Тыквенный пирог с корицей

Каждой хозяйке хочется побаловать семью каким-то ярким и вкусным блюдом. Даже те, кто не любит блюда из тыквы, с удовольствием съедят этот вкусный, ароматный, красивый пирог с тыквой и корицей, для сладкоежек дополнительно польем его сгущенкой. Подымет вам настроение и сделает ваше времяпровождение особо приятным. Особенно подойдет к чаю, выпечка получается пышной, тесто нежное, для аромата можно добавить ваниль.

Приготовление

Свежую тыкву, очищаем от семян и корки.

В емкость высыпаем просеянную муку (чтобы мука была богата кислородом).

Добавляем сахар.

Добавляем разрыхлитель (чтобы пирог стал более мягким и пышным).

Все перемешиваем до однородного состояния.

Вбиваем яйца, лучше разбивать над отдельной тарелкой, по одному.

Наливаем подсолнечное масло, (если масло домашнее и очень жирное, его надо меньше).

Высыпаем корицу и ванильный сахар (по желанию можно заменить на ванилин).

Все перемешиваем аккуратно до однородной массы

Перейдем к тыкве. У нас должно получиться пюре. Можно тыкву в сыром либо вареном виде взбить в блендере до однородной массы. Все зависит от настроения и желания хозяйки. Тыква бывает различной сочности, если много сока то, можно откинуть тыквенную мякоть через сито.

В замешанное тесто для пирога выливаем пюре из тыквы.

При помощи блендера, равномерно взбиваем тыквенное тесто, (для того чтобы не было комков) в однородную массу.

Смазываем дно и боковые стенки формы растительным маслом. Можно выпекать на пергаментной бумаге, либо в силиконовых формах.

Заливаем в форму тыквенную смесь.

И оставляем выпекаться при температуре 180 °С на 60 минут до золотистого цвета. Готовность пирога с тыквой определяем деревянной палочкой. При вытаскивании из пирога она должна быть сухой.

Тыквенный пирог с корицей получается ароматным, мягким, в отличие от сухих бисквитов. Подаем с чаем, сверху поливаем пирог сгущенкой, это особенно понравится тем, кто любит сладенькое. К тому же, благодаря сгущенному молоку выпечка пропитается, пирог станет более влажным.