» » » Шашлык из индейки в духовке на шпажках
Рубрики
Последние рецепты

Шашлык из индейки в духовке на шпажках


Шеш-кебаб из индейки дома – отличная альтернатива шашлыку на природе. Диетическое мясо быстро маринуется соевым соусом, овощи добавляют сочность и вкус, а специи – терпкость. Блюдо можно подать на ужин или праздник прямо на деревянных шпажках. Рецепт шашлыка из индейки в духовке на шпажках не требует сложных манипуляций, приготовление самое простое.

рецепт Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Ингредиенты



  • индейка (филе) – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • перец болгарский (желтый) – 1 шт.;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • соевый соус – 30 мл;
  • масло подсолнечное (столовое) – 20 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль (крупный помол) – по вкусу;
  • сушеные специи для мяса (паприка, чили, орегано, тимьян, мускатный орех) – по вкусу.
Время приготовления (без маринования): 35 мин. Количество порций: 8 шпажек. Шашлык из индейки в духовке на шпажках фото ингредиенты

Как приготовить шашлык из индейки на шпажках в духовке


Морковь, два вида лука и болгарский перец отлично дополняют филе индейки. Томаты можно взять черри, некрупные плоды легко нанизывать на шпажки. Что касается специй - паприка, чили, орегано, тимьян и мускатный орех лучше других подходят к белому мясу. Весь продуктовый набор готов, приступаем к приготовлению. Кроме продуктов потребуется также несколько деревянных шпажек и глубокий огнеупорный поднос либо гриль.

Индейку обязательно маринуем, не менее 30-40 минут. Для начала промоем филе, нарежем средним кубиком и обильно посолим крупной солью.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 2

К шашлыку (для шпажек) потребуется нашинковать красный лук крупно колечками, белый сладкий репчатый лук и болгарский перец – на четвертинки. Морковь можно нарезать тонко, кружочком. Черри разрезать напополам или оставить целиком. Дольки чеснока пойдут в маринад, поэтому их или порубить ножом, или выдавить через пресс.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 3

Отправляем овощную нарезку к мясу.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 4

Следующим шагом – добавляем сушеные специи с подсолнечным маслом. Все перемешиваем руками, заправляем соевым соусом и повторно перемешиваем. Будьте внимательны, вкус соевого соуса достаточно солоноват, поэтому его количество можно уменьшить, уравновесив с солью.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 5

Накрываем посуду с мясом тарелкой, не прижимая, либо пленкой и, убрав в прохладное место, оставляем мариноваться.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 6

Предварительно смочив холодной водой деревянные шпажки, нанизываем на них мясо и овощи. Чередуем для красоты ингредиенты (все, кроме чеснока), чтобы подача выглядела аппетитно.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 7

На поднос или гриль укладываем рядами шпажки с шашлыком. Усилим жар, укрыв дно формы фольгой.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 8

В прогретой до 220 С духовке жарим шашлык из индейки с овощами в режиме гриль. Если куски крупные и соприкасаются с фольгой, поворачиваем на другую сторону примерно через 15 минут.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 9

Будет видно, когда мясо хорошо прожарится, но останется сочным - вынимаем.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 10

Перед подачей можно полить шашлык из индейки на шпажке образовавшейся подливкой. Блюдо готово, по желанию украшаем зеленью.

shashlyk iz indeiki v duhovke na shpazhkah 12



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены