МЕНЮ
Все рецепты

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе в духовке

Запеченные куриные крылышки в медово-горчичном соусе – одно из любимейших мясных блюд в нашей семье. Когда я решаю, что у нас на ужин будет что-то из курицы, на вопрос «Какое блюдо вам приготовить?» получаю единственный ответ «Крылышки!» А я, честно говоря, и рада стараться – минимум трудозатрат и отличный ужин готов! Кстати, взрослым любителям умеренно крепкого напитка на заметку: это блюдо - прекрасная закуска к пиву! Да, и, конечно же, как всегда, парочка секретов как вкусно приготовить куриные крылья. Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы!

готовим куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Ингредиенты
  • Крылышки куриные – 600 г,
  • Соевый соус – 70 мл (4 ст.л)
  • Мед натуральный – около 20 гр (1 ст.л.)
  • Горчица – 7 г (1 ч.л.)
  • Чеснок – 2 зубчика средних размеров
  • Лимон – 2 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 3 часа
Подготовка 120 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Азиатская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 159 ккал
Белки 15,6 г | Жиры 9,4 г | Углеводы 3,2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 20)
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе в духовке ингредиенты

Приготовление

Делаем маринад для крылышек, в котором они будут «плавать» от 2 часов до 12 часов. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот. А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин – замариновать их с утра, перед выходом на работу.
В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок.
маринад

Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше. Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой. Все компоненты хорошо перемешиваем.

Добавляем соевый соус 4-5 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше 3 ст.л., и добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.

И в качестве завершающего штриха – выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона. Советую тут тоже не спешить: выдавливать понемногу, перемешивать маринад и пробовать, что получилось. Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!

Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду.

Я сразу выкладываю их в сковороду, в которой потом и запекаю, - удобно и потом лишние миски мыть не надо. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек.

Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью.
маринуем

Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались.

Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь. Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.

Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Разогреваем духовку до 200 °С, складываем на смазанный маслом противень крылышки, сливая лишний маринад и отправляем запекаться крылышки в духовку. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости – испариться.
жарим

Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу. Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша!
готовые куриные крылышки

Оцените статью
Комментариев 3
  1. Юлия Кудрявая
    1-12-15
    Ответить

    Спасибо за замечательный рецепт. Теперь и в моей семье 4 крылышкозависимых человека))) все ели и балдели!

  2. Светлана
    1-08-16
    Ответить

    Ничего вкуснее чем курочка в таком маринаде нельзя себе представить. Вкуснотища! К слову я так мариную не только крылья но и бедра, и голень, пальчики оближешь!)

  3. Сергей
    8-11-16
    Ответить

    Спасибо за рецепт. Один раз приготовил, теперь буду только так крылышки готовить.

Добавить комментарий
-- вверх