Творожное печенье розочки
Нежное и очень вкусное творожное печенье в виде розочек понравится не только малышам, но и взрослым! Особенно актуальным этот рецепт будет на 8 марта, если кто-то из мужчин или детей хочет порадовать свою любимую, маму, бабушку необычными вкусными розочками, то попробуйте приготовить такое печенье.
- Сливочное масло — 60 грамм.
- Домашний творог — 150 грамм.
- Куриный желток — 1 штука.
- Соль — щепотка.
- Сахар-песок — 90 грамм.
- Сахарная пудра для подачи — 2 столовых ложки (20 грамм).
- Апельсиновая цедра — 1 столовая ложка (20 грамм).
- Лимонная цедра — 1/2 столовых ложки (10 грамм).
- Сода пищевая — 1/2 чайной ложки (4 грамма).
- Мука пшеничная высшего сорта — 200 грамм.
- Ванилин — 1/4 упаковки.
Приготовление
Первым делом сливочное масло и домашний творог пропускаем через мелкое решето мясорубки. Соединяем пропущенные творог и масло в удобной ёмкости, где будем замешивать тесто. К ним через сито просеиваем пшеничную муку и высыпаем соду. Добавляем в ёмкость куриный желток, ванилин, соль, сахар-песок, апельсиновую и лимонную цедру.
Всё хорошо перемешиваем и замешиваем не слишком тугое тесто. Заворачиваем тесто в пищевой целлофан и кладём его в холодильник на 20 минут. За это время наше тесто немного отдохнёт и станет более эластичным.
По истечении 20 минут достаём тесто из холодильника, немного разминаем в руках и раскатываем в большой круглый пласт толщиной приблизительно 4 мм. С помощью чистого стакана или кружки вырезаем из теста кружочки. Складываем по три кружочка один к одному и скручиваем их в трубочку. Перерезаем трубочку ножом пополам. В итоге с одной трубочки получается два одинаковых кусочка. С кусочков аккуратно формируем лепестки роз.
Выкладываем розочки на противень, предварительно застланный пергаментом и присыпанный мукой.
Ставим противень с розочками в духовой шкаф и выпекаем печенье около 10 минут при температурном режиме 180 градусов.
Достаём готовое печенье из духового шкафа и даём ему полностью остыть. После творожные печенья «Розочки» присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Творожное печенье «Розочки» способно достаточно долго храниться и от этого становится только вкуснее.
