МЕНЮ
Все рецепты

Смайлики из картофельного пюре

Картофельные оладьи, котлеты и драники для нас уже стали привычными, поэтому мы рекомендуем удивить и порадовать ваших детей вкусными смайликами из картофельного пюре. Они смогут участвовать в процессе приготовления оригинальных картофельных котлеток с забавными смайликами, и потом с большим удовольствием будут поедать результаты своих трудов.

Готовят веселые смайлики из теста с отварной картошкой. Картофельное тесто довольно липкое, поэтому смачивайте руки маслом, если не хотите добавлять много муки к тесту, то и рабочую поверхность также можно смазывать маслом, а затем готовую продукцию складывайте на доску, посыпанную мукой.

Для детей лучшим соусом будет обычная сметана с добавлением зелени или даже предложите им запить смайлики молоком. Что может быть лучше вкусного картофеля с кружечкой свежего молока?!

готовим картофельные смайлики из картофельного пюре
Ингредиенты
  • варёный картофель 650 г;
  • яйцо 2 шт.;
  • мука 4 ст.л;
  • молотые сухари (манка) 2 ст.л;
  • соль 1 ч.л;
  • чёрный перец по вкусу;
  • растительное масло 150 мл.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 45 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 205 ккал
Белки 3,7 г | Жиры 11 г | Углеводы 21 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 10)
Смайлики из картофельного пюре ингредиенты

Приготовление

Отварите предварительно картофель в кожуре до готовности. Затем остудите его и очистите от кожуры.

Картофель переместите в ёмкость и при помощи толкушки или на крупной тёрке измельчите в однородную массу.

К картофелю добавьте одно крупное или два мелких куриных яйца.

В тертый картофель насыпьте муку или панировочные сухари и перемешайте. При желании вместо сухарей и муки можно использовать манную крупу.  Соль и чёрный перец добавьте по своему вкусу. Ещё можно добавить тёртый мускатный орех, эта специя очень хорошо сочетается с картофелем (достаточно маленькой щепотки).

Замешивайте тесто руками (оно не должно быть крутым) и отправляйте на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Раскатайте картофельное тесто пластом толщиной 2-3 мм. Работайте с тестом быстро, иначе оно будет прилипать к столу и рукам.

Для того, чтобы вырезать из теста одинаковые кружочки используйте стакан или металлическое кольцо. Прежде чем проделывать отверстие в тесте, обмакивайте его в муку.

Пластиковой трубочкой вырежьте глазки вашему смайлику. Ложкой сделайте отверстие для улыбки. Обмакните приборы, которыми будете формировать глазки и улыбку в муку, чтобы они не прилипали к тесту. Рекомендую проделывать этот этап с детьми, им обязательно это понравится.

Заготовки из теста выкладывайте на доску с мукой. Сковороду с растительным маслом, как для фритюра, поставьте разогреваться на огонь.

Обжаривайте небольшими порциями картофельные смайлики на среднем огне до получения золотистой корочки. Рекомендую выкладывать готовые смайлики на блюдо с бумажными салфетками, чтобы всё лишнее масло впитывалось.

Для подачи на стол выкладывайте картофельные смайлики на тарелку и рядом с ними поставьте пиалу с соусом. Можно использовать для такого блюда майонез, кетчуп, или ягодный соус. Например, в этот раз я приготовила кисло-сладкий соус из красной смородины.

Из отварной картошки также будут вкусными котлеты без муки с манкой из картофельного пюре.

Оцените статью
Комментариев 5
  1. Диля
    14-07-19
    Ответить
    Мне было невкусно
  2. Римма
    9-11-19
    Ответить
    Готовила с соусом, нам понравилось, по сути это просто картофельные оладьи, которые красиво вырезали, задумка интересная.
  3. Кира
    15-10-20
    Ответить
    Делала дочке на день рождения, дети умяли, за идею и рецепт спасибо.
  4. Ольга
    2-04-21
    Ответить
    Вкусно, но только с каким-то соусом. Детям нравится. Надо жарить и не жалеть масло, чтоб было красиво как тут на фото.
  5. Настя
    16-08-21
    Ответить
    Я с детьми делала, точнее они лепили, а я жарила. Им очень понравилось, спасибо.
Добавить комментарий
-- вверх