Суп рассольник с рисом в мультиварке

Рассольник с рисом, томатом и фасолью является разновидностью супа, обязательным ингредиентом которого являются соленые огурцы. На Руси рассольники известны с XV века. Учитывая переплетение корней славянских народов, этот суп с огурцами, в разных его интерпретациях популярен не только в России, но и в Украине, и в Белоруссии. Известно много вариаций на тему данного блюда. Мы приготовим вкусный рассольник с рисом в мультиварке Magio 413.

Приготовление

Прежде всего, необходимо включить мультиварку в сеть. Кладем в чашу мясо, выбираем программу «Варка: обычная», варим 1 час, выключаем программу с помощью кнопки «Подогрев/отмена».

Когда бульон сварился, процеживаем его и отставляем. По желанию, бульон можно сварить в отдельной кастрюле, накануне приготовления рассольника. Теперь начинаем работать с овощами. Первым чистим и режем мелко лук .

Включаем режим «Жарка:овощи», ставим температуру 140 градусов. Чаша начинает нагреваться, наливаем подсолнечное масло

Высыпаем лук и поджариваем до золотистого цвета.

Пока лук жарится, трем на крупной терке морковь.

Высыпаем к луку, перемешиваем, добавляем 3 ст. ложки подсолнечного масла и оставляем, чтобы морковь слегка поджарилась.

Выключаем режим «Жарка: овощи» и высыпаем в чашу почищенный и порезанный кубиками картофель.

Следом высыпаем промытый рис.

Сверху заливаем все бульоном.

Добавляем томат и устанавливаем программу «Варка: обычная».

Как только жидкость закипит, выключаем программу с помощью кнопки «Подогрев/отмена» и устанавливаем программу «Каша». Через 25 минут, пробуем рис и картофель, если все сварилось, можем добавить следующий ингредиент. Соленые огурцы очищаем от шкурки и трем на крупной терке.

Добавляем огурцы в чашу.

Высыпаем консервированную фасоль.

Добавляем порезанное кусочками вареное мясо.

По вкусу сыпем соль, перец и кладем лавровый лист.

Подаем наш готовый рассольник с рисом и фасолью в горячем виде со сметаной и зеленью