МЕНЮ
Все рецепты

Как хранить вареную картошку

Картошка является ингредиентом большинства классических праздничных салатных рецептов. Отваривая клубни заранее, хозяйки экономят время на подготовку праздника. Но как хранить вареную картошку правильно, чтобы не испортить продукт: какой срок и в каких условиях.

kak hranit varenuyu kartoshku 1

Следует отметить, что готовый овощ лучше использовать сразу: остывшим после варки для салатов или горячим на гарнир. Решив сохранить продукт для дальнейшего применения, учтите:

  • Согласно СНиП готовая картошка хранится менее 18 часов при температуре 200С и ниже.
  • В холодильнике при +50С правильно хранить продукт менее двух суток.
  • В холодильнике с температурой ниже +40С, овощ хранится до трёх дней.

Рекомендуется хранить готовый овощ внутри плотно закрытого непрозрачного контейнера. Он не потемнеет, сохранив относительную свежесть. Поместите сваренный картофель в небольшую кастрюлю с крышкой. Важно уменьшить количество попадания на овощ света. По этой причине сваренная картошка в мундире дольше сохраняет плотность массы и вкус.

Из-за обилия крахмала корнеплод становится клейким, такой продукт стоит выбросить. Остался при приготовлении салата отварной картофель? Приготовьте завтрак обжарив его до золотистой корочки. Или пожарьте яичницу с отварным картофелем, подавайте с посыпанной свежей зеленью.

Оцените статью
24 712

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх