МЕНЮ
Все рецепты

Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков

Перед вами пекинская капуста, что же из неё приготовить? Можно сделать праздничный и вкусный салат из этой капусты. Сегодня предлагаю салат из пекинской капусты, куриной грудки, сухариков и кукурузы. Пикантность в этом блюде придадут ароматные сухарики, которые приготовим из тостового хлеба.

готовим салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Ингредиенты
  • пекинская капуста 300 г;
  • отварная куриная грудка 250 г;
  • консервированная кукуруза 6 ст. л.;
  • варёные яйца 3 шт.;
  • белые пшеничные сухарики 50 г;
  • майонез 4 ст. л.;
  • укроп 1-2 веточки.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 45 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 15 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 144 ккал
Белки 12 г | Жиры 8 г | Углеводы 6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков ингредиенты

Приготовление

Для приготовления понадобятся хлебные сухарики. Можно использовать покупные или сделать их из тостового хлеба. Для этого нарежьте кубиками хлеб. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (2 ст. л). Обжарьте на умеренном огне кубики хлеба до золотистого оттенка (2-3 минуты). Чтобы придать пикантности, добавьте молотый перец, сухой чеснок и паприку по вкусу при обжарке. Снимите с огня ароматные сухарики и отложите в сторону на время. Если вы будете готовить крутоны из обычного батона, они не получатся воздушными.

Разберите пекинскую капусту на листья, сполосните и промокните полотенцем. Тонко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую ёмкость. Благодаря пышности капусты готовое блюдо получается объёмным, и его кажется достаточно много на столе.

Если у вас не окажется пекинской капусты, смело замените её на листовой салат.

Отварную куриную грудку нарезайте соломкой и отправьте к капусте.

Консервированную кукурузу отцедите из банки и добавляйте по вкусу.

Мелко измельчите варёные яйца. Заправлять салат из пекинской капусты можно майонезом или сметаной. Смешайте все и по желанию добавляйте пряную зелень укропа или петрушки. Из специй сюда можно добавить белый молотый перец. Для пропитки оставляйте салат под плёнкой в холодильнике на 30 минут.

Возьмите для подачи готовой закуски глубокое блюдо. Аккуратной горкой выложите салат и посыпьте сверху хрустящими сухариками.

салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Салат с пекинской капустой, копченой куриной грудкой и грибами

Разнообразные салаты – блюда, спасающие любую ситуацию: от неожиданного визита друзей, до семейных посиделок или громкой пирушки. Готовятся они из чего угодно. В зависимости от того, что мы туда положим, кушанье получится низкокалорийным, или чрезвычайно питательным.

Салат с пекинской капустой, копченой куриной грудкой, грибами и кукурузой находится где-то посередине. Его можно одновременно назвать и легким, поскольку в нем находятся нежные овощи, куриное мясо, и сытным благодаря немалому содержанию белка.

Готовится блюдо быстро. Главное, чтобы составные были под рукой. Пекинская капуста неплохо сочетается с куриным мясом, грибами. Сладковатый вкус добавляет кукуруза, остроту – зеленый лук. Дополнят блюдо помидоры, болгарский перчик. Лакомое кушанье, содержащее колбасу, морепродукты, зеленый горошек, оливки, сухарики.

Главный компонент – пекинская капуста. Именно она дарит салату нотки свежести. Капуста не только мягкая, нежная, но и очень сочная. 

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – полкочана;
  • Грудка куриная (копченая) – 300 гр.;
  • Зеленый лук – 3 веточки;
  • Грибы лесные либо шампиньоны – 300 гр.;
  • Кукуруза (консервированная) – полбанки;

Для заправки:

  • Уксус 9% – 1 ст. л.;
  • Соус соевый – 2 ст. л.;
  • Мед жидкий – 1 ч. л.;
  • Оливковое масло – 200 гр.

Приготовление:

  1. Грибочки отвариваем до готовности. Рубим острым ножиком на средние кусочки. Можно использовать маринованные грибы, но тогда количество должно быть меньше в два раза, иначе они перебьют вкус копченой грудки.
  2. Капусту разрезаем кубиками приблизительно 2,5?2,5 сантиметра. Отправляем в глубокую мисочку. Листы капусты можно порвать руками, а твердую часть порезать кубиками.
  3. Засыпаем в салатницу кукурузу.
  4. Добавляем грибные кусочки.
  5. Мясо режем кубиками. Перекладываем кусочки в мисочку к капусте.
  6. Шинкуем зеленый лук, пересыпаем к овощам.
  7. Составные заправки размещаем в отдельной мисочке, перемешиваем вилочкой. Допустима замена: вместо меда добавить одну ложечку чайную черного молотого перчика.
  8. Поливаем салат заправкой, вооружаемся двумя деревянными лопатками (ложками), осторожно размешиваем ароматное кушанье.

Ароматное, пикантное блюдо готово. Готовить его нужно столько, сколько будет съедено. Оставлять на потом нельзя – салат размякнет и превратится в кашу.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх