МЕНЮ
Все рецепты

Блины без яиц на молоке и сливочном масле

Блины без яиц на молоке и сливочном масле

Сегодня будем готовить тонкие и аппетитные блины. Обычно в рецепты блинов входят яйца, но в этом рецепте мы приготовим вкусные блины без яиц с молоком и сливочным маслом. Я часто экспериментирую с блинным тестом готовя завтрак на быструю руку из того, что есть в холодильнике. Хочу сказать, что даже без яиц можно приготовить вкусные блины, которые будут хорошо переворачиваться, получаться с первого раза. И на это уйдет мало времени, когда все проснутся, их будет ждать завтрак.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Ингредиенты
  • мука 1 ст (200 г).,
  • жирное молоко, желательно домашнее - 450 мл,
  • сахар 2 ст.л.,
  • соль щепотка,
  • 2 столовых ложки вашего любимого растительного масла, в моем рецепте кукурузное,
  • сливочное масло 50 г,
  • сода 1/3 ч.л.

Приготовление

Готовить блины без яиц просто. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, соду).
блины без яиц фото пошагового приготовления
Затем добавляем половину молока. Хорошо размешиваем венчиком. У нас получается густое и тягучее тесто. Добавляем растительное масло и опять перемешиваем. 
 блины фото пошагового приготовления -2
Оставшееся молоко нужно отдельно вскипятить и размешивая, потихоньку, добавить в тесто. Вы знаете, что заварное тесто более упругое и легче поддается выпечки, поэтому нагрейте молоко обязательно.
блины шаг 3

Последняя составляющая это растопленное сливочное масло. Его можно растопить на сковородке либо в микроволновой печи. Просто добавляем и снова перемешиваем. 
Нам не понадобился миксер, тесто легко получается без комков если просто перемешивать его венчиком.
сливочное масло фото
Печём блины без яиц тонким слоем на среднем огне. Сковородку я в первый раз предварительно немного смазала любым растительным маслом. Можно жарить на сливочном масле, которое осталось в ней, после того как мы его растопили. 
 печем
Секрет приготовления тонких блинов без яиц на молоке в том, что чем суше поверхность сковородки, тем аккуратнее получатся они.

Единственное, что не меняйте молоко на воду и используйте сливочное масло в тесте, они дадут нежность.

Жарить такие блины лучше всего на блинной сковороде на среднем огне, я жарю и падаю сразу к завтраку, улетают мгновенно. 

Готовые блинчики не обязательно смазывать, так как они достаточно пропитаны маслом. Но вы можете смазать их маслом, а также начинить любой начинкой.

Добавить комментарий

вверх