Фаршированные помидоры с сыром и чесноком
Если вы любите вкусные, нежные закуски, лёгкие по калорийности и чрезвычайно аппетитные, вы обязательно должны попробовать фаршированные помидоры с сыром и чесноком. Это не хитрое по своему составу блюдо способно стать любимой закуской вашей семьи. На его приготовление уходит так мало времени и ингредиентов, что готовить его можно хоть каждый день!
Самое интересное – помидоры, фаршированные сыром с чесноком, с удовольствием кушают не только взрослые, но и дети. Это отличный способ «засунуть» в малышей полезные витамины.
- Помидоры – 4 шт.;
- Чеснок – 2 зубка;
- Сыр (плавленый или твёрдый) – 70 г;
- Куриные яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.;
- Зелень по желанию (укроп, петрушка, зелёный лук);
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление
Каждый помидор следует разрезать напополам. Выньте из каждой половинки помидор мякоть. Приготовьте глубокую миску, в которой вы будете смешивать начинку для помидор. Выложите часть помидорной мякоти в эту миску.
Мелко порубите заранее отваренные куриные яйца, смешайте их с мякотью помидоров.
Натрите на мелкой тёрке сыр, смешайте его с начинкой.
Мелко порубите или выдавите чеснокодавилкой в начинку чеснок. Добавьте майонез и всё хорошенько перемешайте.
Следующий этап – превратить начинку в однородную массу. Для этого можно использовать погружной блендер. При его отсутствии, придётся потрудиться – размять начинку вилочкой, причём тщательно.
Пришла пора добавить к начинке зелень. Можно использовать петрушку, укроп, зелёный лук по вашему усмотрению. Мелко нарежьте зелень и смешайте с начинкой. Смешивать зелень с начинкой надо до того, как вы превратите её в однородную массу. Иначе вся начинка станет красивого зелёного цвета.
Наполняем помидорные половинки начинкой.
Для украшения используем мелко порубленную зелень, а также кунжут.
Советы по приготовлению:
- Желательно использовать помидоры средних размеров. Их удобнее всего наполнять и подавать.
- Вкуснее всего готовить из помидор с мясистой мякотью. В них меньше сока, зато больше вкусной и полезной начинки.
- Если вы решили использовать плавленые сырки для приготовления этого блюда, предварительно положите их на 10-15 минут в морозильную камеру. Они замёрзнут, и их будет легче натереть на тёрке.
- Вместо кунжута для украшения закуски можно использовать мелко подавленные орехи, очищенные семечки.
