Как сделать морс из клюквы с медом
Эта маленькая ягодка содержит большое количество витаминов. Наличие органических кислот позволяет ей долго храниться и радовать своим неповторимым вкусом взрослых и детей. Оболочка клюквы имеет кисловато-горький вкус, а для удаления горечи из нее готовят различные виды варенья, повидла и морсов. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить вкусный морс из клюквы, также мы добавили в морс мед, имбирь и лимон, благодаря им наш напиток немного изменит свой классический вкус, но станет еще более полезным, прекрасно справляется с жаждой и имеет приятный некислый вкус.
- ягоды клюквы 400 г;
- сахарный песок 200 г;
- корень имбиря 10 г;
- натуральный мед 2 ст.л.;
- лимон 1 шт.;
- вода 2 л.
Приготовление
Клюкву промыть в холодной воде, удалить сухие веточки, а также черные и сильно помятые ягоды.
Переложить ягоды в тарелку с высокими бортиками и измельчить картофелемялкой или вилкой до кашеобразного состояния.
Сложить мелкоячеистую марлю вдвое, разделить клюквенную массу на сок и мезгу.
Выдавить сок из одного лимона. Если в процессе отжима в сок попало много мякоти – процедить его с помощью марли.
Очистить корень имбиря от кожицы, нарезать его на несколько пластинок. Натереть на терке цедру лимона.
В подготовленную кастрюльку или глубокий сотейник бросить клюквенную мезгу, ломтики имбиря и лимонную цедру.
Засыпать все компоненты для клюквенного морса сахарным песком.
Поставить емкость на плиту, налить воды и готовить на небольшом огне как обычный компот.
Готовый морс из клюквы охладить, процедить через марлю, добавить к нему сок клюквы и лимона.
Чтобы напиток стал еще полезней – бросить две столовые ложки меда.
Клюквенный морс с лимоном и имбирем можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Мы рассказали, как сварить морс из клюквы с добавлением меда, имбиря и лимона. Вы можете не добавлять эти ингредиенты, тогда у вас получится классический клюквенный напиток.
