Салат с плавленым сыром и крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром имеет праздничный радостный вид. Если украсить его креветками или зеленью, то на вашем столе появится гастрономический изыск из ресторана.
Самый главный плюс — этот салат очень вкусный. Его можно разнообразить, поменяв что-то на свое усмотрение. Ингредиенты для него вполне доступны. Рецепт достаточно сытный, подойдет в качестве плотной закуски, после которой долго не захочется есть. Если хотите сделать его более повседневным, то добавьте слои из вареного картофеля.
Хотите сделать блюдо полезнее? Майонез можно сделать самостоятельно из желтка и растительного масла. Калорийность останется прежней, зато вы будете уверены в пользе салата. Секрет закуски — в мелкой нарезке. Лук нужно крошить очень мелко, все остальные составляющие трутся на крупной терке. Изменить вкус можно, не ошпаривая лук. Так салат будет поострее. При желании используется перья зеленого лука вместо репчатого.
- Крабовые палочки — 150 г;
- Плавленый сыр — 100 г;
- Яйца 1 категории — 2 шт.;
- Небольшая луковица — 1 шт.;
- Яблоко средних размеров — 1 шт.;
- Домашний или покупной майонез — 6 ст.л.;
- Уксус 6% или сок лимона — 1 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Сахарный песок — 0,5 ч.л.;
- Кипяток — 100 мл.
Приготовление
Для начала нужно ошпарить лук, так уйдет горечь. В воду добавим лимонный сок или уксус, сахар и соль, перемешаем. Для салата стараемся нарезать лук как можно мельче. Отставляем лук в сторону, он должен пропитаться маринадом за 5-7 минут.
Первым слоем будет натертый плавленый сыр. Сыр придает конечному продукту приятный сливочный вкус и мягкость, но его очень трудно натереть, он налипает на терку. Можно использовать одну из двух хитростей.
Первая: заморозить и тереть твердым. Вторая: смазать немного растительным маслом терку и сырок, так тоже будет удобно. Выбирайте, кому что нравится. Укладываем первый слой, смазываем его майонезом.
Откидываем лук на сито, чтобы стекла вода. Укладываем тонким слоем на сыр, поливаем майонезом.
Дальше трем крабовые палочки. Половину из них укладываем слоем на лук. Не забываем про майонез.
На салат лучше брать Антоновку. Когда ее нет, берем кислое или кисло-сладкое яблоко. Натираем вместе с кожурой. Укладываем еще один слой, кладем майонез.
Натираем вареные вкрутую яйца.
Этот слой тоже поливаем майонезом.
Сверху посыпаем тертыми крабовыми палочками
Салат готов. Оставьте его на 1-2 часа в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.
Есть другие способы его приготовления:
- Один из разновидностей такого салата: не выкладывать ингредиенты слоями, а перемешиваем все с майонезом. В этом случае тереть на терке нужно только яблоко и сыр, остальные продукты режем мелкими кубиками.
- К основному рецепту добавляем какой-нибудь один компонент: зеленый горошек, вареный картофель, соленые или свежие огурцы, вареная морковь или ананас. Закуски будут отличаться между собой, сохранив основной вкус.
Салат, где все составляющие натерты и перемешаны, можно использовать как паштет для бутербродов или начинку в рулетах из лаваша. Кстати, ранее мы готовили рулет из лаваша с крабовыми палочками, зеленью и сыром.
