МЕНЮ
Все рецепты

Суп из индюшатины с рисом

Суп из индюшатины с рисом

Вкус индюшиного мяса намного ярче вкуса курицы. Приготовим суп из индюшиного мяса с рисом и картошкой в кастрюле к семейному обеду. Блюдо это легкое, я готовлю его летом и использую сезонные овощи и много зелени.

ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • крыло индюшиное 500 г;
  • рисовая крупа 100 г;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • лук зеленый 100 г;
  • чеснок зеленый 30 г;
  • листья салата 50 г;
  • петрушка 20 г;
  • помидор 2 шт.;
  • вода – 2,5 л.
  • соль, перец.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 28 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 0,2 г.
Углеводы: 3 г.
Суп из индюшатины с рисом ингредиенты

Приготовление

Ставим вариться бульон для супа. Заливаем индюшиное крыло отфильтрованной водой, воды примерно 2,5 литра.
суп из индюшатины шаг 1
Ждем когда вода закипит, снимаем ложкой шумовкой шум. Затем делаем огонь меньше и подсаливаем на ваш вкус бульон.
суп из индюшатины шаг 2
Затем очищаем луковицы и бросаем целыми в бульон. Таким образом кусочки лука не будут плавать сверху бульона, и за счет того что луковица будет пускать сок, бульон станет светлее и прозрачнее.
суп из индюшатины шаг 3
Когда бульончик повариться минут 40-50 (для более насыщенного вкуса), высыпаем рис.
суп из индюшатины шаг 4
Затем пока рис варится до готовности нам необходимо сделать томатную пасту. Натираем помидор на мелкую натерку, предварительно очистив помидор от кожуры.
суп из индюшатины шаг 5


томат
Затем выливаем томат в бульон.
суп варим
Далее нарезаем листья салата как можно тоньше.
зелень
Нарезаем зеленый чеснок тоненькими кругляшками.
зелень 2
Так же нарезаем тоненько зеленый лук.
зелень 3


Когда рис сварился, поочередно высыпаем зелень в бульон. Сначала листья салата.
Затем нарезанный лук с чесноком.
зелень 4
Затем вынимаем крылышко из бульона. Даем ему остыть. Отделяем мясо от костей, нарезаем его не большими ломтиками. И отправляем индюшиное мясо уже без костей обратно в бульончик.
суп из индюшатины
Готовый суп с индюшатиной при подаче посыпаем нарезанной петрушкой, и по желанию можете смело добавить сметанки.

Первые блюда / Горячие супы
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх