Холодный чай с ягодами, мятой и лимоном
В особо жаркие дни специалисты рекомендуют как можно больше пить любой жидкости. Конечно, лучше всего простую воду, но иногда можно побаловать себя более разнообразными напитками. Магазинный ассортимент поражает разнообразием, но, к сожалению, их состав не самый полезный. Отличный выход – делать их аналоги самостоятельно. Как сделать холодный чай в домашних условиях? Гораздо проще, чем может показаться. Немного усилий и вкусный и полезный напиток порадует ваших близких.
Холодный чай с ягодами, лимоном, ароматными травами и базиликом - идеальный напиток для жаркого летнего дня. Невероятно освежающий, он придает бодрость и заряд сил. Именно летом, когда все ягоды доступны и недорогие, можно готовить этот домашний холодный чай с лимоном каждый день.
Ягоды и фрукты можете миксовать по своему вкусу, травы также можете добавить свои любимые. Что же касается чая, его лучше брать двух видов, отлично сочетается черный чай и каркаде.
- Чай черный крупнолистовой – 1 ч. л.;
- Чай каркаде – 1 ст. л.;
- Очищенная или родниковая вода – 2 л.;
- Свежая черная смородина – 20 г;
- Свежий крыжовник зеленых и красных сортов – 20 г;
- Мята 10 г;
- Веточка чабреца;
- Лимон 1/2 шт.;
- Сахар 80 г;
- Несколько веточек розового базилика.
Приготовление
Вскипятите два литра чистой воды, будьте внимательны – не допускайте сильного кипения.
В емкость для заварки забросьте нужное количество листьев черного чая и каркаде.
Добавьте в эту смесь несколько листочков мяты и веточку чабреца.
В отдельной миске раздавите ягоды смородины и крыжовника, предварительно вымытые и очищенные.
Ягоды с соком добавьте к травам.
Залейте всю смесь кипятком, дайте настояться в течение 7 минут, затем опустите пресс, чтобы весь жмых и чай остался внизу, если нет пресса, просто процедите через сито или марлю.
В чистую жидкость добавьте 2 дольки лимона, веточки базилика и сахар.
Попробуйте немного напитка на сладость, отредактируйте окончательный вкус.
При подаче чай обязательно остудите в холодильнике, добавьте кубики льда и подавайте к столу.
Домашний холодный чай – напиток в приготовлении не сложный, он прекрасно тонизирует, освежает и охлаждает. В холодильнике его можно хранить до трех дней, впрочем, ваши домочадцы выпьют его раньше.
Холодный напиток на основе чая можно приготовить с самыми разными ягодами, фруктами и специями:
- яблоки и корица в сочетании с зелеными чайными листьями;
- клюква и брусника доступны в замороженном виде круглый год, они идеально подходят для приготовления холодного чая с медом;
- травяной сбор из листьев мяты, листьев черной смородины, сушеного бадана, листьев малины и черного чая – освежит;
- сушеная груша, ягоды шиповника и белый чай – такой напиток особенно вкусен холодный и с медом.
Сахар можно заменить медом. Если решаетесь на замену – кладите его в немного остывший чай. Кроме того можно взять натуральный подсластитель – стевию, или положить чуть больше корицы.
Домашний натуральный холодный чай – великолепная альтернатива синтетическим магазинным напиткам.
