МЕНЮ
Все рецепты

Домашний соус тартар из майонеза с огурцами

Домашний соус тартар из майонеза с огурцами

Густой, очень свежий и легкий соус. По вкусу он совершенно не напоминает жирный майонез, который служит ему основой. В принципе, соус тартар из майонеза с огурцами и чесноком – всесезонный, ведь его можно сделать даже зимой, ведь в супермаркетах в любую пору года продаются пучки зелени. Однако самый вкусный он – весной, когда петрушка особенно свежа и сочна. Для этого соуса тартар вы можете использовать домашний майонез, мы готовим на магазином.

Такой соус прекрасно сочетается с пельменями, отварными яйцами (из него и яиц можно сделать замечательный, быстрый салатик), а также пиццей, рыбой или мясом. Ну, а если вы любите покушать перед любимым сериалом, в этот соус можно макать кусочки запеченного четвертинками картофеля или сухарики – только в этом случае все ингредиенты нужно резать очень мелко.

ВРЕМЯ: 5 минут
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • маринованные или свежие огурцы 2 шт.,
  • пучок свежей петрушки или укропа,
  • зубчики чеснока 1-4 шт.,
  • майонез 4 ст.л.,
  • щепотка черного молотого перца – по желанию (я не кладу).
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 120 ккал.
Белки: 1 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 1 г.
Домашний соус тартар из майонеза с огурцами ингредиенты

Приготовление

Зелень нужно вымыть, высушить и мелко порезать. Можно брать либо петрушку, либо укроп – вкус от этого будет немного меняться. А можно взять и оба вида зелени.
Чеснок очистить и подавить в чесночнице. А кроме того, вместо зубчиков чеснока можно взять итальянскую чесночную пасту – одну чайную ложечку.
Огурцы достать из рассола и порезать мелкими кубиками. Или можно натереть на крупной терке (для сухариков – на средней).
огурцы
Добавить майонез. Солить не нужно, так как огурчики дают достаточное количество соли.
майонез

Смешать все ингредиенты.
перемешали
Хранить соус можно в холодильнике, в плотно закрытой посуде не более 4 дней.
Если вы хотите приготовить домашний тартар для ребенка, лучше использовать майонез собственного приготовления. Или же вместо него взять сметану, но не жирнее 20-ти процентов.
соус готов

Соусы
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх