» » » Тыквенный суп-пюре в хлебе
Рубрики
Последние рецепты

Тыквенный суп-пюре в хлебе


Тыквенный суп – это очень вкусное и питательное первое блюдо. Его можно готовить, как на мясном, так и на овощном бульоне. Главный ингредиент – тыква, отлично сочетается почти с любым набором продуктов, а также этот овощ, неимоверно полезен!

Я, довольно часто готовлю тыквенный крем-суп. Мои домочадцы, любят сочетание таких овощей как: тыква, картофель, морковь и лук. Дополнив все это нежными сливками и хрустящими сухариками, получаете очень вкусное и легкое первое блюдо!

Сегодня, решила не просто хорошо накормить своих близких, но и удивить! Использовав вместо простой тарелки для супа – хлебную!

Мы приготовим вкусный тыквенный суп-пюре и подадим ее в буханке хлеба кирпичика. Так же этот суп можно подавать в обычной суповой тарелке, лучше всего суп гармонирует с сухариками.

рецепт Тыквенный суп-пюре в хлебе

Ингредиенты



  • тыква – 250 г;
  • картофель (не крупный) – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • хлеб (для сухарей) – 3-4 шт.;
  • петрушка – 30 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сливки 20% - 100 г;
  • куркума – 0.5 ч. л.;
  • прованские травы -1/2 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • постное масло – для жарки;
  • хлеб кирпич – 1 шт. для подачи.
Тыквенный суп-пюре в хлебе фото ингредиенты

Как приготовить суп-пюре из тыквы с овощами в хлебе


Помыть картофель и тыкву, нарезать их на крупные кусочки. Положить в кастрюлю с водой. Поставить вариться на среднем огне, до закипания.

Зимой можно использовать замороженную тыкву.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 2

Морковь и репчатый лук, помыть. Лук измельчить на кубики, а морковь на дольки.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 3

Обжарить овощи на раскалённой сковороде со сливочным маслом, до золотистого цвета, в течение 5 минут.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 4

Когда закипит вода с картофелем и тыквой, приправить их специями. Добавить к ним обжаренные овощи. Перемешать и продолжить готовить 25-30 минут, до полной готовности.

Наш овощной суп-пюре можно варить с разными овощами, прекрасно тыква сочетается с кабачками, цветной капустой.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 5

Тем временем, сделать сухари для крем-супа. Нарезать маленькими кубиками, бородинский хлеб. Обжарить его на сухой сковороде 5 минут, до образования хрустящей корочки.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 6

Сваренные овощи, взбить с помощью блендера, до однородной кашеобразной массы.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 7

Добавить в эту массу сливки и мелко нашинкованную свежею петрушку. Перемешать, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Затем, выключить плиту. Дать настояться супу еще 10 минут.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 8

С буханки любого хлеба в виде кирпича (может быть и круглая форма), аккуратно вырезать мякоть, оставляя по 1,5 см толщины с каждой стороны. Сделать форму глубокой тарелки.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 9

Налить порцию ароматного супа в хлебную тарелку. Посыпать хрустящими сухарями и свежей зеленью. Помимо гренок, суп также можно подавать с обжаренным беконом.

tykvennyj sup-pjure v hlebe 10

Тыквенный крем-суп получился просто превосходным! Приятного аппетита!

tykvennyj sup-pjure v hlebe 13

Раздел рецепта: Первые блюда / Суп-пюре


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены