» » » Сахарное печенье «Пасхальный кролик»
Рубрики
Последние рецепты

Сахарное печенье «Пасхальный кролик»


Хотите почувствовать себя настоящим кондитером и украсить свой пасхальный стол розовым пасхальным кроликом? Предлагаем вам приготовить праздничное печенье на Пасху «Пасхальный кролик». Тесто для этого печенье мы приготовим обычное сахарное, печенье вырежем в форме кролика и с помощью разноцветных белковых глазурей раскрасим печенье. Украшение белковой глазурью выпечки называют айсингом. Если вы аккуратно будете следовать инструкциям, то у вас получится не просто красивая и вкусная выпечка, завернув кролика в упаковку, вы сможете удивить своих родных и друзей милым подарком на Пасху.
рецепт Сахарное печенье «Пасхальный кролик»

Ингредиенты для песочного теста:



  • сливочное масло – 80 гр;
  • сахар – 90 гр;
  • ванилин – 2 гр;
  • молоко – 25 гр;
  • яйцо (желток) – 1 шт.
  • мука – 170 г.
Сахарная глазурь:
• кулинарные краски: розовая, красная, жёлтая – по 1 гр;
• сахарная пудра – 190 гр;
• яйцо (белок) – 1 шт.

Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 3

Как приготовить печенье «Пасхальный кролик»


Взбиваем в миксере на медленной скорости мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, сырой желток и молоко. Получившуюся смесь перекладываем в миску с пшеничной мукой высшего сорта. Замешиваем руками мягкое тесто.
pechene Pashalnyj krolik shag 1
Колобок теста кладём в пищевой пакет. Раскатываем тонким слоем. Охлаждаем в холодильнике 10 минут.
pechene Pashalnyj krolik shag 2
Лекало. Распечатываем кролика и яйцо на плотной бумаге. Красными линиями обозначены внутренние детали рисунка.
pechene Pashalnyj krolik shag 3
Раскатываем остывшее тесто слоем 7 миллиметров. Кладём небольшой кусок на противень. Вырезаем фигурки ножом по лекалу.
pechene Pashalnyj krolik shag 4
Духовой шкаф разогреваем до 165 градусов по Цельсию. Печём 11 минут.
pechene Pashalnyj krolik shag 5
Смешиваем глазурь. Процеживаем сырой белок. Через мелкое сито просеиваем пудру. Растираем белок и пудру. Глазурь готова, когда осаженная на ровную поверхность капля не растекается.
pechene Pashalnyj krolik shag 6
Чтобы раскрасить кролика понадобится много розовой глазури, немного белой, по чайной ложке красной и жёлтой. Готовим нужные цвета перед нанесением маленькими порциями.
pechene Pashalnyj krolik shag 7
Наполняем розовой глазурью кулинарный мешок. Закрашиваем кролика и яйцо. Глазурь должна высохнуть через 15 минут. После этого наносим следующий цвет.
pechene Pashalnyj krolik shag 8
Белой глазурью закрашиваем 2 яйца, хвостик, грудку и ушки кролика.
pechene Pashalnyj krolik shag 9
Контур головы и заднюю лапу кролика повторяем розовой глазурью, чтобы придать объём этим деталям. На белом яйце рисуем розовые цветы.
pechene Pashalnyj krolik shag 10
Белой глазурью рисуем вторую лапу и детали мордочки по эскизу, а когда она подсохнет, закрашиваем красный нос.
pechene Pashalnyj krolik shag 11
На кроличьей щеке рисуем маленькие белые точки и линии на лапках. Черным кулинарным маркером раскрашиваем глаз.
pechene Pashalnyj krolik shag 12
Когда посохнут цветы, рисуем на яйце яркой жёлтой глазурью серединки.
pechene Pashalnyj krolik shag 13
Готовому пасхальному кролику повязываем праздничный бант. Нужно оставить это печенье на 5 часов в сухом месте (температура комнатная), чтобы глазурь высохла и хорошо затвердела.
pechene Pashalnyj krolik
Наше праздничное пасхальное печенье с айсингом готово.
Раздел рецепта: Выпечка / Печенье


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены