МЕНЮ
Все рецепты

Салат из курицы, пекинской капусты и омлета

Салат из курицы, пекинской капусты и омлета

Такой вкусный салат можно приготовить для небольшого семейного застолья или в качестве закуски на ужин. Несмотря на кажущуюся простоту ингредиентов, технология приготовления включает в себя несколько кулинарных процессов, в том числе и термический. Правда, со всеми процессами с лёгкостью справится даже новичок в кулинарном деле.

Изюминкой блюда будет особенный ингредиент - это омлетная лапша, которую нужно приготовить из указанных в рецептуре продуктов. Салатная капуста придаёт блюду особенной нежности, яблоко кислинки, а вот копчёное куриное мясо, вносит пикантности и изысканности.

В принципе, заправить его можно любым соусом по желанию. Если нет под рукой магазинного майонеза, то можно в считанные минуты приготовить домашний соус и добавить его в блюдо.

В базовую рецептуру можно добавить другие ингредиенты, такие как копчёная грудинка, бекон, сыр твёрдых сортов, овощи и листовая зелень.

Также, вместо копчёной куриной грудки в салат можно добавить запечённое или отварное куриное мясо, так салат станет более нежным и деликатным.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • копченая курица – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт натуральный – 2 ст.л.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль мелкая – 0,5 ч.л.;
  • перец молотый – 0,1 ч.л.;
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.;
  • масло растительное – 1 ч.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 133 ккал.
Белки: 10 г.
Жиры: 8 г.
Углеводы: 3 г.
Салат из курицы, пекинской капусты и омлета ингредиенты

Приготовление

Первым делом, готовим омлетную массу из смеси яиц, йогурта, соли и специй.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 2

Смешаем все венчиком, получится однородная яичная смесь.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 3

На промазанной маслом сковороде выпекаем 4 омлетных блина. Обжариваем омлет вначале с одной стороны до зажаренной корочки, потом переворачиваем и через 10 секунд снимаем.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 4

Остужаем их, сворачиваем рулетом и нарезаем тонкой лапшой. Получается вот так.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 5

Затем промываем пекинскую капусту, просушиваем и тонко шинкуем. Весной можно готовить этот салат из молодой капусты.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 6

Очищенное от кожуры яблоко режем средним кубиком и поливаем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 7

Режем небольшими кусками мясо копчёной курицы.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 8

В салатник кладём мясо и омлетную лапшу, добавляем яблоко и капусту.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 9

Затем заправляем салат соусом и добавляем по вкусу специи. Хорошо перемешиваем салат.

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 10

Выкладываем салат из курицы с пекинской капустой на плоскую тарелку, по бокам кладем свернутые рулетики из омлета. Приятного аппетита!

salat iz kuricy pekinskoi i omleta 14

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх