МЕНЮ
Все рецепты

Суп из индюшатины с рисом

Вкус индюшиного мяса намного ярче вкуса курицы. Приготовим суп из индюшиного мяса с рисом и картошкой в кастрюле к семейному обеду. Блюдо это легкое, я готовлю его летом и использую сезонные овощи и много зелени.

готовим суп из индюшатины с рисом
Ингредиенты
  • крыло индюшиное 500 г;
  • рисовая крупа 100 г;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • лук зеленый 100 г;
  • чеснок зеленый 30 г;
  • листья салата 50 г;
  • петрушка 20 г;
  • помидор 2 шт.;
  • вода – 2,5 л.
  • соль, перец.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 20 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 70 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 28 ккал
Белки 3 г | Жиры 0,2 г | Углеводы 3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 9)
Суп из индюшатины с рисом ингредиенты

Приготовление

Ставим вариться бульон для супа. Заливаем индюшиное крыло отфильтрованной водой, воды примерно 2,5 литра.

Ждем когда вода закипит, снимаем ложкой шумовкой шум. Затем делаем огонь меньше и подсаливаем на ваш вкус бульон.

Затем очищаем луковицы и бросаем целыми в бульон. Таким образом кусочки лука не будут плавать сверху бульона, и за счет того что луковица будет пускать сок, бульон станет светлее и прозрачнее.

Когда бульончик повариться минут 40-50 (для более насыщенного вкуса), высыпаем рис.

Затем пока рис варится до готовности нам необходимо сделать томатную пасту. Натираем помидор на мелкую натерку, предварительно очистив помидор от кожуры.

томат

Затем выливаем томат в бульон.

суп варим

Далее нарезаем листья салата как можно тоньше.

листья салата

Нарезаем зеленый чеснок тоненькими кругляшками.

чеснок

Так же нарезаем тоненько зеленый лук.

зеленый лук

Когда рис сварился, поочередно высыпаем зелень в бульон. Сначала листья салата.

Затем нарезанный лук с чесноком.

лук

Затем вынимаем крылышко из бульона. Даем ему остыть. Отделяем мясо от костей, нарезаем его не большими ломтиками. И отправляем индюшиное мясо уже без костей обратно в бульончик.

суп с индюшатиной

Готовый суп с индюшатиной при подаче посыпаем нарезанной петрушкой, и по желанию можете смело добавить сметанки.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх