Вторые блюда
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- рис– 1/2 стакана;
- вода 1,2 стакана;
- лук репчатый – 1 головка;
- шампиньоны (крупные) – 8 шт;
- морковь и зубок чеснока – по 1 шт.;
- масло растительное - 2-3 ст. л.;
- томатная паста – 3 ст.л.;
- кипяток - 1 стакан;
- хрен консервированный (по желанию) – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч.л.,
- перец, специи.
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 шт.;
- Соль -1 ч.л.;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Молотая паприка (сладкая) -1 ч.л.;
- Зелёный лук - по вкусу;
- Молодой зелёный чеснок - по вкусу;
- Смесь молотых перцев - по вкусу;
- Укроп и петрушка - по вкусу;
- Растительное масло - 50 мл.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- гречневая каша – 350 г;
- шампиньоны – 150 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука пшеничная – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- вода – 2 стакана;
- подсолнечное масло для жарки.
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рисовая лапша - 250 г;
- Куриное филе - 150 г;
- Кабачок - 200 г;
- Капуста брокколи - 200 г;
- Сладкий перец - 100 г;
- Чеснок - по вкусу;
- Лук - по вкусу;
- Петрушка, укроп – небольшой пучок;
- Соль – при необходимости;
- Соевый или устричный соус – 50 мл;
- Молотый чёрный перец - щепотка;
- Растительное или сливочное масло - 50-70 мл.
i
4 часа 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Крупная утка – 1 шт. (весом около 2 кг);
- Мед - 2 ст.л. для маринада +1 ст.л. для обмазки;
- Горчица - 3 ст.л.;
- Соевый соус -3 ст.л.;
- Соль - 1 ст.л.;
- Яблоки - по вкусу;
- Картофель - по желанию.
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 клубня;
- шампиньоны свежие – 200 г;
- сливки (минимум 15 % жирности) – 1 стакан;
- соль, специи, растительное масло.
i
1 час.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г;
- Красный лук — 1 шт.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Перец молотый черный — 1/3 ч. л.;
- Растительное масло — 1-2 ст. л.;
- Сыр твердый — 80-100 г;
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Ветчина — 160-200 г;
- Мука пшеничная — 2-3 ст. л.;
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан;
- Молоко - 2 стакана;
- Вода - 2 стакана;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Сахар - 3 ст. л.;
- Масло сливочное - 30 г;
- Изюм - 150 г.
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- утка – 900-1100 г;
- морковь – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- вода – 1-1,2 л;
- соль – 1,5 ч.л.;
- молотый черный перец, приправы – на свой вкус;
- лист лавровый – 1-2 шт.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель (крупный) – 6-7 клубней;
- лук белый – 1 головка;
- тушенка мясная (любая) – 1 банка;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- пряности – на вкус.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Свиная мякоть - 0,5 кг;
- Репчатый лук – 1 шт. в фарш + 1 шт. для подливы;
- Морковь – 70 г;
- Капуста белокочанная – 150-175 г;
- Паста томатная - 2 ч.л.;
- Масло растительное – 3 ст.л.;
- Белый хлеб – 4-5 ломтиков;
- Соль - 0,5-1 ч.л.;
- Черный молотый перец – 2 щепотки;
- Мука – 2-3 ч.л.;
- Вода - 2 ст.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рисовая крупа -100 г;
- Морковка средняя – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Тушенка – 1 банка (250г);
- Растительное масло - 2 ст.л.;
- Соль - 0,5 ч.л.;
- Перец черный молотый – щепотка;
- Вода питьевая - 200 мл.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера – 4-5 шт.;
- Баклажан средний – 1 шт.;
- Кабачок средний – 1 шт.;
- Индейка - 700 г;
- Морковь средняя – 2 шт.;
- Лук репчатый крупный – 1 шт.;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Растительное масло - 50 мл;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец - 2 щепотки;
- Паста томатная - 50 мл;
- Вода горячая - 1-1,5 ст.;
- Перец болгарский крупный - 1 шт.;
- Свежая зелень - для подачи.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- курица бройлерная (домашняя) - 1-1,3 кг;
- соль - 2 ч. л.;
- мёд - 3 ч. л.;
- апельсин - 1 шт.;
- корень имбиря - 3 см.;
- горчица - 2 ч. л.;
- паприка молотая копчёная - по желанию;
- перец горошком (чёрный и душистый) – 1/3 ч.л.;
- сухой молотый чеснок - 0,3 ч. л.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель – 3-5 клубней (в зависимости от размера);
- яйца – 2 шт. (будет использоваться только белок);
- масло растительное – 30-40 мл;
- молотая паприка – 1 щепотка;
- перец черный молотый, сушеная зелень и соль – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- филе куриное – полкило;
- яйцо (крупное сырое) – 1 шт.;
- лук белый – ½ головки;
- хлеб белый – 100 г;
- соль, пряности -по 0,5 ч.л..
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
- гусь – половина тушки (на 600-800 г);
- картофель – полкило;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- смесь сушеных овощей - 1 ст. л.;
- соль - 1 ч.л.;
- перец черный молотый - по вкусу;
- зелень - по вкусу.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 600 г;
- Вода питьевая – 150 мл;
- Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.;
- Соли – 0,25-0,5 ч.л.;
- Чеснок - 0,5-1 зубчик;
- Панировочные сухари - 5 ст.л.;
- Репчатый лук среднего размера – 1-2 шт.;
- Хлеб - 120 г;
- Подсолнечное масло 1 ст.л.;
- Куриное яйцо – 1 шт.
i
1 час 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Тесто:
- Мука пшеничная - 3 стакана;
- Вода кипяченая - 0,75 стакан;
- Сметана - 2 ст.л.;
- Соль - 0,5 ч. л.
- Начинка:
- Картофель - 400 г;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Подсолнечное масло - 1ст. л.;
- Сливочное масло - 1 ст. л.;
- Соль - по вкусу.
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Голень индюшиная — 1 шт.;
- Картофель — 8-10 клубней;
- Горчица — 2 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Томатный соус — 1 ст. л.;
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.;
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
- Базилик — 1 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны – 550-600 г;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Сухари панировочные – 2 ст.л.;
- Перец болгарский - 250 г;
- Крупа манная – 2 ст.л.;
- Перец молотый чёрный - 2 щепотки;
- Соль - 0,5-1 ч.л.;
- Петрушка - маленький пучок;
- Масло растительное – 50-75 мл;
- Мука кукурузная - для панировки.
i
3,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
- баранина молодая (нога) - 1,5 кг;
- картофель - 600 г;
- чеснок - 1 головка;
- лук - 1 головка;
- киви - 1 шт.;
- ягодный конфитюр (кисло-сладкий) - 4 ст. л.;
- морская соль - 2-3 ч. л.;
- смесь молотых перцев - 2 ч. л.;
- растительное масло - 50 мл.;
- смесь специй для мяса по вкусу.
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Соль — 0,5 ст. л.;
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
- Бульон (овощной или мясной) — 200 мл;
- Масло сливочное — 60-80 г.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- гречневая крупа (сырая) – 1 стакан;
- фарш из любого мяса – 180-200 г;
- яйца сырые - 2 шт.;
- сыр твердый или полутвердый – 80-100 г;
- сливочное масло – 60-70 г;
- сухарная крошка – 1-1,5 ст. л.;
- смесь сушеных овощей – 0,5 ст.л.;
- соль, перец.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- рис – ½ ст.;
- лук репчатый - 1-2 головки;
- перец сладкий, томат, морковь - по 1 шт.;
- свежий имбирь – 10-12 г;
- соевый соус – 2,5 ст.л.;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.;
- зелень – 3 веточки;
- соль 0,5 ч.л.,
- сахар (желательно тростниковый) - 1/2 ч.л.;
- перец - 1/4 ч.л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны - 350 г;
- Рис - 200 г;
- Чеснок крупный – головка;
- Растительное масло – 5 ст.л.;
- Соль - 0,5-1 ч.л.;
- Молотый чёрный перец – 2-3 щепотки;
- Морковь - 100 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Вода – 400-600 мл;
- Молотый кориандр - 0,5 ч.л.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- филе индейки – 400 г
- лук репчатый 1 шт.;
- сметана – 130-150 мл;
- мука – 3 ст.л.;
- соль, перец, зелень, масло.
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
- готовое тесто фило – 250 г;
- свинина или фарш – 600 г;
- помидоры – 1-2 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- батон (мякиш) – 50 г;
- молоко – 100 мл.;
- масло растительное – 2,5 ст.л.;
- сыр - 50 грамм (по желанию);
- соль – по вкусу.
i
4,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Бедро индейки – 1 шт.;
- Томатная паста – 1 ч.л.;
- Паприка молотая – 1 ч.л.;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Масло растительное – 2 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачки - 2 шт.;
- картофель небольшой - 8 шт.;
- лук репчатый – 2 головки;
- морковь -1 шт.;
- свежая петрушка – 1 пучок;
- чеснок – 2 дольки;
- соль – ½ ч.л.,
- перец, растительное масло – по вкусу.
