» » Холодный чай в домашних условиях
Рубрики
Последние рецепты

Холодный чай в домашних условиях


В особо жаркие дни специалисты рекомендуют как можно больше пить любой жидкости. Конечно, лучше всего простую воду, но иногда можно побаловать себя более разнообразными напитками. Магазинный ассортимент поражает разнообразием, но, к сожалению, их состав не самый полезный. Отличный выход – делать их аналоги самостоятельно. Как сделать холодный чай в домашних условиях? Гораздо проще, чем может показаться. Немного усилий и вкусный и полезный напиток порадует ваших близких.

Домашний холодный чай с ягодами и лимоном


Холодный чай с ягодами, лимоном, ароматными травами и базиликом ― идеальный напиток для жаркого летнего дня. Невероятно освежающий, он придает бодрость и заряд сил. Именно летом, когда все ягоды доступны и недорогие, можно готовить этот домашний холодный чай с лимоном каждый день.
Ягоды и фрукты можете миксовать по своему вкусу, травы также можете добавить свои любимые. Что же касается чая, его лучше брать двух видов, отлично сочетается черный чай и каркаде.
рецепт Холодный чай в домашних условиях

Ингредиенты



  • Чай черный крупнолистовой – 1 ч. л.;
  • Чай каркаде – 1 ст. л.;
  • Очищенная или родниковая вода – 2 л.;
  • Свежая черная смородина – 20 г;
  • Свежий крыжовник зеленых и красных сортов – 20 г;
  • Веточка мяты;
  • Веточка чабреца;
  • Лимон;
  • Сахар;
  • Несколько веточек розового базилика.
Холодный чай в домашних условиях фото ингредиенты

Как приготовить домашний холодный чай с каркаде, лимонной, травами и ягодами


Вскипятите два литра чистой воды, будьте внимательны – не допускайте сильного кипения.
В емкость для заварки забросьте нужное количество листьев черного чая и каркаде.
holodnyj chaj 2
Добавьте в эту смесь несколько листочков мяты и веточку чабреца.
holodnyj chaj 3
holodnyj chaj 4
В отдельной миске раздавите ягоды смородины и крыжовника, предварительно вымытые и очищенные.
holodnyj chaj 5
holodnyj chaj 6
Ягоды с соком добавьте к травам.
holodnyj chaj 7
Залейте всю смесь кипятком, дайте настояться в течение 7 минут, затем опустите пресс, чтобы весь жмых и чай остался внизу, если нет пресса, просто процедите через сито или марлю.
holodnyj chaj 8
holodnyj chaj 9
В чистую жидкость добавьте 2 дольки лимона, веточки базилика и сахар.
holodnyj chaj 10
Попробуйте немного напитка на сладость, отредактируйте окончательный вкус.
holodnyj chaj 12
При подаче чай обязательно остудите в холодильнике, добавьте кубики льда и подавайте к столу.
holodnyj chaj 15

Домашний холодный чай с мятой и корицей


Если жара уже наступила, а свежих ягод еще нет, то попробуйте рецепт холодного чая в домашних условиях с мятой и корицей. Этот напиток будет уместен и на дружеской вечеринке и к семейному ужину. Натуральная мята и палочки корицы придадут ему невероятно свежий вкус.

Ингредиенты:


  • Черный крупнолистовой чай – 4 ч. л.;

  • Корица кусочками – 1 ч. л. или одна небольшая палочка;

  • Свежие листья мяты – по вкусу;

  • Замороженные ягоды малины – по вкусу;

  • Фильтрованная вода для льда и заваривания чая;

  • Натуральный цветочный мед – 4-6 ст. л.;

  • Лимон и листья мяты для подачи.

Приготовление холодного чая:

В емкость, объемом не менее литра, насыпьте чайные листья, положите мяту и корицу. Аккуратно нагрейте воду, она должна едва начать кипеть. Залейте травяной сбор, закройте крышкой и дайте настояться не менее 10 минут. В конце добавьте и размешайте мед.

Тем временем приготовьте лед и посуду для подачи чая. Залейте фильтрованной водой специальные формы, и поместите их вместе с кружками в морозильную камеру. Включите режим шоковой заморозки на 10 минут.

Достаньте охлажденные бокалы, положите в них лед, замороженные ягоды малины и дольки лимона.

Процедите готовый чай и аккуратно налейте его в холодные чашки. Старайтесь лить горячую жидкость на кубики льда, чтобы посуда не потрескалась от перепада температур.

При подаче украсьте листиками мяты.


holodnyj chaj 19

Холодный чай с имбирем и апельсином


Имбирный чай – прекрасный тонизирующий напиток. Он вкусен и полезен и в горячем и в холодном виде, освежает, помогает справиться с простудой, бодрит лучше, чем кофе. Даже в жару не рекомендуется его слишком охлаждать, чтобы не потерять терпкий и пряный вкус напитка. Приготовьте по этому простому рецепту имбирный чай, и он наверняка станет одним из ваших любимых напитков.

Ингредиенты:


  • Чистая кипяченая или фильтрованная вода – 1 л.;

  • Свежий, натертый на терке имбирь – 2 ст. л. (либо 1 ст. л. имбирного порошка);

  • Коричневый сахар песок – 80 г;

  • Свежий апельсин;

  • По желанию можно добавить щепотку красного перца.

Рецепт приготовление домашнего чая:

Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Положите в нее очищенный и натертый имбирь. Всыпьте весь сахар и тщательно размешайте, до растворения крупинок.

Уменьшите нагрев и варите постоянно помешивая от 10 до 25 минут, в зависимости от того, насколько крепкий напиток вам нужен.

Из апельсина выдавите сок, следите, чтобы в него не попала мякоть и косточки.

Снимите имбирный чай с плиты, отфильтруйте его через марлю.

Влейте к горячей жидкости сок апельсина и добавьте молотый красный перец. Можно так же положить веточку мяты. При желании, можно взять любой цитрус – лимон, лайм, грейпфрут.

Этот напиток можно пить и горячим. Если хотите получить освежающий имбирный чай, поставьте его не пару часов в холод, а потом подавайте со льдом.

В рецепте сахар можно заменить таким же количеством меда, но его добавляют уже после снятия напитка с плиты.

holodnyj chaj 18
Домашний холодный чай – напиток в приготовлении не сложный, он прекрасно тонизирует, освежает и охлаждает. В холодильнике его можно хранить до трех дней, впрочем, ваши домочадцы выпьют его раньше.

Холодный напиток на основе чая можно приготовить с самыми разными ягодами, фруктами и специями:


  • яблоки и корица в сочетании с зелеными чайными листьями;

  • клюква и брусника доступны в замороженном виде круглый год, они идеально подходят для приготовления витаминного холодного чая с медом;

  • травяной сбор из листьев мяты, листьев черной смородины, сушеного бадана, листьев малины и черного чая – не только освежит, но и поможет справиться с наступающей простудой;

  • сушеная груша, ягоды шиповника и белый чай – хорошее средство от отеков, такой напиток особенно вкусен холодный и с медом.

В большинстве рецептов предложенный сахар можно заменить медом. Но учтите, эта полезная природная сладость не выносит длительного нагревания. Если решаетесь на замену – кладите его в немного остывший чай. Кроме того можно взять натуральный подсластитель – стевию, или положить чуть больше корицы.

Домашний натуральный холодный чай – великолепная альтернатива синтетическим магазинным напиткам. Он не только вкусный, но и полезный.

Раздел рецепта: Напитки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены