МЕНЮ
Все рецепты

Домашний соус тартар из майонеза с огурцами

Густой, очень свежий и легкий соус. По вкусу он совершенно не напоминает жирный майонез, который служит ему основой. В принципе, соус тартар из майонеза с огурцами и чесноком – всесезонный, ведь его можно сделать даже зимой, ведь в супермаркетах в любую пору года продаются пучки зелени. Однако самый вкусный он – весной, когда петрушка особенно свежа и сочна. Для этого соуса тартар вы можете использовать домашний майонез, мы готовим на магазином.

Такой соус прекрасно сочетается с пельменями, отварными яйцами (из него и яиц можно сделать замечательный, быстрый салатик), а также пиццей, рыбой или мясом. Ну, а если вы любите покушать перед любимым сериалом, в этот соус можно макать кусочки запеченного четвертинками картофеля или сухарики – только в этом случае все ингредиенты нужно резать очень мелко.

готовим соус тартар из майонеза с маринованными огурцами
Ингредиенты
  • маринованные или свежие огурцы 2 шт.,
  • пучок свежей петрушки или укропа,
  • зубчики чеснока 1-4 шт.,
  • майонез 4 ст.л.,
  • щепотка черного молотого перца – по желанию (я не кладу).
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 5 минут
Подготовка 0 мин. | Приготовление 5 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Категория Соусы
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 120 ккал
Белки 1 г | Жиры 12 г | Углеводы 1 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 10)
Домашний соус тартар из майонеза с огурцами ингредиенты

Приготовление

Зелень нужно вымыть, высушить и мелко порезать. Можно брать либо петрушку, либо укроп – вкус от этого будет немного меняться. А можно взять и оба вида зелени.

Чеснок очистить и подавить в чесночнице. А кроме того, вместо зубчиков чеснока можно взять итальянскую чесночную пасту – одну чайную ложечку.

Огурцы достать из рассола и порезать мелкими кубиками. Или можно натереть на крупной терке (для сухариков – на средней).

огурцы

Добавить майонез. Солить не нужно, так как огурчики дают достаточное количество соли.

майонез

Смешать все ингредиенты.

перемешали

Хранить соус можно в холодильнике, в плотно закрытой посуде не более 4 дней.

Если вы хотите приготовить домашний тартар для ребенка, лучше использовать майонез собственного приготовления. Или же вместо него взять сметану, но не жирнее 20-ти процентов.

соус тартар из майонеза с маринованными огурцами

Оцените статью
Комментариев 2
  1. Диана
    23-03-21
    Ответить
    С маринованными огурцами получился вкусный соус, лишнюю жидкость с огурца слила. Добавила зелень и хороший майонез
  2. Марина
    12-08-21
    Ответить
    Я готовила с малосольными и свежими огурцами, укропом и петрушкой. Делала на один раз к запеченной рыбе. Наполовину использовала майонез, наполовину греческий йогурт. Нам понравился такой соус, очень хорошо сочетался с камбалой.
Добавить комментарий
-- вверх