Салат Мимоза с крабовыми палочками
Предлагаю сегодня для вас рецепт салата «Мимоза» с крабовыми палочками. Блюдо получается нежным по вкусу, праздничным и нарядным. Традиционно этот салат делают конечно с рыбной консервой, но почему бы не попробовать этот необычный вариант.
- охлажденные крабовые палочки 180 г;
- картофель отварной в кожуре -2 шт.;
- вареная морковь 1 шт.;
- куриные яйца 3 шт.;
- репчатый лук 0,5 шт.;
- винный или яблочный уксус 2 ст.л.;
- сахар для маринада 1 ч.л.;
- соль по вкусу;
- майонез 150 мл;
- стебли зеленого лука и петрушка по вкусу.
Приготовление
Для приготовления возьмите хорошего качества охлажденные крабовые палочки. Замороженные палочки, даже после того как они оттают, не такие вкусные, в отличие от охлажденного продукта. При покупке крабовых палочек также обратите внимание на состав, он влияет на вкус. От пленок очищайте крабовые палочки.
Подготовьте репчатый лук, его следует замариновать. Шинкуйте очищенный лук мелкими кубиками и отправьте в пиалу.
Дальше залейте лук кипятком и через несколько секунд сливайте воду, неприятный запах лука уходит постепенно. Теперь добавьте к луку чайную ложку сахара, налейте уксуса и столько же холодной воды. На 10 минут оставляйте лук, чтобы он промариновался.
Подготовленные крабовые палочки натрите на крупной терке, пересыпьте в мисочку.
Добавляйте к крабовым палочкам несколько ложек майонеза и перемешайте.
Если готовите такой блюдо не для праздничного стола, можно использовать для его сборки глубокую пиалу или салатницу. Для праздничной подачи можно использовать кулинарное кольцо, чтобы просматривались все слои салата. На плоскую тарелку установите кольцо. При отсутствии специального кольца, необходимо просто вырезать его из пластиковой бутылки.
Вареный картофель очищайте и натрите на крупной терке, отправляйте массу в кольцо. Плотно утрамбуйте слой и по желанию присыпьте солью и черным перцем.
Следующим слоем в кольцо выкладывайте крабовые палочки, утрамбуйте вилкой.
Процедите от маринада лук и отправьте следующим слоем.
Натрите вареную очищенную морковку и добавьте в салат.
Белок вареных яиц натрите и добавляйте в кольцо с салатом, смажьте майонезом.
Украшать это блюдо сверху полагается, так же как и все салаты Мимоза, а именно, тертым желтком. Равномерно распределите желток по салату, снимайте кулинарное кольцо.
Добавляйте для украшения салата веточки укропа и кусочки крабовых палочек.
Вот такая симпатичная Мимоза с крабовыми палочками у нас получилась. Слоеный салат получается легкий и вкусный. Перед подачей на стол поставьте его в холодильник на 2 часа, за это время слои хорошо пропитаются. Есть версия подобного салата с добавлением кукурузы, ее кладут тонким слоем после белка.
