» » Простой домашний майонез рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Простой домашний майонез рецепт


Бесспорно, майонез можно купить в магазине, это недорого, быстро и никаких хлопот. Но магазинный майонез ни в какое сравнение не идет с домашним, в котором нет никаких ароматизаторов, консервантов. Нежный соус только с натуральным вкусом. Предлагаем вам рецепт простого домашнего майонеза на желтках, с горчицей, приготовленный в блендере или миксере.
рецепт Простой домашний майонез рецепт

Ингредиенты



  • яйца – 2 штуки (2 желтка);
  • горчица – 2 ложки чайные;
  • масло подсолнечное – 500 мл;
  • сахар – ¼ ложки чайной;
  • соль – ½ ложки чайной;
  • перец молотый черный;
  • вода – 80 мл;
  • уксус – ½ ложки чайной.
Простой домашний майонез рецепт фото ингредиенты

Как приготовить простой домашний майонез


1. Для начала необходимо отделить желтки от белков. В данном рецепте будут использоваться только желтки.
майонез шаг 1
2. Желтки помещаем сразу в посуду, в которой и будем делать майонез. Она должна быть довольно глубокой и небольшой по диаметру.
майонез шаг 2
3. К желткам добавляем горчицу (лучше использовать без добавок).
майонез шаг 3
4. Далее насыпаем перец. Если майонез предназначен для выпечки или вы не любите перец, его можно не добавлять. Качество продукта не пострадает.
майонез шаг 4
5. Начинаем взбивать все ингредиенты в посудине (приблизительно минуты 2). Взбивать необходимо обязательно миксером и только используя один венчик.
майонез шаг 5майонез шаг 6
Совет. Если по каким-либо причинам в начале работы у вас продукты свернулись, превратились в неоднородную массу, ситуацию можно исправить. Необходимо добавить еще один желток, он поможет «связать».
6. Далее начинаем постепенно добавлять масло подсолнечное, вливая его тоненькой струйкой, непрерывно взбивая на большой скорости. Процесс занимает приблизительно минут 10.
майонез шаг 7майонез шаг 8майонез шаг 9
Совет. Масло подсолнечное используем только охлажденное!
7. Добавив все масло, майонез получается уже довольно густой.
майонез шаг 10
8. Далее в подготовленную очищенную воду добавляем сахар.
майонез шаг 11
9. Туда же отправляем нужное количество соли.
майонез шаг 12
10. Размешиваем до растворения сахар и соль. Добавляем воду к содержимому посудины.
майонез шаг 13
11. Снова размешиваем до однородного состояния все миксером.
майонез шаг 14
12. Далее добавляем уксус. Кто не употребляет уксус, можно капнуть несколько капель лимонного сока.
майонез шаг 15
13. В последний раз перемешиваем все ингредиенты. И «Майонез по-домашнему» готов.
майонез шаг 16
Совет. Готовый майонез необходимо хранить в холодильнике и желательно использовать в течение 4-5 дней.
В приготовленный майонез можно добавить различные пряности, приправы и другие ингредиенты и получить необычные, интересные и довольно вкусные сочетания.
майонез готов
Попробовав приготовить раз и отведав «Майонез по-домашнему», вы навсегда откажетесь от покупного. Ведь это не только натуральный соус, но и вкусный продукт, который несомненно понравится не только взрослым членам семьи, но и детям.
Раздел рецепта: Соусы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены