Фаршированные помидоры с крабовыми палочками
Отличная быстрая закуска – фаршированный помидор с крабовыми палочками – украсит любой торжественный ужин и может послужить сытным и аппетитным завтраком. Фаршировать помидоры нас учили ещё в школе, на уроках труда. И вот, спустя несколько десятков лет, этот рецепт по-прежнему актуален. Начинкой может служить практически всё, что угодно, т.е. то, что «залежалось» в вашем холодильнике. Сегодня за основу начинки у нас пойдёт обыкновенный крабовый салат с кукурузой. Все ингредиенты между собой отлично сочетаются, и в итоге получается вкуснейшее блюдо, которым не грех и гостей дорогих угостить и своих родных побаловать.
Для фаршировки помидоров следует выбирать наиболее плотные и неповреждённые плоды. Старайтесь обращать внимание на устойчивость формы, помидор должен ровно «стоять» на тарелке. Желательно приобрести помидоры с хвостиками – они красивее смотрятся на блюде. Ещё один немаловажный момент – приступайте к наполнению томатов непосредственно перед подачей на стол. Для того, чтобы фарш пропитался томатным соком достаточно и пяти минут, а внешний вид их может немного испортиться, если вы решили приготовить их впрок.
- Помидоры спелые – 1 килограмм
- Крабовые палочки – 240 грамм
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Рис круглый – 50 грамм
- Вода очищенная -150 миллилитров
- Яйца куриные – 2-3 штуки
- Майонез – 40 грамм
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление
Итак, с правилами выбора томатов вы уже ознакомлены, остальные ингредиенты остаются на ваш выбор, просто покупайте проверенные марки производителей. Сразу же ставьте варить рис до готовности, и охладите его.
Томаты промойте, протрите бумажными салфетками. Аккуратно срежьте верхнюю часть – это будет крышка. Воспользуйтесь длинным и тонким ножом, идеально подходит для этих целей обыкновенная пилка для хлеба. Таким ножом можно постараться и вырезать фигурную звёздочку – просто вставляйте нож под углом, формируя треугольник.
Крышку аккуратно снимите. Мякоть теперь можно вынуть чайной ложечкой.
Для приготовления начинки нам необходимо отварить куриные яйца и рис, остудить. Яйца очистите и измельчите, смешайте с рисом, мелко нарезанными крабовыми палочками, кукурузой.
Посолите салат по вкусу и заправьте майонезом.
Заполните помидоры салатной начинкой с помощью маленькой ложечки.
Прикройте помидоры их «крышками» и подавайте к столу.
У нас получились вкусные и красивые фаршированные помидоры салатом из крабовых палочек, два в одном закуска и салат.
