МЕНЮ
Все рецепты

Суп из чечевицы с мясом в мультиварке

Суп из чечевицы с мясом в мультиварке

В этом рецепте приготовим суп из чечевицы с мясом в мультиварке Polaris, в зажарку добавим томатную пасту, чечевица отлично сочетается с помидорами и томатный соус придаст супу более глубокий вкус. Существует несколько сортов чечевицы. Например, коричневая чечевица, которую мы и будем использовать в нашем рецепте, при варке дает ореховый аромат, благодаря чему ее часто добавляют в салаты и мясо. А красная чечевица, благодаря своему пикантному вкусу, очень любима азиатами.

Пожалуй, именно коричневая чечевица является самой популярной и с успехом используется не только в России, но и в Америке – здесь из нее варят супы с травами и овощами. А вот красная чечевица используется тогда, когда на приготовление пищи практически нет времени – при варке она готова уже через 10-15 минут. Кстати, переваренные бобовые этого сорта могут стать вкусной кашей. Самая мелкая чечевица именуется как «белуга» благодаря своей схожести с черной икрой. Но самый ароматный сорт – это сорт Французский, имеющий черно-зеленый цвет.

Несмотря на то, что чечевица имеет вкус, схожий с горохом, готовится она в разы быстрее, не требует предварительного замачивания и используется во многих супах и кашах.

ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • чечевица – 150 г;
  • мясо – 300 г;
  • болгарский перец 50 г;
  • кетчуп или томатная паста – 2,5 ст.л.;
  • вода 2,5 л,
  • томаты - 80 г,
  • соль, перец – по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 40 ккал.
Белки: 3 г.
Жиры: 1 г.
Углеводы: 5 г.
Суп из чечевицы с мясом в мультиварке ингредиенты

Приготовление

Вначале приготовьте поджарку. Для этого лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, а чеснок потрите на мелкой терке.

sup iz chechevicy v multivarke 3

Чашу мультиварки включите на режим «Каша» или «Жарка», в зависимости от модели устройства. Налейте на дно оливковое или растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные замороженные овощи, томатную пасту или кетчуп и тушите в течение 10 минут, после чего выложите поджарку в отдельную тарелку. Налейте в мультиварочную чашу воды и варите в мультиварке размороженное мясо на режиме «Суп» до готовности.

Можно сразу же залить в чашу воды и варить в ней мясо, а овощи обжарить на сковороде на плите.

Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками. Когда мясо будет готово – высыпьте картофель в мультиварочную чашу.

sup iz chechevicy v multivarke 4

Не смотря на то, что чечевица не требует предварительного замачивания, ее нужно обязательно промыть и высыпать в чашу после картофеля.

Если вы используете зеленую или черно-зеленую чечевицу, то ее все же придется замочить на пару часов.

sup iz chechevicy v multivarke 5

Последней в чашу отправляем поджарку и выставляем на мультиварке режим «Суп» на 1 час.

sup iz chechevicy v multivarke 6

За 10 минут до готовности суп из коричневой чечевицы в мультиварке нужно посолить, добавить специи и лавровый лист.

sup iz chechevicy v multivarke 7

Ну вот наше блюдо и готово. Осталось лишь наложить его в красивую супницу и приправить свежим зеленым лучком. Приятного аппетита!

sup iz chechevicy v multivarke 8

Хозяйке на заметку:

  • Если вы хотите получить более приятный цвет супа, используйте красную или коричневую чечевицу, так как от зеленого сорта блюдо приобретет характерный цвет.
  • Чтобы суп стал насыщеннее, добавьте к куску свинины свиные косточки, вкусным и сытным суп будет из свиных или говяжьих ребер.
  • Перед тем, как добавить чечевицу, посмотрите на упаковку – как правило, производитель указывает конкретное время для каждого сорта бобовых.
  • Если после варки вы поняли, что чечевица все еще не готова – установите режим «На пару» или «Подогрев» еще на 5-10 минут.Суп из чечевицы в мультиварке
Горячие супы / Овощной суп
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх