» » » Как сушить облепиху в домашних условиях
Рубрики
Последние рецепты

Как сушить облепиху в домашних условиях


Солнечные ягодки облепихи обладают массой полезных свойств. Они как настоящие волшебницы, могут поднять иммунитет, насытить тело необходимыми веществами и микроэлементами, а также улучшить энергетический фон.
Для того чтобы на протяжении зимы наслаждаться необычайно яркой и вкусной ягодой, вы можете варить из нее варенье, делать облепиховый «мед» или компот. Отличным способом максимально сохранить все полезные качества облепихи является ее сушка. Такие ягоды вы сможете использовать для изготовления морсов, киселей, различных согревающих напитков. Они отлично помогут справиться с простудой или ангиной.
Для данного варианта заготовки используются спелые, но плотные плоды с ярко выраженным вкусом и ароматом. Собирать урожай следует до начала заморозков, поскольку в условиях минусовой температуры кожица ягод лопается, и они становятся непригодными для сушки. Давайте рассмотрим, как сушить облепиху в домашних условиях при помощи электросушилки или духовки.
рецепт Как сушить облепиху в домашних условиях

Ингредиенты



  • Ягоды облепихи.
Как сушить облепиху в домашних условиях фото ингредиенты

Как приготовить и высушить облепиху на зиму в сушилке


Отделяем оранжевые плоды от веточек.
kak sushit039; oblepihu foto 1
Промываем облепиху под водой, стараясь максимально удалить с нее налет, после чего выкладываем на льняную салфетку.
kak sushit039; oblepihu foto 2
После того как с ягод стечет лишняя влага, выкладываем их на решетку электросушилки или на огнеупорную форму. Если сушим плоды в духовке, включаем ее на режим «Конвекция» (50-60 градусов).
kak sushit039; oblepihu foto 3
Готовность облепихи определяем по ее размеру, форме и структуре. Следует избегать чрезмерного высушивания, поскольку из-за этого могут ухудшиться ее вкусовые качества.
kak sushit039; oblepihu foto 4
В случае сушки в духовке следите за тем, чтобы ягоды не пересушились и не пригорели.
kak sushit039; oblepihu foto 5
Хранить сухую облепиху желательно в коробе, плотно закрыв его крышкой, либо в мешочках в хорошо проветриваемом помещении. При правильном хранении, ягода на протяжении всего года сохраняет все свои вкусовые качества и полезные свойства.

Если позволяют условия, то облепиху можно предварительно подсушить на воздухе, но не на солнце, а обязательно в тени, иначе не сохранится каротин, содержащийся в плодах. Досушиваются ягоды в духовке.

Если вы, к примеру, делали облепиховый сок, и у вас остался жмых, то его также можно высушить аналогичным способом. Жмых помещается в марлевый мешочек, сушится в тени, а затем досушивается в духовом шкафу. При этом полученный продукт характеризуется такими же свойствами, как и цельные сушеные ягоды, ни в чем им не уступая.
Раздел рецепта: Заготовки / Как сушить…


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены