МЕНЮ
Все рецепты

Салат из куриной грудки и фасоли

Предлагаем три вкусный рецепта салатов из куриной грудки и фасоли. Ингредиенты отлично сочетаются с сыром, кукурузой, сухариками, огурцами. Приготовить подобное блюдо очень просто и быстро.

Фасоль используется консервированная, она удачно сочетается с овощами, пряной зеленью, мясом, птицей или грибами. Можно сделать слоеный салат или моментальную закуску, смешав все продукты. Все это дает огромное поле для фантазии и создает массу оригинальных рецептов.

готовим салат с красной фасолью, майонезом, куриной грудкой
Ингредиенты
  • Куриное филе – 300 г.;
  • Вареные куриные яйца – 2 шт.;
  • Фасоль из банки – 4 ст. л.;
  • Кукуруза – 4 ст. л.;
  • Мелкая соль – 1-2 щепотки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Майонез – 2 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 40 минут
Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 140 ккал
Белки 10 г | Жиры 8 г | Углеводы 6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Салат из куриной грудки и фасоли ингредиенты

Приготовление

Куриную грудку заранее отварите до готовности. Остудите, нарежьте мелко кусочками в чашку или миску. Если есть желание, можно заменить свежую курицу копченой. Получится также очень вкусно.

нарежьте мелко кусочками мясо

Так же измельчите вареные яйца. В данном рецепте яйца куриные, но можно взять перепелиные. Тогда одно яйцо режьте на 4 части и бросайте в миску к ингредиентам.

измельчите вареные яйца

Консервированную фасоль выложите из банки, слейте весь отвар. Подложите фасоль к нарезке.

фасоль выложите из банки

Добавьте консервированной кукурузы. Если под рукой есть свежая кукуруза, можно использовать ее. Только снимите зерна с початка и бланшируйте в небольшом количестве воды. А когда кукуруза остынет, используйте ее для рецепта.

Добавьте консервированной кукурузы

Положите майонез. Сразу много выдавливать не стоит. Если закуска станет чуть суховатой, можно потом добавить еще соуса.

Положите майонез

По вкусу посолите и поперчите ингредиенты. Обычный молотый перец можно заменить любым другим или даже сушеными душистыми травами. Получится ароматно.

посолите и поперчите ингредиенты

Осталось только перемешать продукты в миске. Нужно, чтобы соус, соль и перец равномерно разошлись по всем ингредиентам.

перемешать продукты в миске

Подайте закуску сразу к столу. Именно сейчас салат очень вкусный и нежный. Если готовите заранее перед ужином или обедом, просто оставьте смесь продуктов без соуса. А заправляйте непосредственно перед подачей к столу. По вкусу украсьте свежей пряной зеленью.

Салат из куриной грудки и фасоли

Салат с фасолью, куриным филе, сухариками и помидорами

Салат из фасоли и курицы приготовьте и с сухариками. В данном рецепте они ржаные, но можно взять и пшеничные. Или заменить сухарики гренками домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • Фасоль (вареная или из банки) – 4-5 ст. л.;
  • Помидор – 100 г;
  • Мякоть курицы – 200 г;
  • Салатные листья – 2-3 шт.;
  • Ржаные сухарики – 30-40 г;
  • Соль мелкая – 1-2 щепотки;
  • Майонез – в качестве соуса.

вкусно и просто

Приготовление:

  1. Мякоть курицы сполосните под холодной водой. Отварите со щепоткой соли до готовности. Мясо должно быть мягким. Дальше бульон оставьте для супа, а мякоть нарежьте мелкими кусочками.
  2. Переложите отварную мякоть птицы в чашку, где будете смешивать ингредиенты.
  3. Сполосните помидор и салатные листья. Последним уделите особое внимание. Тщательно промойте листья, несколько раз меняя воду. Затем сполосните под струей воды из крана.
  4. Нарежьте помидор небольшими кусочками. А салатные листья изрежьте соломкой или нарвите вручную мелкими фрагментами.
  5. В одной миске соедините курицу, помидор, листья. Добавьте консервированной фасоли (без рассола).
  6. По вкусу подсолите, добавьте соуса. Перемешайте.
  7. Выложите салат в тарелку или пиалу, сверху посыпьте ржаными сухариками.

Салат с консервированной фасолью, куриной грудкой и огурцами

Еще один быстрый рецепт вкусного и очень сытного блюда. В рецепте фасолевый салат обогащается новыми вкусами ароматами. Изюминка рецепта – маринованный лук.

Ингредиенты:

  • Фасоль (из консервов) – 200 г;
  • Лук репка – 0,5 шт.;
  • Апельсин – 0,5 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Огурец – 150 г;
  • Филе курицы – 200 г;
  • Пряная зелень (укроп, петрушка) – пучок;
  • Соль каменная – по вкусу;
  • Майонез – в качестве соуса.

рецепт вкусного и очень сытного блюда

Приготовление:

  1. В разных кастрюлях поставьте вариться куриное филе и яйца. Их подготовка займет не больше 15 минут после закипания воды. После варки продукты остудите, яйца очистите. Нарежьте филе и яйца мелкими кубиками.
  2. А пока займитесь луком. Очистите и сполосните его. Нарежьте тонко ломтиками или кубиками.
  3. Из половины апельсина выжмите сок, должно получиться около 20-25 мл. Процедите его через сито, чтобы удалить косточки и горькую мякоть.
  4. Залейте в тарелке лук соком. Оставьте на 10-15 минут. Затем сок выжмите или, по желанию оставьте.
  5. Огурец сполосните, очистите от кожицы. Мякоть нарежьте тонко кубиками.
  6. Сложите в одну миску филе, огурец, яйцо, маринованный лук. Подложите консервированную фасоль из банки.
  7. Добавьте майонеза, подсолите.
  8. Перемешайте массу.

По желанию консервированную фасоль в рецептурах можно заменить отварной. Что тогда следует сделать:

  1. замочить сухие зерна фасоли на 5-6 часов в прохладной воде;
  2. тщательно промыть;
  3. залить чистой водой, поставить вариться до мягкости зерен (можно использовать скороварку);
  4. откинуть отварную фасоль на сито и дать стечь воде.

Когда отварная фасоль остынет, используйте ее для любого из рецептов – классического с куриной грудкой, с огурцами, грибами или выберите другой. Обязательно возьмите рецепты на вооружение для повседневного и праздничного меню.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Лидия
    8-11-19
    Ответить
    Люблю сочетание курицы, фасоли и сухариков, но можно и все остальное тоже добавить.
Добавить комментарий
-- вверх