» » » Рыбные котлеты из щуки с салом
Рубрики
Последние рецепты

Рыбные котлеты из щуки с салом


Можно по разному приготовить рыбные котлеты из щуки, наш рецепт может немного отличаться от привычных всем щучьих котлет. Мы добавим в котлеты рис, плавленый сыр, грибы и свиное сало. Не удивляйтесь наличию этих ингредиентов, наши котлеты получатся вкусными, сочными и золотистыми, словом такими - какими их с удовольствием съедят ваши домочадцы.
рецепт Рыбные котлеты из щуки с салом

Ингредиенты



  • щука 450 г;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • морковка 1 шт.;
  • отварной рис 3 ст.л.;
  • плавленый сыр 0,5 пачки;
  • замоченный в молоке белый хлеб;
  • свиное сало 40 г;
  • белые сухие грибы 2 ст. л.;
  • сырое яйцо 1 шт.;
  • чеснок;
  • зелень;
  • молотый перец;
  • морская соль;
  • растительное масло.
Рыбные котлеты из щуки с салом фото ингредиенты

Как приготовить рыбные котлеты из щуки с салом


Свежую щуку необходимо тщательно помыть под струёй воды, чтобы убрать всю слизь. Затем избавьтесь от шкуры, срежьте её или снимите чулком, как для фаршировки.
филе щуки
Срежьте всю мякоть с косточек, сложите кусочки рыбного филе в миску. Голову и хребет не выбрасывайте – из них можно сварить рыбный бульон.
филе щуки
Измельчённый кубками лук обжарьте на сковороде с маслом.
лук жарим
Затем добавьте к луку точно так же порезанную морковь, обжаривайте на небольшом огне около 5 минут, морковь должна стать мягкая, лук слегка обжаренным и прозрачным.
морковь жарим
Кусочек хлебушка замочите на 10 минут в молоке, а сухие белые грибы залейте водой. На мясорубке пропустите рыбную мякоть, лук с морковкой.
морковь лук
Затем измельчите также плавленый сырок, отжатый хлеб, грибы, и отварной рис.
измельчите сырок
Все ингредиенты хорошо перемешайте ложкой, добавьте соли и перца.
филе через мясорубку
Вбейте одно яйцо, нарезанную зелень и несколько долек чеснока.
филе
Чтобы фарш стал нежнее и однороднее мы взобьем его с помощью погружного блендера.
блендером взбили
Сформируйте котлеты небольшого размера.
Разогрейте растительное масло на сковородке, обжаривайте котлетки до золотистого оттенка. Огонь выставьте средний, чтобы внутри котлеты хорошо прожарились.
Котлеты легко лепятся и хорошо держат форму, перед обжаркой я не обваливала их ни в муке, ни в яйце.
котлеты жарим
Готовое блюдо выложите на тарелку, для украшения добавьте дольки лимона и маслины, присыпьте зеленью и сухой красной аджикой.
рыбные котлеты из щуки с саломкотлеты из щуки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены