Как сварить кисель из облепихи

готовим кисель из облепихи

Ягоды облепихи очень кислые, поэтому в чистом виде их мало кто ест, в основном из нее делают компоты, чай и варенье. В нашей семье очень популярным напитком является кисель из облепихи. Его можно варить как со свежей, так и с замороженной ягодой. Расскажем, как приготовить этот напиток однородным, вкусным и без косточек.

Ингредиенты
  • Ягоды облепихи – 300 г
  • Сахар – 250 г
  • Крахмал – 2,5 ст. л.
  • Вода – 2 л.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 25 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Русская | Автор
Дата размещения
Категория Напитки
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 56 ккал
Белки 0 г | Жиры 0,6 г | Углеводы 12 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 18)
Как сварить кисель из облепихи ингредиенты

Приготовление

Для киселя подойдет как свежая, так и замороженная облепиха. Ягоды облепихи тщательно вымываем. Если попадаются веточки, то обрывать их необязательно. Cкладываем их в сотейник и заливаем туда же 100 г воды. Ставим сотейник на огонь.

ягоды

Ягоды меняют свой цвет по мере нагревания. Доводим до кипения и даем покипеть 2-3 минуты.

Доводим до кипения

кисель делаем

Над кастрюлей, в которой будем варить кисель, устанавливаем сито. Выкладываем туда ягоду вместе с водой, в которой она варилась.

сито

Протираем ягоды с помощью ложки.

Протираем ягоды

Дополняем полученный сок водой до объема 1,7-1,8 л. Ставим кастрюлю на огонь и добавляем сахар.

полученный сок

В кружку наливаем 100 г холодной кипяченой воды и растворяем в ней крахмал.

наливаем холодной кипяченой воды

варим

Когда будущий кисель закипит, нужно влить тонкой струйкой растворенный в воде крахмал и непрерывно помешивать, чтобы не образовалось комков.

кисель закипит

Даем покипеть 5 минут, все.

кисель кипятим

Вкусный и витаминный кисель из облепихи готов. Его нужно немного остудить и после этого пить.

кисель из облепихи

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх