40 г;
- пшеничная белая мука – 1 ст. л.;
- пшеничная белая мука – 1 ст. л.;
- мускатный молотый орех – 1 щепотка;
- твёрдый сыр – 60 г.
i
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны 220 г;
- варёная курица (ножка) 1 шт.;
- твёрдый сыр 60 г;
- майонез или сметана 1-2 ст. л.;
- соль щепотка;
- молотый чёрный перец щепотка;
- корейская морковка 30 г;
- лук репчатый по желанию;
- растительное масло 2 ст. л.;
- петрушка 1 веточка.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- вешенки – 0,5 кг;
- вода – 250-300 мл;
- уксус 6% – 2 ст.л. (можно использовать винный или яблочный уксус);
- чеснок – 2 зубка;
- сахар – 0,5 ст.л.;
- соль – 1 ст.л.;
- сухая аджика – 1 ст.л.;
- лавровые листы – 1-2.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- лисички – 600 г;
- сыр (голландский) – 110 г;
- сливки (от 20%) – 200 мл;
- мука – 20 г;
- соль – 1/2-1 чайной ложки;
- масло подсолнечное (без запаха) – 15-25 мл (для обжарки)
- перец (молотый, черный) – 10 г (либо по вкусу);
- свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – для украшения.
i
Ингредиенты:
- Вешенки свежие – 0,9 кг;
- Сметана деревенская или жирные сливки – 150-200 г;
- Чеснок – пара зубков;
- Масло растительное рафинированное или маргарин – 1 ст. л.;
- Соль поваренная – 0,5 ч.л.;
- Молотый перец.
i
Легкий
Ингредиенты:
- шампиньоны – 800 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- сливки 21% – 200 мл;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – 0,5 ч. л.;
- смесь молотых перцев – 2 щепотки;
- хлеб – 150 г;
- молоко 2,5% – 50 мл.
i
Ингредиенты:
- 1/2 кг вешенок;
- чеснок (2 больших зубчика);
- по несколько веточек укропа и петрушки;
- 3 столовые ложки уксуса (столового или яблочного);
- оливковое масло;
- молотый перец;
- соль.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.,
- грибы – 200 г,
- сметана – 150 мл,
- твердый сыр – 100 г,
- петрушка – 3 веточки.
i
Ингредиенты:
- подосиновики 2 кг,
- лавровый лист,
- крупная соль - 4 столовые ложки,
- перец,
- вода.
i
Ингредиенты:
- пол кило шампиньонов;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. приправы для корейской моркови;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- соль;
- 1 листик лавра.
i
Ингредиенты:
- 500 г грибов вешенки
- 2 зубка чеснока
- 1-2 ст.л. уксуса (винного или яблочного)
- 5 ст.л. растительного масла
- по вкусу молотый черный перец
- укроп по вашему вкусу
- соль по вкусу
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- яйца перепелки (10 шт.);
- шампиньоны крупные (10 шт.);
- морковь и лук репчатый (по 1 шт.);
- чеснок (2 зубчика);
- масло сливочное (100 г);
- сыр твердых сортов (50 г);
- сметана (1 стол. ложка);
- несколько перьев зеленого лука;
- соль, перец (по предпочтению).
