Вторые блюда
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- фарш рыбный (подойдет любой, здесь из минтая) – 500 г;
- картофель – 500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо – 2-3 шт.;
- сыр – 100 г;
- масло растительное – 30-50 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- зелень – 5 веточек.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачки – 3-4 шт.;
- репчатый лук – 3-4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- помидоры (небольшие) – 7-8 шт.;
- масло растительное – 4-5 ст. л.;
- соль и перец черный молотый – на свой вкус.
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для начинки:
- мясной фарш (свинина и говядина) 300 г;
- капуста тушёная - 200-300 г;
- лук репчатый - 1-2 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль и чёрный перец - по вкусу.
- Для теста:
- мука пшеничная 3-4 ст.;
- растительное масло - 50 мл;
- вода 1 ст.;
- соль - щепотка;
- сметана и кетчуп для подачи.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- баклажаны (средние) – 4 шт.;
- картошка – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатая луковица – 2 шт.;
- сладкий перец – 1-2 шт.;
- чеснок – 2-3 дольки;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- томат-паста – 1,5-2 ст. л.;
- соль и перчик – по вкусу;
- вода – 100-150 мл.
i
60 минут
Легкий
Ингредиенты:
- баклажаны крупные - 2 шт.;
- томаты спелые сочные - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Корейка свиная – 600 г:
- Растительное масло без запаха – 2 ст.л.;
- Молотый черный перец – 0,25 ч.л.;
- Соль – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны средних размеров - 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Кабачок - 2 шт.;
- Помидор - 2 шт.;
- Лук репчатый – 2-3 шт.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Томатная паста - 3 ст. л.;
- Соль 1 ½ ч.л.;
- Сахар – ½ ч.л.;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Специи и зелень по вкусу;
- Масло растительное - 4 ст. л.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт.;
- Помидоры – 2-3 шт.;
- Чеснок – 4-6 зубчиков;
- Укроп – 3-4 веточки;
- Майонез – 6-7 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло (для жарки) – 5-6 ст.л.
- Для кляра:
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Молоко – 50 мл;
- Мука пшеничная – 3 ст.л.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Специи – по вкусу.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- болгарский перец– 7-8 штук;
- капуста белокочанная – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- рис отварной – 4 ст.л.;
- масло подсолнечное – 30 мл;
- мука – 1 ст.л.(без горки);
- соль и сахар по вкусу.
i
35 минут
Легкий
Ингредиенты:
- филе курицы – 350-400 г;
- грибы свежие/замороженные – 150-200 г;
- масло сливочное – 20-25 г;
- сливки – 10-15 % - 2/3 ст.;
- мука пшеничная – 1 ст.л.;
- соль, молотый орех, перец – по вкусу.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- репчатая луковица – 1-2 шт.;
- морковь (средняя) – 1 шт.;
- куриное мясо – 600 г;
- растительное масло – 4-5 ст. л.;
- картофель – 7 шт.;
- соль и специи – на свой вкус;
- бульон (или вода) – 500-600 мл;
- свежая зелень – для подачи.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель 5-6 клубней;
- куриная печенка – 450-500 г;
- морковка и лук – по 1 шт.;
- чеснок - 1-3 зубка;
- подсолнечное масло – 3-4 ст.л.;
- кипяток – 1,5-2 ст.;
- смесь сушеных овощей – 20-25 г;
- соль и перец.
i
55 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г;
- Крупная луковица – 1 шт.;
- Средний корень моркови – 1 шт.;
- Рис – 2 ст.л.;
- Сметана – 70-80 мл;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Специи – по вкусу.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- яйца куриные – 4 шт.;
- молоко (жирности 2,5-3,2 %) – 100 мл;
- молотый черный перец, соль – на свой вкус;
- шампиньоны – 8 шт.;
- растительное масло – 2 ст. л.
i
70 минут
Легкий
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 330-350 г;
- кабачок (среднего размера), лук и морковка – по 1 шт.;
- картофель – 370-400 г;
- масло растительное – 30 мл;
- чеснок – 1-2 дольки;
- мякоть томатов, перебитая блендером – ½ ст.;
- соль, специи.
i
3 часа
Легкий
Ингредиенты:
- свинина ошеек - 1300 г;
- кетчуп - 200 г;
- репчатый лук - 500-700 г;
- соевый соус - 100 мл;
- смесь специй для свинины - 2 ст. л.;
- соль - 1 ст. л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- свиная печень охлаждённая - 350 г;
- морковка - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- яблоко - 1-2 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- сухие грибы - 10 г;
- соль - по вкусу;
- смесь перцев молотых - по вкусу;
- специи для мяса - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- вода – 150 мл в тесто + для варки;
- мука – 300-350 г;
- растительное масло – 3 ст. л. в тесто + для заправки;
- соль – 0,3 ч. л. в тесто + при варке;
- чеснок (по желанию) – 2 дольки;
- перец душистый – 4-5 горошин;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- зелень (лук, петрушка, укроп) – при подаче.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- молодой картофель - 1,2 кг;
- растительное масло - 50-70 мл;
- сливочное масло - по желанию;
- гималайская или обычная соль – 1 ч. л.;
- соевый соус - 2 ст.л.;
- мёд – 1 ч. л.;
- корица – 1 щепотка;
- чеснок - 2 зубчика;
- укроп – по вкусу.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачок (средний) – 1 шт.;
- шампиньоны свежие – 150 г;
- чеснок – 1-2 зуб.;
- лук репчатый – 1 головка;
- сметана – 2 ст.л.;
- сыр твердый – 70-80 г;
- мука - 1 ч. л.;
- соль, пряности.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок – 0,5 шт.;
- Помидоры (небольшие) – 2 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Сыр (моцарелла) – 100 г;
- Сосиски – 2 шт. (необязательно);
- Оливковое масло – 2 ст.л.;
- Базилик (свежий или сухой) – 4-6 листиков;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Количество порций – 2.
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картошка отварная - 3-4 шт.;
- лук обжаренный - 1-2 шт.;
- соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
- мука - 3-4 стакана;
- сыворотка или кефир - 250 мл;
- сода пищевая - 0,5 ч. л.;
- сахар и соль – по щепотке.
i
30 минут
Легкий
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт. (среднего размера);
- сметана любой жирности – ¼ ст.;
- чеснок – 1-2 дольки;
- укроп – 5-7 г;
- растительное масло – 1 ч. л.;
- сушеный базилик, соль, крупная соль.
i
1,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Перец – 8-10 шт.;
- Мякоть говядины – 300 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Соль, специи – по вкусу;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Вода – 1 л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель – 1-2 клубня (примерно 400 г);
- фарш из любого мяса – 300-350 г;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- чеснок (зеленые веточки) – 6-7 шт.;
- соль, молотый перец, подсолнечное масло – по вкусу.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель – 550-600 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Растительное масло - 50 мл;
- Зелень укропа – 5-6 веточек;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло для обжарки.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- любые макаронные изделия - 200 г;
- фарш из мяса/птицы – 200-250 г;
- лук белый – 2 головки;
- сливки средней или малой жирности – ½ ст.;
- соль и черный молотый перец - по вкусу;
- растительное масло - 2-3 ст.л.
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рисовая крупа – 120 г;
- Молоко – 400 мл;
- Масло сливочное – 2 ст.л. (без горки);
- Соль – 2 щепотки;
- Сахар – 2-4 ст.л.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель - 2-3 клубня;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- сушеные овощи и сладкая паприка – по 1 ст. л.;
- чеснок – 4-5 долек;
- соль, перец, масло – по вкусу.
i
30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- картофель сырой- 300 г;
- кукурузная мука – 1-1,5 ч.л.;
- пшеничная мука – 1/8 ст.;
- сахар – 2 ч. л.;
- соль и молотый перец – по вкусу;
- подсолнечное масло – для жарки оладушек.
