» » » Фаршированный картофель в духовке с фаршем
Рубрики


Фаршированный картофель в духовке с фаршем

Этот рецепт несложный в приготовлении и не требует дорогих продуктов. Фаршированный картофель в духовке с фаршем – вкусное, сытное и довольно красивое блюдо, которое можно отнести к категории горячих вторых блюд или закусок. Его можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу, пикнику, в дорогу, на работу для сытного перекуса.

В данном рецепте используется мясная начинка для картофеля. Но, если такой вариант вы уже испробовали, воспользуйтесь одним из рецептов следующих начинок:

  • в пассированный репчатый лук добавьте измельченную в блендере смесь обжаренных шампиньонов и курицы;
  • обжаренные с луком грибы смешать с мясом;
  • смесь тертой сердцевины клубней, рубленой пряной зелени и обжаренного мясного фарша с ложкой сливок.

Перед запеканием каждый клубень с начинкой можно посыпать тертым твердым сыром или пластиной плавленого сыра. Запеченная картошка от этого станет лишь вкуснее.

рецепт Фаршированный картофель в духовке с фаршем
Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты



  • картофель - 3 шт.
  • Начинка:
  • говядина - 200 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок - 1 зубок;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • Маринад для картошки:
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • паприка молотая - 0,5 ч. л.;
  • карри - 0,5 ч. л.;
  • чеснок - 1-2 зубка.
Фаршированный картофель в духовке с фаршем фото ингредиенты

Как приготовить фаршированную картошку с фаршем в духовке

Для приготовления понадобятся крупные картофельные клубни хорошего качества. Смотрите, чтобы картошка была плотной, без повреждений и черных пятен. Промойте каждый овощ мочалкой или щеткой от грязи. Опустите в кастрюлю для варки. Залейте холодной водой. Закипятите и готовьте 10-15 минут. Клубни должны стать немного мягче. Если ваша духовка довольно мощная, этот шаг можно пропустить. Подваренную картошку откиньте на дуршлаг и хорошо остудите.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 2

Говядину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через мясорубку. Для начинки можно использовать любое мясо или же купить готовый фарш в проверенном мясном магазине. Допустимо взять даже куриный или индюшачий фарш – все на ваше усмотрение и вкус.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 3

Очистите лук и чеснок. Нарежьте небольшими кусочками.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 4

В сковородке разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук с чесноком. Обжарьте на сильном огне до золотистого оттенка. Следите, чтобы смесь не подгорела.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 5

Добавьте измельченное мясо. Перемешайте. Уменьшите огонь и жарьте, помешивая, до готовности примерно 10 минут.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 6

Когда начинка будет готова, подсолите и приправьте молотым черным перцем.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 7

Теперь подготовим маринад для картошки. В глубокую миску налейте растительное масло, добавьте карри, молотую паприку, измельченный на терке чеснок. Перемешайте.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 8

Картофель по желанию можно очистить от кожуры. Если клубни молодые, кожицу оставьте. Разрежьте каждый клубень на две половинки. Извлеките ножом или чайной ложкой сердцевину. Смажьте приготовленным маринадом. Посыпьте сверху солью и молотым черным перцем. Оставьте на несколько минут, чтобы картошка промариновалась. Так картофель получится действительно вкусный. Уложите подготовленные дольки на жаропрочную форму с фольгой или пергаментом. Фольгу смажьте растительным маслом.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 9

В центр картофеля добавьте мясную начинку. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Запекайте 30-40 минут до мягкости картошки. Время запекания зависит от мощности вашей духовки.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 10

Фаршированная картошка с фаршем в духовке готова.

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem 11

Подавайте сразу к столу со сметаной или другим соусом, украсив рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!

farshirovannyj kartofel v duhovke s farshem


Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в