» » » Суп с курицей и консервированной фасолью
Рубрики
Тизерная сеть


Суп с курицей и консервированной фасолью

Фасолевый суп, приготовленный с курицей - это сытное первое блюда. Похлебку варят, как с сухими, так и с консервированными бобами. Вкус от такой ротации меняется незначительно, а вот способ приготовления – кардинально. Сухая фасоль требует больше времени для того, чтобы стать достаточно мягкой. Бобы замачивают в воде на 8-12 часов (в зависимости от их сорта). За это время они разбухают, становятся мягче и быстрее готовятся. Воду сливают, опять заливают холодной водой, а затем отваривают. С консервированной фасолью работать намного проще. Поэтому мы и предлагаем вам остановить свое внимание именно на ней.

Куриный суп с консервированной фасолью – питательное и сытное блюдо, которое с легкостью утолит даже самое сильное чувство голода. Он получается очень наваристым и ароматным. При желании, вы можете использовать вместо курицы свинину, говядину или индейку. В этом случае время варки бульона следует увеличить в зависимости от вида мяса.

рецепт Суп с курицей и консервированной фасолью
Горячие супы / Фасолевый суп

Ингредиенты



  • Фасоль - 200 г;
  • Мясо - 300 г;
  • Картофель - 2 шт.;
  • Лук - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Помидоры - 2 шт.;
  • Подсолнечное масло - 70 мл;
  • Зелень - 1 пучок;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Соль - по вкусу.
  • Вода очищенная – 2,5 л.
Время приготовления: 60 мин. Сложность: Легкий Суп с курицей и консервированной фасолью фото ингредиенты

Как приготовить суп с консервированной фасолью и курицей

Берем мясо, промываем холодной водой. Если оно с косточкой, то внимательно проверьте отсутствие маленьких осколков кости. Поместите чистое мясо в кастрюльку и залейте его холодной водой. Опустите туда очищенную луковицу, маленький лавровый листочек, и отправьте емкость на огонь. Доведите ее содержимое до кипения. Поднимется пена, обязательно снимите ее ложкой. Если у вас есть маленькое сито, то можно собрать ее с помощью этого удобного прибора. После закипания уменьшите огонь, и продолжайте варить бульон еще около 30 минут.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_2

Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Первый нарежьте небольшими кубиками, а вторую натрите на терке с крупными отверстиями.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_3

Налейте в сковородку подсолнечное масло, переложите туда нарезанный лук. Обжарьте его до мягкости. Готовить до появления корочки не нужно.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_4

Когда лук станет мягким, отправьте в сковородку морковь. Перемешайте содержимое сковороды. Немного протушите, чтобы морковь впитала масло.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_5

Два небольших помидора вымойте и натрите на терке, предварительно срезав с них кожицу. В этом рецепте использовались томаты сорта «сливка». Так вам будет понятнее, сколько нужно заправки.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_6

Перелейте заправку из помидоров к моркови с луком. Перемешайте овощи, а затем немного посолите. Тушите зажарку еще 3-5 минут.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_7

Мясной бульон готов. Достаньте из него мясо, и оставьте его остывать. Картофель предварительно очистите от шкурки, вымойте и разрежьте на небольшие кусочки. Отправьте корнеплоды в кипящий бульон. Варите на небольшом огне до полуготовности (около 15 минут).

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_8

Остывшее мясо нарежьте порционными кусочками и отправьте в суп. Если вы использовали не грудку, а продукт с косточкой, то освободите его от несъедобных частей. Банку консервированной фасоли откройте, и переложите ее содержимое в кастрюлю с бульоном. Доведите его до кипения.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_9

Суп начал кипеть, можно переложить в него заправку из помидор, лука и морковки.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_10

Оставьте суп тихонько кипеть до готовности на слабом огне.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_11

Уже появился запах ароматного супа с фасолью и мясом на кухне. Попробуйте кушанье на вкус и, если необходимо, добавьте в него соль. Еще раз проверьте готовность картофеля. Нарежьте мелко промытую заранее зелень. Опустите петрушку, укроп в кастрюлю.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_12

Накройте крышкой кастрюлю, выключите огонь и дайте настояться супу минут 15.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_13

Сытный суп с консервированной фасолью и курицей готов. Подавайте его к столу горячим с кусочком свежего хлебушка. Приятного аппетита.

Sup s kuricej i konservirovannoj fasol'ju_15

Раздел рецепта: Горячие супы / Фасолевый суп

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест