Пошаговый рецепт печенья на Хэллоуин

Предлагаем вам 4 вида печенья на Хэллоуин, которые украсят ваш праздничный стол и своим видом создадут антураж праздника. Печенье в виде привидения, пугала, тыквы и пальцы ведьмы. Если вы решили отпраздновать Хэллоуин дома, то попробуйте сделать имбирное печенье на Хэллоуин для вечеринки. Вам понадобятся 15 бамбуковых палочек, тонкая лента, жёлтая пищевая краска и чёрный кулинарный маркер, небольшой кусок целлофана или кондитерский мешок с насадкой. Все остальные продукты, необходимые для печенья и глазури, обычно есть на любой кухне.

Приготовление

Готовим песочное тесто. Мелкий сахар растираем с размягченным сливочным маргарином, затем добавляем один сырой желток. В отдельной посуде смешиваем пшеничную муку с молотой корицей, соединяем сухие и влажные ингредиенты. Тесто оборачиваем пищевой плёнкой, кладём в прохладное место, через 10-15 минут с ним можно продолжить работу.

Пока тесто отдыхает, из плотной бумаги вырезаем шаблон для печенья.

Разделяем тесто на 15 одинаковых кусков, раскатываем кусочки до толщины 7 миллиметров. Вырезаем привидения острым ножом по бумажному шаблону.

Вставляем бамбуковые палочки в сырое тесто. Выпекаем печенья на сухом противне 12 минут. Температура 165 градусов.

Готовим сахарную глазурь. Растираем в глубокой миске два сырых белка, постепенно добавляя к ним сахарную пудру. Небольшое количество белой глазури смешиваем с жёлтой пищевой краской. Эта глазурь понадобится для рисования глаз.

Помещаем глазурь в целлофановый конвертик или кондитерский мешок. Полностью закрашиваем заготовки привидений белой глазурью. Толщина слоя примерно 2-3 миллиметра.

Чтобы придать объём деталям одежды привидения, наносим дополнительные слои белой глазури, которые обозначены на шаблоне. Каждый слой делаем через 15-20 минут, это время нужно для высыхания предыдущего слоя.

Жёлтые глаза рисуем после того, как подсохнет последний слой белой глазури.

Ждём 20 минут, черным пищевым маркером рисуем рот и глаза всем привидениям.

Слегка подсохшая сахарная глазурь выглядит готовой, но это не так! Внутри она влажная, можно очень легко испортить весь свой труд. Сушим печенья в сухом, проветриваемом месте 10-12 часов.

На готовое печенье на палочке привязываем бантики. Теперь можно приглашать друзей на вечеринку в стиле Хэллоуин.

Печенье «Пугало» на Хэллоуин

Пугало-печенье на палочке с сахарной глазурью украсит праздничный стол в Хэллоуин и распугает злых духов из вашего дома. Рецепт несложный, но кропотливый. Вам понадобится 20-30 минут на то, чтобы испечь песочное печенье, 10 минут смешать сахарную глазурь, и примерно 1 час на нанесение рисунка. После этого печенье на Хэллоуин нужно оставить в сухом месте для полного высыхания глазури на 10 часов.

Для оформления печенья понадобятся 12 деревянных палочек.

Время приготовления: 1 час 50 минут.

Количество: 10-12 штук.

Ингредиенты для песочного теста:

• масло сливочное (маргарин) – 90 г;
• мука – 165 г;
• сахар – 130 г;
• желток – 1 шт.;
• корица, ванилин.

Глазурь:

• сахарная пудра – 290 г;
• белок – 40 г;
• пищевые краски.

Способ приготовления оригинального печенья "Пугало" на праздник Хэллоуин

Делаем тесто. Смешиваем все ингредиенты для теста в кухонном комбайне. Масло или маргарин лучше предварительно размягчить при комнатной температуре, так как это печенье не должно быть слишком рассыпчатым. Из указанных ингредиентов получится около 400 г песочного теста, этого количества достаточно для приготовления 12-15 больших печений.

Вырезаем пугало из плотной бумаги (размеры в сантиметрах).

Делим тесто на равные части, раскатываем (0.7-0.8 см), вырезаем острым ножом пугало по эскизу.

Вставляем в сырые печенья деревянные шпажки. Выпекаем 11-13 минут. Температура выпечки 170 градусов.

Смешиваем из белка, сахарной пудры и пищевых красителей цветную глазурь для рисования. Чтобы раскрасить пугало нужна зелёная, оранжевая и чёрная краска.

На всех заготовках сначала отмечаем контур будущего рисунка. Затем наносим кисточкой тонкий слой чёрной глазури на поля шляпы.

Смешиваем густую светло зелёную глазурь, наполняем ей кондитерский мешок, рисуем платье пугалу. Можно нарисовать белый карман на платье и раскрасить его в горошек. Если у вас нет кондитерского мешка с насадкой, то можно использовать обычный плотный пакет, у которого нужно срезать кончик. Каждый слой глазури должен высохнуть в естественных условиях. Слой, толщиной 3 миллиметра, подсыхает 15-20 минут.

Оранжевой глазурью рисуем голову-тыкву и руки, после высыхания зелёной краски.

Ждём ещё 15-20 минут, рисуем чёрную шляпу.

Мелкие и ажурные детали на печенье можно сделать, поместив глазурь любого цвета в кондитерский мешок, на который прикреплена кремовая насадка с самым тонким отверстием (1-2 мм). Рисуем глаза, рот, тонкие нитки на платье и пугало готово.

Сладость или гадость!

«Тыква-Джек» к Хэллоуину

Рецепт печенья на Хэллоуин довольно прост. Истратив совсем немного времени, вы приготовите оригинальные сладости на Хэллоуин из песочного теста с сахарной глазурью. Чтобы сделать печенье на Хэллоуин «Тыква-Джек» понадобится небольшой кусок плотного целлофана или мешок кондитера с насадкой, пищевые краски и стандартный набор продуктов для песочного теста.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество: 10 штук.

Ингредиенты для песочного теста:

• маргарин сливочный 120 г;
• мука 175 г;
• сахарная пудра (или сахар) 130 г;
• яйцо 1 шт.;
• корица 6 г.

Глазурь сахарная:

• сахарная пудра 260 г;
• яичный белок сырой 45 г;
• пищевая краска: оранжевая, чёрная, салатовая, красная;
• кулинарный маркер чёрного цвета.

Как приготовить сахарное печенье на канун всех Святых

Делаем тесто, все продукты для него берём комнатной температуры. Растираем сахар и маргарин, добавляем сырой желток. Муку, смешанную с молотой корицей, соединяем с растертой массой, замешиваем тесто.

Из плотной бумаги вырезаем тыкву по эскизу. Размеры указаны в сантиметрах.

Тесто кладём на 15-20 минут в холодное место, а после этого делим его на равные части (примерно 10 кусочков). Раскатываем куски тонко (0.6-0.7 см), вырезаем тыквы.

На противень кладём силиконовый коврик для выпечки. Аккуратно раскладываем печенья, оставляя между ними небольшие промежутки. Температура 165 градусов. Выпекаем 12 минут. На готовые заготовки переносим рисунок с эскиза простым карандашом.

Смешиваем белую сахарную глазурь. Постепенно подсыпаем сахарную пудру к процеженному сквозь мелкое сито яичному белку. Когда масса достаточно загустеет, можно смешивать её с пищевыми красками.

Тонкий слой чёрной глазури произвольно наносим на заготовки тыквы в области рта обычной кисточкой. Затем сворачиваем из плотного целлофана корнетик, заполняем его оранжевой глазурью. Рисуем тыкву, так как показано на фотографии.

Оставляем печенья на 20 минут в сухом и тёплом месте, а затем рисуем белые зубы и глаза.

Чтобы нарисовать плетёную шляпу, нужно сделать корнетик с тонким отверстием или воспользоваться мешком кондитера с тонкой кремовой насадкой. Салатовой глазурью рисуем тонкие вертикальные линии, а через 20 минут рисуем короткие горизонтальные полоски.

После высыхания зелёной глазури рисуем красный бант. Печенье «Тыква-Джек» на Хэллоуин оставляем в сухом месте на 10 часов для окончательной сушки.

Печенье «Пальцы ведьмы» на Halloween

Празднование Хэллоуина подразумевает всеобщее веселье, шутки, наряды и атрибутику, связанные с ужасами потустороннего мира. Не исключением является и кулинарная выпечка.

Морщинистые, со следами запекшейся крови и вековой пыли, внушающие ужас и трепет, пальцы ведьмы будут манить в этот день своим расспыпчато-нежным вкусом и отталкивать ужасающим до отвращения видом. Это угощение, конечно, не для слабонервных. Но попробовавшие это печенье станут неуязвимы против всей нечистой силы в течение года.

Итак, чтобы приготовить 400 г печенья "Пальцы ведьмы" потребуются следующие ингредиенты:

• Размягченное сливочное масло – 100 г;
• Сахар – 100 г;
• Мука – 250 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Шоколад – 20 г;
• Очищенные тыквенные семечки – 20 г;
• Разрыхлитель теста – пол чайной ложки;
• Ванильный сахар – пакетик.

Пальцы ведьмы потребуют около 40 минут времени на свое приготовление.

Последовательность действий в приготовлении этого страшного, но вкусного печенья:

Растереть масло с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, добавить в смесь яйцо.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить частями к масляной смеси. Возможно, муки понадобится еще 1 горсть.

Получившийся комок песочного теста разделить пополам, положить в пакет и отправить охлаждаться.

Через 10 минут достать половинку теста, а вторая половина пусть пока еще охлаждается.

Включить духовку на 180 градусов.

Отделить от теста небольшой комок и сформировать из него колбаску желаемой длины.

С одной стороны придавить получившуюся колбаску пальцем – это будет место для ногтевой пластины.

Сделать ножом поперечные надрезы на сгибах фаланг пальцев.

Шоколад немного растопить в микроволновке. Добавить к нему 50 мл горячей воды и хорошо размешать.

Место для ногтевой пластины смазать шоколадным раствором.

Вставить вместо ногтя очищенную тыквенную семечку.

Шоколадным раствором смазать сгибы фаланг и нанести тень на боковые стороны пальцев.

На противень, устланный силиконовым ковриком, уложить пальцы ведьмы.

Поставить противень в духовку.

Примерно через 10 минут пальцы ведьмы будут готовы.

Несмотря (в данном случае – в буквальном смысле этого слова) на устрашающий вид печенья, оно обладает присущим этому виду теста нежным рассыпчатым вкусом с некоторой долей шоколадного аромата.

Презентация такого печенья может быть самой непредсказуемой: от упаковки в конфетную коробку или от связанной черной ленточкой ведьминой "пятерни" до подачи печенья в черной шляпе, позаимствованной у самой колдуньи.

Попробуйте! Веселого Хэллоуина!