» » » Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром
Рубрики
Последние рецепты

Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром


На сегодняшний день на просторах интернета можно встретить огромное количество разнообразных рецептов с лавашом. Самым распространенным считается рулет из лаваша с корейской морковью. Закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и для обычной трапезы. В качестве начинки можно использовать не только морковь, но и отварное (копченое) мясо, слабосоленую красную рыбу, креветки, сыр, грибы, соленые огурцы, маринованную свеклу.

Морковь по-корейски можно приготовить самим. Вместо майонеза можно использовать сметану или несладкий питьевой йогурт.

Готовый рулет красиво нарезается на порционные куски и выкладывается на красивое блюдо.

Мы предлагаем вам вариацию этой закуски - лаваш с сыром, морковью по-корейски и яйцами. Можно использовать как твердый так и плавленый сыр, также будет вкусной закуска с адыгейским сыром, брынзой.
рецепт Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

Ингредиенты



  • Армянский тонкий лаваш (большой) - 1 шт.;
  • Сыр плавленый - 2 шт., можно заменить на тверды 150 г;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Морковь по-корейски - 220 г;
  • Майонез - 3 ст.л.;
  • Веточки укропа – 3-4 шт.
Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром фото ингредиенты

Как приготовить рулет из лаваш с морковью по-корейски и плавленым сыром


Приготовим начинку для рулета. Яйца промываем под проточной водой и укладываем в кастрюлю. Вливаем чистой, отфильтрованной жидкости, добавляем немного соли и ставим вариться. После закипания, варку продолжаем 10 минут. Ставим под воду охлаждаться, а после очищаем от скорлупы. Шинкуем на терке крупного размера.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 2

У плавленого сыра удалить упаковку и натереть, как яйца. Если вы используете сыр другого вида, то его нужно также натереть.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 3

Купленную морковку по-корейски отжимаем от сока и выкладываем в миску к продуктам.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 4

Веточки укропа ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем. Выкладываем в тару к остальным продуктам и добавляем майонез.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 5

Тщательно размешиваем содержимое. Вот и все начинка для рулета полностью готова.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 6

На чистой и сухой поверхности стола раскладываем лаваш. Распределяем тонким слоем начинку.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 7

Плотно сворачиваем лаваш рулетом.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 8

После оборачиваем готовое изделие в пищевую пленку и убираем в холодное место на 60 минут.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 9

По истечении времени рулет нарезаем на порционные куски.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 10

Лаваш с морковью по-корейски и сыром полностью готов. Можно подавать на стол гостям.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 12

Советы по приготовлению

  • Для того чтобы закусочный рулет не рассыпался во время нарезки необходимо его плотно сворачивать.
  • Можно приготовить более полезную и низкокалорийную закуску, для этого достаточно больше закладывать овощей, а вместо майонезного соуса использовать сметану или греческий йогурт.
  • Распределять начинку по лавашу и скручивать его необходимо очень быстро, для того чтобы листы не успели размокнуть.
  • Все ингредиенты требуется нарезать в одном типе. К примеру, если компонент шинкуется кубиком, то остальные нарезаются аналогично. Также важно, чтобы составляющие закуски были одной температуры, желательно комнатной. В противном случае более холодные продукты, дадут конденсат. 
  • Готовую корейскую морковку необходимо пробовать на вкус прежде, чем добавлять. Так легче будет довести до вкуса начинку.
  • Порой покупная корейская морковка очень соленная и острая на вкус. Для того, чтобы не испортить конечное блюдо, можно сделать ее самостоятельно учитывая свои вкусовые особенности. Для этого свежую сочную морковь очистить и нашинковать на терке для корейских салатов. Добавить соли, сахар, уксус по вкусу и немного помять, чтобы она пустила сок. В сковороду выливаем растительное масло добавляем приправу для корейской моркови, по желанию измельченный зубок чеснок, разогреваем. Готовую масляную заправку вылить в морковку, размешать и поставить ее под пресс на 2 часа.

rulet iz lavasha s koreiskoi morkovyu i plav syrom 13

Проявив немного своей фантазии можно придумать множество вариантов приготовления рулета из лаваша с корейской морковкой.

Раздел рецепта: Закуски / Разные закуски


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены