МЕНЮ
Все рецепты

Как сварить кисель из облепихи

Как сварить кисель из облепихи

Ягоды облепихи очень кислые, поэтому в чистом виде их мало кто ест, в основном из нее делают компоты, чай и варенье. В нашей семье очень популярным напитком является кисель. Его можно варить как со свежей, так и с замороженной ягодой. Расскажем, как приготовить этот напиток однородным, вкусным и без косточек.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты для 2-х литров:
  • Ягоды облепихи – 300 г
  • Сахар – 300 г
  • Крахмал – 2 ст. л. (с горкой)
Как сварить кисель из облепихи ингредиенты

Приготовление

Для киселя подойдет как свежая, так и замороженная облепиха. Ягоды облепихи тщательно вымываем. Если попадаются веточки, то обрывать их необязательно. Cкладываем их в сотейник и заливаем туда же 100 г воды. Ставим сотейник на огонь.
кисель шаг 1
Ягоды меняют свой цвет по мере нагревания. Доводим до кипения и даем покипеть 2-3 минуты.
кисель шаг 2
кисель шаг 3
Над кастрюлей, в которой будем варить кисель, устанавливаем сито. Выкладываем туда ягоду вместе с водой, в которой она варилась.
кисель шаг 4


Протираем ягоды с помощью ложки.
кисель шаг 5
Дополняем полученный сок водой до объема 1,7-1,8 л. Ставим кастрюлю на огонь и добавляем сахар.
кисель шаг 6
В кружку наливаем 100 г холодной кипяченой воды и растворяем в ней крахмал.
кисель шаг 7
кисель шаг 8
Когда будущий кисель закипит, нужно влить тонкой струйкой растворенный в воде крахмал и непрерывно помешивать, чтобы не образовалось комков.
кисель шаг 9


Даем покипеть 5 минут, все.
кисель шаг 10
Вкусный и витаминный кисель из облепихи готов. Его нужно немного остудить и после этого пить.
кисель из облепихи

Добавить комментарий
вверх