МЕНЮ
Все рецепты

Печенье с тыквой и овсяными хлопьями

рецепт Печенье с тыквой и овсяными хлопьями

Когда хочется вкусной, но не очень калорийной выпечки, побалуйте себя нежным тыквенным печеньем. Блюдо не содержит ни яиц, ни молочных продуктов, поэтому займет почетное место на семейном чаепитии в постные дни.
Печенье получается приятного золотистого цвета, хрустящим снаружи и мягким внутри. Запах тыквы отсутствует совершенно, зато корица, добавленная в тесто, делает свое дело. Вместо корицы в тыквенно-овсянном печенье хорошо будет звучать ваниль, кардамон, имбирь.
Для того чтобы сделать выпечку пышной и воздушной, в тесто для этого диетического печенья добавлен разрыхлитель. В рецепте его можно заменить 1 чайной ложкой соды, которую предварительно рекомендуется погасить уксусом.

Ингредиенты
  • Тыква – 200 г;
  • Овсяные хлопья – 70 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Растительное масло - 125 мл;
  • Мука – 200 г;
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • Корица 1/3 ч.л.;
  • Соль – на кончике ножа.
Печенье с тыквой и овсяными хлопьями фото ингредиенты

Как приготовить постное овсяное печенье с тыквой

Первым делом приготовьте тыквенное пюре. Очищенную от кожуры тыкву нарежьте некрупными кусочками или натрите ее на терку. Поместите в кастрюлю, добавьте половину стакан воды, закройте крышкой и отварите до мягкости на медленном огне.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 1
Мягкую тыкву пюрируйте с помощью блендера либо же перетрите на сито. Охладите.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 2
Пока пюре остывает, поджарьте на сухой сковороде овсяные хлопья. Лучше это делать на умеренном огне, помешивая. Достаточно 10 минут, чтобы овсянка немного подрумянилась.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 3
Тыкву с хлопьями соедините, немного взбейте массу блендером. Добавьте корицу.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 4
Затем аккуратно налейте растительное масло. Обязательно без запаха!
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 5


Добавьте сахар и щепотку соли.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 6
Разрыхлитель смешайте с мукой. Помешивая массу ложкой, вводите маленькими порциями муку. Затем хорошенечко тесто вымесите. Оно должно получиться мягкое, нежное. Но совершенно не липнущее к рукам и очень податливое.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 7
Формировать овсяное печенье с тыквой можно несколькими способами. Просто слепить из теста шарики размером со сливу. Или раскатать тесто в пласт, толщиной в 1 -1,5 см и вырезать формочками фигурки. А можно отсадить его из кондитерского шприца на выстеленный пергаментом противень, как это сделано в рецепте и показано на фото.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 8
Выпекайте печенье из тыквы и овсяных хлопьев в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 -20 минут.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 9
Готовое печенье охладите, а затем посыпьте его сахарной пудрой. Также его можно украсить растопленным черным шоколадом, белковой глазурью, сливочно-творожным кремом.
pechen039;e s tykvoj i ovsjankoj 10

Оцените рецепт
38 470
Комментариев 3
  1. Вчера собиралась к подруге на День Рождения. Утром прочитала Ваш рецепт. Подумала почему бы не попробовать, главное, что есть тыква с своего огорода. Геркулес есть всегда да и остальные продукты не экзотика. Получилось с первого раза. Печенки украсила растопленным шоколадом и посыпала кокосовой стружкой. Получилось вкусно и красиво. Вместо дежурного покупного торта принесла свежее печенье. Всем понравилось Подруга попоросила рецепт.

    Так что большое спасибо за рецепт!smileyrelaxedsmiley

  2. Ольга
    14-12-17

    А  корицы среди ингедиентов нет((( сколоко нужно положить?

  3. Спасибо за рецепт! У меня тоже получилось с первого раза. Делала количество в четыре раза больше, чем указано в рецепте, по моему мнению можно было бы добавлять меньше масла. 

Добавить комментарий

вверх