МЕНЮ
Все рецепты

Домашний ликер из шелковицы

Шелковичные ягоды широко используются в кулинарии. Из них готовят разнообразные десерты, компоты, варенья, кисели и пастилы, а также используют в качестве сырья для производства алкогольных напитков. Сегодня покажем, как приготовить ликер из шелковицы, у меня был большой урожай этой ягоды. Я нашла выход, что из нее приготовить, получился симпатичный напиток, однородный, очень приятной консистенции с молочно-ягодным ароматом.

Домашний ликер готовится достаточно быстро и легко, а получается неповторимо вкусным. В этом рецепте расскажем, как сделать ликер из шелковицы в домашних условиях на водке со сгущенным молоком, покупайте водку только хорошего качества, также можете вместо водки использовать коньяк.

готовим вкусный ликер из шелковицы в домашних условиях
Ингредиенты
  • черная шелковица — 500 грамм;
  • сгущенное молоко — 300 грамм;
  • водка 40% — 300 грамм;
  • питьевая вода — 150 грамм;
  • сахар — 2 столовые ложки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 2 дня
Подготовка 45 минут | Приготовление 2 дня
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Категория Напитки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 164 ккал
Белки 2 г | Жиры 2 г | Углеводы 22 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 13)
Домашний ликер из шелковицы ингредиенты

Приготовление

Шелковицу бережно промываем под струей прохладной воды. Вымытые ягоды перекладываем в подходящую кастрюльку, выливаем к ним 150 грамм питьевой воды и высыпаем две столовых ложки сахара.

шелковица с сахаром

Ставим кастрюльку на небольшой огонь, и периодически помешивая, доводим все до кипения. Не прекращая мешать, варим шелковицу еще на протяжении 10 минут. После убираем кастрюльку с огня и даем ягодам немного остыть. Затем через двойной шар марли отфильтровываем остывший сироп.

жмых

Ягодный жмых выбрасываем, он нам уже не понадобится.

отвар

К шелковичному сиропу добавляем сгущенное молоко и с помощью миксера взбиваем все на протяжении 30 секунд.

сгущенка

Не прекращая взбивать, вливаем к сиропу 300 грамм 40% водки.

ликер готов

На этом все, ликер из шелковицы готов к дегустации. Разливаем ликер по бутылкам, немного охлаждаем, настаиваем 2 дня, затем подаем его к столу.

ликер из шелковицыликер из шелковицы

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх