Рубрики
Последние рецепты

Капустные котлеты с манкой


Капуста – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Из такого, на первый взгляд, простого продукта можно приготовить огромное количество разнообразных салатов, закусок, первых и вторых блюд. Именно поэтому предлагаю гурманам оценить интересный фото-рецепт котлет из капусты. Это необычное блюдо не только хорошо разнообразит привычное питание всей семьи, но и вполне сможет занять место одного из любимых кушаний домочадцев.
рецепт Капустные котлеты с манкой

Ингредиенты



  • белокочанная капуста – 500-700 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • манная крупа – 4-6 ст.л.;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • небольшая морковка – 1 шт.;
  • томатный сок или помидоры – 500 г;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • душистый перец – 5-7 горошин;
  • другие пряности – на усмотрение.

Как приготовить капустные котлеты с манкой


Для начала следует мелко нарубить обмытую капусту при помощи специальной терки или ножа.
kapustnye kotlety shag 1
Далее нужно смешать манную крупу с яйцами до кашицеобразного состояния.
Лук и морковку обмыть и очистить. Луковицу порезать на мелкие кубики, а морковку мелко натереть.
В миску с нашинкованной капустой поместить смесь из яиц и манки, а также ½ репчатого лука. Добавить соль и перец на ваше усмотрение. Оставить в таком виде при комнатной температуре на 20 минут, чтобы манка успела немного разбухнуть.
Из такого необычного «фарша» сформировать котлетки размеров с половину ладони, а затем обжарить их с обеих сторон в течение 3-4 минут, чтобы они «заиграли» золотистым цветом.

Очень часто для приготовления котлет из капусты капусту предварительно немного отваривают, это делается для того, чтоб капуста не хрустела и полностью была готовой.
Мы пойдем другим путем, капусту мы не будет отваривать, а готовые котлеты, чтобы они дошли до готовности протушим в томатной подливе.
kapustnye kotlety shag 2
kapustnye kotlety shag 3
В глубокую кастрюльку выложить котлеты. Отдельно обжарить тертую морковку и оставшийся репчатый лук. Положить зажарку сверху котлет.
kapustnye kotlety shag 4
Из помидор сделать томатный сок или взять уже готовый. Томатным соком залить котлеты. Посолить и добавить все пряности. Поставить кастрюльку тушиться на маленьком огне примерно на 15-20 минут.
kapustnye kotlety shag 5
За этот промежуток времени капуста должна размягчиться. Если же после этого она еще немного хрустит, то время тушения можно увеличить. Подавать капустные котлеты можно с вкусной сметаной и петрушкой в горячем виде.
kapustnye kotlety


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены