» » » Чем можно заменить панировочные сухари
Рубрики
Последние рецепты

Чем можно заменить панировочные сухари


Панировочные сухари изготавливаются из слегка подсушенных кусочков белого хлеба или батона. Благодаря панировке кусочки овощей, мясные или вегетарианские котлеты и отбивные получаются сочными, мягкими, с хрустящей корочкой. Золотистая корка делает любое блюдо не только аппетитным, но и внешне привлекательным. Сухари можно приобрести в любой лавке или маркете. Также его с легкостью можно сделать самостоятельно, подсушив сегменты батона в печи и измельчив с помощью любого кухонного гаджета. Но бывают случаи, когда продукты уже подготовлены, а панировки в кладовой нет и сделать ее самостоятельно уже не получится.

В этом случае мы можем использовать для посыпки другие ингредиенты. Сейчас узнаем, чем заменить панировочные сухари. Отличным вариантом для панирования послужат отруби, кукурузная крупа, манка, мука любого сорта, измельченные в порошок орехи или семечки, а также овсяные или гречневые хлопья. Окунув котлету в такую панировку и выложив на сотейник с горячим маслом, вы получите не менее аппетитное и сытное блюдо, чем при использовании классических сухарей.

рецепт Чем можно заменить панировочные сухари

Ингредиенты



  • овсянка;
  • кунжут;
  • отруби;
  • мука;
  • манка.
Чем можно заменить панировочные сухари фото ингредиенты

Как приготовить необычную панировку и чем можно заменить панировочные сухари для котлет, наггетсов, зраз


Одним из самых простых и бюджетных продуктов для панировки является мука. Для покрытия котлет, рыбы и даже молодой капусты можно использовать пшеничную муку любого сорта. Хрустящая корочка отлично получается при использовании продукта грубого помола. Цельнозерновая, кукурузная, ржаная и даже гречневая мука послужит удачным вариантом для панировки.

panirovochnye suhari 5

Еще одним из способов сделать любое блюдо более ярким и аппетитным – это использование манной крупы. Ею вполне можно заменить панировочные сухари для котлет, при жаренье рыбы или филе птицы. Благодаря манке отбивная становится более сочной, с плотной, крупинчатой корочкой.

panirovochnye suhari 6

Отруби обогатят вкус любого блюда, сделают его более полезным и менее калорийным. Вы можете купить для этих целей овсяные, пшеничные или льняные отруби. Продаются они как в обычном продуктовом магазине, так и в аптечных сетях.

panirovochnye suhari 7

Зерна кунжута хорошо подходят для панировки филе из окуня, минтая или котлет из морепродуктов. Окунув кусочек филе в соевый соус, покрыв его зернами кунжута, вы получите аппетитное и ароматное блюдо. Такой вид панировки подходит и для курицы.

panirovochnye suhari 8

Любые хлопья (овсяные, гречневые, ячневые, кукурузные) - удачная замена панировке из сухарей. Чтобы корочка получилась однородной, измельчите хлопья любым удобным для себя методом. К примеру, в кофемолке или блендере. Готовьте такую сыпучую смесь для наггетсов, котлет или при жаренье кусочков овощей.

panirovochnye suhari 9

Советы хозяйке

Если собираетесь заменить традиционные панировочные сухари орехами, с ними придется немного повозиться. Для начала придется снять большую часть темной кожицы. Грецкие орехи, арахис и фундук для этого обжарьте на сухой сковороде. А вот миндаль ошпарьте крутым кипятком, а затем подсушите. Измельчите выбранные орехи и используйте по назначению.

panirovochnye suhari 2

Раздел рецепта: Закуски / Разные закуски


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены