МЕНЮ
Все рецепты

Закуски из грибов

i
Ингредиенты:
  • шампиньоны – 150 г;
  • сыр – 100 г;
  • лук репчатый – 40 г;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль – по вкусу.

Рулетики из баклажанов с грибами

Рулетики из баклажанов с грибами
i
Ингредиенты:
  • тесто слоеное – 400 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • курица отварная – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • яйцо -1 шт.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • мука – 1 ч.л.;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу.

Волованы с грибами и курицей

Волованы с грибами и курицей
i
Ингредиенты:
  • Шампиньоны 500 г;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Перец черный горошек 5 шт.;
  • Перец душистый горошек 5 шт.;
  • Соль 1 ст.л.;
  • Сахар 2 ч.л.;
  • Вода 250 мл;
  • Сок лимона 4 ст.л.;
  • Чеснок 2-3 зубка.

Маринованные шампиньоны без уксуса

Маринованные шампиньоны без уксуса
i
Ингредиенты:
  • Шампиньоны свежие – 600 грамм;
  • Лук – 1/2 головки;
  • Морковка сырая – 1/2 штуки;
  • Семена горчицы – 1/2 чайной ложки;
  • Лавр – 4 листа;
  • Перец душистый горошком – 4 штуки;
  • Чёрный горошком перец – 6 штук;
  • Соль Экстра – 1 столовая ложка;
  • Вода – 1,3 литра;
  • Яблоко свежее – 1/2 штуки;
  • Молотая корица – 1/2 чайной ложки;
  • Гвоздика – 2 штуки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Корень хрена – 4 колечка;
  • Чеснок – 1 большой зубок;
  • Укроп свежий – 1/2 пучка;
  • Уксус столовый – 2 столовые ложки.

Маринованные шампиньоны с яблоком и корицей

Маринованные шампиньоны с яблоком и корицей
i
Ингредиенты:
  • шампиньоны - 500 г;
  • лук репка - 1 шт.;
  • сыр твердый - 80 г;
  • чеснок - 1-2 зубочка;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец – щепотка;
  • масло подсолнечное - 1 ст. л.

Шампиньоны, фаршированные в духовке с сыром

Шампиньоны, фаршированные в духовке с сыром
i
Ингредиенты:
  • свежие шампиньоны 300 г;
  • лук шалот 3 шт.;
  • крабовые палочки 100 г;
  • долька чеснока;
  • твёрдый сыр 100 г;
  • растительное масло 25-30 мл;
  • соевый соус 50 мл;
  • щепотка соли;
  • смесь молотых перцев по вкусу;
  • майонез 1 ст. л.;
  • свежая зелень по вкусу.

Фаршированные шампиньоны крабовыми палочками

Фаршированные шампиньоны крабовыми палочками
i
Ингредиенты:
  • Сушёные лесные грибы – 2 стакана;
  • Лук – 1-2 шт.;
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.;
  • Соль – 0,3 ч.л.;
  • Сухие ароматные травы – 0,5 ч.л.

Икра из сушеных грибов

Икра из сушеных грибов
i
Ингредиенты:
  • грибы шампиньоны 250 г;
  • лук репчатый 1-2 шт.;
  • долька чеснока;
  • твёрдый сыр 70 г;
  • бекон или копчёная колбаса по желанию;
  • растительное масло 50 мл;
  • сметана 2 ст.л.;
  • мука 1 ст.л.;
  • горчица в зёрнах 2 ч.л.;
  • майонез по вкусу;
  • маринованный огурец или кабачок;
  • свежая зелень по вкусу;
  • соль и специи по желанию;
  • тонкий армянский лаваш 2 шт.

Лаваш с грибами и сыром 11

Лаваш с грибами и сыром
i
Ингредиенты:
  • томаты небольших размеров 5-7 шт.;
  • грибы шампиньонов 200 г;
  • репчатый лук по желанию;
  • чеснок 2 зубка;
  • твёрдый сыр 100 г;
  • майонез (сметана) 2-3 ст. л.;
  • петрушка;
  • красный базилик;
  • укроп;
  • сливочное масло 15 г;
  • растительное масло 1-2 ст. л.;
  • смесь молотых перцев по вкусу.

Фаршированные помидоры с грибами

Фаршированные помидоры с грибами
i
Ингредиенты:
  • грибы свежие (шампиньоны) – 1 кг;
  • морковь (крупный плод) – 2 шт.;
  • лук-репка – 2 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • уксус столовый (9%) – 4 ст.л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • масло растительного происхождения (очищенное) – 100 г;
  • соль (мелкая) – 1 ч. л.;
  • перец молотый (красный и чёрный) – по 1 ч. л.

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски
i
Ингредиенты:
  • Вода – 100 мл;
  • Шампиньоны – 500 г;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1,5 ч.л.;
  • Кориандр – 1 ч.л.;
  • Уксус 9% – 40 мл;
  • Перец горошек – 6-8 шт.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Лавровый лист – 2 шт.

Как мариновать шампиньоны в домашних условиях

Как мариновать шампиньоны в домашних условиях
i
Ингредиенты:
  • Варёные куриные бёдра 2 шт.;
  • Грибы шампиньоны 80 г;
  • Репчатый лук по вкусу;
  • Сливки 80 мл;
  • Мука 1 ч. л.;
  • Соль щепотка;
  • Смесь молотых перцев щепотка;
  • Твёрдый сыр 60 г;
  • Готовые тарталетки;
  • Масло растительное 2 ст. л.;
  • Топлёное масло по желанию;
  • Укроп по вкусу.

Жульен из курицы и грибов в тарталетках

Жульен из курицы и грибов в тарталетках
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Свежие шампиньоны – 450 г;
  • Твердый сыр (подойдет любой сорт) – 180 г;
  • Сливки 10 % - 300 мл;
  • Лук – 1 шт.;
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • Масло растительное – 30 г;
  • Соль – 1/3 ч.л.

Жульен с грибами в кокотницах

Жульен с грибами в кокотницах
i
Ингредиенты:
  • Грибы шампиньоны – 0,5 кг;
  • Сметана – 150 г;
  • Итальянские или прованские травы – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Шампиньоны в духовке целиком

Шампиньоны в духовке целиком
i
12 часов
Легкий
Ингредиенты:
  • свежие шампиньоны – 1 кг;
  • чесночные зубчики – 3 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • вода – 750 мл;
  • листики лавровые – 2 шт.;
  • горошины чёрного перца – 10 шт.;
  • базилик сушёный – 1/2 ч. л.;
  • уксус столовый (9%) – 80 мл;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
i
Ингредиенты:
  • вешенки – 500-600 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксус 9% - 50 мл;
  • растительное масло – 50 мл;
  • вода – 300 мл;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец душистый горошек – 2-4 шт.

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Маринованные вешенки быстрого приготовления
i
Ингредиенты:
  • шампиньоны – 300 г;
  • куриное филе – 300 г;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • сыр – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • мука – 0.5 ст. л. без горки;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Жульен с грибами и курицей в горшочках

Жульен с грибами и курицей в горшочках
i
Ингредиенты:
  • грибы шампиньоны – 150 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • чёрный молотый перчик и соль – по своему вкусу;
  • сливочное масло – 35-40 г;
  • пшеничная белая мука – 1 ст. л.;
  • пшеничная белая мука – 1 ст. л.;
  • мускатный молотый орех – 1 щепотка;
  • твёрдый сыр – 60 г.

Жульен с грибами и сыром

Жульен с грибами и сыром
i
Ингредиенты:
  • грибы шампиньоны 220 г;
  • варёная курица (ножка) 1 шт.;
  • твёрдый сыр 60 г;
  • майонез или сметана 1-2 ст. л.;
  • соль щепотка;
  • молотый чёрный перец щепотка;
  • корейская морковка 30 г;
  • лук репчатый по желанию;
  • растительное масло 2 ст. л.;
  • петрушка 1 веточка.

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вешенки – 0,5 кг;
  • вода – 250-300 мл;
  • уксус 6% – 2 ст.л. (можно использовать винный или яблочный уксус);
  • чеснок – 2 зубка;
  • сахар – 0,5 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сухая аджика – 1 ст.л.;
  • лавровые листы – 1-2.

Очень вкусные маринованные вешенки

Очень вкусные маринованные вешенки
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лисички – 600 г;
  • сыр (голландский) – 110 г;
  • сливки (от 20%) – 200 мл;
  • мука – 20 г;
  • соль – 1/2-1 чайной ложки;
  • масло подсолнечное (без запаха) – 15-25 мл (для обжарки)
  • перец (молотый, черный) – 10 г (либо по вкусу);
  • свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – для украшения.

Жульен из лисичек

Жульен из лисичек
i
Ингредиенты:
  • Вешенки свежие – 0,9 кг;
  • Сметана деревенская или жирные сливки – 150-200 г;
  • Чеснок – пара зубков;
  • Масло растительное рафинированное или маргарин – 1 ст. л.;
  • Соль поваренная – 0,5 ч.л.;
  • Молотый перец.

Жареные вешенки со сметаной

Жареные вешенки со сметаной
i
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны – 800 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • сливки 21% – 200 мл;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • смесь молотых перцев – 2 щепотки;
  • хлеб – 150 г;
  • молоко 2,5% – 50 мл.

Паштет из грибов

Грибной паштет из шампиньонов со сливками
i
Ингредиенты:
  • 1/2 кг вешенок;
  • чеснок (2 больших зубчика);
  • по несколько веточек укропа и петрушки;
  • 3 столовые ложки уксуса (столового или яблочного);
  • оливковое масло;
  • молотый перец;
  • соль.

жареные вешенки с чесноком

Жареные вешенки в чесночном маринаде
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • куриное филе – 1 шт.,
  • грибы – 200 г,
  • сметана – 150 мл,
  • твердый сыр – 100 г,
  • петрушка – 3 веточки.

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами со сметаной
i
Ингредиенты:
  • подосиновики 2 кг,
  • лавровый лист,
  • крупная соль - 4 столовые ложки,
  • перец,
  • вода.

Соленые подосиновики

Соленые подосиновики рецепт
i
Ингредиенты:
  • пол кило шампиньонов;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. приправы для корейской моркови;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • соль;
  • 1 листик лавра.

шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски быстрого приготовления
i
Ингредиенты:
  • 500 г грибов вешенки
  • 2 зубка чеснока
  • 1-2 ст.л. уксуса (винного или яблочного)
  • 5 ст.л. растительного масла
  • по вкусу молотый черный перец
  • укроп по вашему вкусу
  • соль по вкусу

маринованные вешенки

Маринованные вешенки в домашних условиях
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • яйца перепелки (10 шт.);
  • шампиньоны крупные (10 шт.);
  • морковь и лук репчатый (по 1 шт.);
  • чеснок (2 зубчика);
  • масло сливочное (100 г);
  • сыр твердых сортов (50 г);
  • сметана (1 стол. ложка);
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соль, перец (по предпочтению).

фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны в духовке
вверх