МЕНЮ
Все рецепты

Гречка со свининой в горшочках

Гречневую кашу с мясом можно приготовить и не в горшочках, но именно в них она почему-то получается значительно вкуснее и ароматнее. Вместо керамических горшочков можно использовать и небольшие чугунки, покрытые внутри эмалью. И в керамической посуде, и в чугунной тепло более равномерно распределяется по всему объему посуды и блюдо будет буквально томиться. Гречневая крупа разваривается, пропитывается мясным соком и приобретает особый аромат и вкус. Вместо бульона из кубиков можно использовать готовый куриный или грибной бульоны. Количество жидкой части дано условно, так как заранее неизвестно об объеме используемой посуды. Любая хозяйка давно уже научилась опытным путем определять ее количество.

Готовится гречка со свининой в горшочках в духовке без особых хлопот и из вполне доступных ингредиентов. Если хотите вкусно и сытно накормить свою семью, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

готовим гречку со свининой в горшочке в духовке
Ингредиенты
  • Свинина – 500 г.;
  • Крупа гречневая – 3 ст.л.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
  • Кубики куриного бульона – 100 мл;
  • Вода – 600 мл;
  • Лист лавровый – 1 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 10 шт.;
  • Соль по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Русская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 133 ккал
Белки 6,4 г | Жиры 9 г | Углеводы 6,9 г
Рейтинг рецепта 4.5 из 5 (голосов: 2)
Гречка со свининой в горшочках ингредиенты

Приготовление

Свинину обмойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите лук и мелко нашинкуйте его.

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него кусочки свинины. Обжарьте до заметной румяной корочки.

Добавьте в сковороду к мясу лук.

Продолжайте обжаривать все вместе до мягкости лука.

Растворите бульонные кубики в горячей воде и доведите до кипения. Если используете заготовки мясного или грибного бульона, то точно так же доведите его до кипения.

Плотно уложите в керамические горшочки поджаренное мясо с луком.

Всыпьте в каждый горшочек по 3-4 ст.л. тщательно промытой гречневой крупы.

Положите в каждый горшочек по половинке лаврового листа и по несколько горошин черного перца. Все залейте горячим бульоном. Имейте в виду, что бульонные кубики уже содержат в себе соль, а если вы используете домашний бульон, то при необходимости немного посолите на этом этапе блюдо.

Готовьте гречку со свининой в горшочках, закрытых крышками, в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 1 часа. По истечению этого времени отключите духовку и дайте блюду еще немного потомиться под крышками, чтобы как следует пропитаться ароматом. Перед подачей украсьте свежим мелко нарубленным укропом.

Советы по приготовлению:

  • Старайтесь использовать минимум приправ, чтобы не испортить и без того насыщенный вкус мясной гречневой каши.
  • На этапе обжарки мяса с луком в сковороду можно добавить нарезанные свежие или консервированные шампиньоны. Они значительно обогатят вкус итогового блюда.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх