МЕНЮ
Все рецепты

Салат с сухариками, маринованными грибами и сыром

Этот салат я называю в нашей семье зовут «Пикантный». Впервые я попробовала его в небольшом кафе в нашем городе. Признаться, я сразу и не разобрала все ингредиенты. Он был одновременно и нежным, и изысканным, и по-своему необычным. А все потому, что в нем не было таких привычных и уже весьма поднадоевших нам ингредиентов – яиц, колбасы, моркови и т.д.

Салат с сухариками, сыром и грибами приготовить легко и быстро, подавать его нужно сразу же чтобы сухарики не впитали в себя майонез и оставались хрустящими. Сухарики лучше использовать белые пшеничные, мы любим со вкусом чеснока, это усиливает пикантный вкус блюда. Их можно приготовить самим, а можно использовать покупные. Сыр используйте твердых сортов: голландский, российский. Маринованные грибочки подойдут любые, отличный вариант - небольшие опята.

готовим салат с сыром, сухариками и грибами
Ингредиенты
  • куриное филе – 300 г,
  • сыр твердый – 100 г,
  • маринованные грибы (у меня ассорти) – 180 г,
  • сухарики – 60 г,
  • майонез 4 ст.л.,
  • зелень для украшения.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 45 минут
Подготовка 30 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 206 ккал
Белки 16 г | Жиры 12 г | Углеводы 7 г
Салат с сухариками, маринованными грибами и сыром ингредиенты

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 30 минут.

Твердый сыр режем крупными кубиками, чтобы они были приблизительно равны кусочкам мяса.

режем сыр

Вот такие кубики сыра

режем сыр кубики

Режем куриное филе крупными кубиками.

режем курицу

Можно сначала порвать вдоль волокон, а потом порезать поперек.

режем курицу 2

Если у вас маринованные грибы крупные, например, шампиньоны или вешенки, то их можно немного измельчить, но если они и так небольшие, то можно так и оставить. Я использовала грибное ассорти – опята, шампиньоны, вешенки, потому некоторые кусочки пришлось порезать. Кстати, перед тем как резать грибы, нужно слить маринад и все пряности, которые были в банке, в салате они нам абсолютно не нужны.

грибы

Желательно грибочки немного промыть прохладной водой, чтобы ушел лишний уксус и маринад.

грибочки

Сухарики можно купить, а можно приготовить самим. Для этого режем хлеб (можно взять даже черствый) на мелкие кусочки, выкладываем на противень и поджариваем в духовке минут 10-15. В результате получаем натуральные сухарики, не имеющие никаких вредных приправ и консервантов.

сухарики

Соединяем вместе все ингредиенты. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

майонез

Наш салат готов, выкладываем в порционные тарелочки, посыпаем зеленью.

готовый салат с сыром, сухариками и грибами

Я готовлю этот салат в будние дни, просто чтобы порадовать себя и семью, поднять настроение в холодные зимние дни. Но когда мне хочется удивить гостей, я готовлю этот салат на праздник. Попробуйте и вы, я уверена, вы останетесь довольными. Кроме того, салат не требует много времени на приготовление – на все про все уходит не больше 40 минут.

Комментариев 5
  1. Гость
    8-05-18
    Ответить
    а консервированные грибы подойдут?
  2. Александра
    23-02-19
    Ответить
    Я добавляю жареные шампиньоны, очень вкусно❤
  3. виктор
    27-03-21
    Ответить
    Очень вкусное сочетание. Люблю этот салат с опятами.
  4. Лера
    6-08-21
    Ответить
    Мне нравятся салаты такие, грибы с курицей, думаю что и с консервированными можно делать и с жареными тоже, просто с консервированными проще и быстрее - открыл банку, заранее отварил филе, 10 минут и закуска готова.
  5. Саша
    6-01-22
    Ответить
    Было отварное филе и баночка маслят. Шикарный салат на вкус и главное простой не занимает много времени.
Добавить комментарий
-- вверх