» » » Джем из слив без косточек на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Джем из слив без косточек на зиму


Сливовый джем ― домашнее лакомство для любителей сладенького. Слива является довольно универсальной ягодой, она отлично ведет себя как в сладком виде, так и с разнообразными пряностями. Знаменитый соус ткемали, на основе все той же сливы, является одним из вкуснейших соусов, но в этом рецепте речь пойдет как раз таки о сладкой стороне сливы. Предлагаем вам сварить джем из слив без косточек на зиму, вкус получается очень богатым, консистенция густая, это идеальный вариант для утренних тостов, для прослойки бисквитов, отличное дополнение к любому десерту, сырникам или вареникам, ну и просто можно кушать его вприкуску с чаем.
рецепт Джем из слив без косточек на зиму

Ингредиенты



  • Слива 2 кг;
  • Сахар 2 кг.
Для идеальной консистенции джема необходимо брать сливу и сахар в одинаковом количестве, то есть на килограмм очищенной сливы берите килограмм сахара. Джем из слив без косточек на зиму фото ингредиенты

Как приготовить сливовый джем без косточек на зиму


Выбирайте ягоды крупного размера, мясистые и сладкие.
Сливу вымойте, обсушите, удалите хвостики и косточки, если имеются подпорченные ягоды, откиньте их.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 1
В толстостенную кастрюлю погрузите мякоть слив, засыпьте ее сахарным песком, оставьте в таком состоянии на одну ночь, за это время слива пустит сок, если же времени особо нет, добавьте на килограмм слив сто грамм воды.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 2
Итак, теперь отправляйте кастрюлю на верхний огонь, он должен быть умеренным, варите будущий джем в течение одного часа, затем пробейте все погружным блендером до однообразной консистенции, отправьте снова на огонь, томите джем два часа, периодически помешивая.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 3
Через указанное время вы увидите, как масса загустеет, капните каплю на блюдце, если масса не растекается, сливовый джем без косточек готов.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 5
Разлейте его по стерильным банкам, закатайте крышками.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 6
Остудите заготовку под пледом, затем отправьте в сухое темное место.
dzhem iz sliv bez kostochek shag 7
Джем может храниться в холодильнике под капроновой крышкой в течение трех месяцев.
dzhem iz sliv bez kostochek
Вот и все, сливовый джем готов, вкусный он, как и обычными тостами, так и с блинчиками, из него можно готовить пироги и бисквитные рулеты, использовать для приготовления киселя, мороженого. В прошлом рецепте мы готовили шоколадный джема из слив без косточек с добавлением какао.
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены