Салат «Парус» с чипсами
Весьма декоративный, легкий в исполнении и приятный на вкус салат в виде парусника. Вместо копченого мяса можно использовать отварное или запеченное. Подавать блюдо лучше в овальной или продолговатой прозрачной салатнице. Кукурузу можно заменить зеленым горошком. Вполне уместной будет добавка отварного картофеля – она добавит сытности. Салат Парус с чипсами очень питательный и потрясающе вкусный.
- куриное филе копчёное - 250 г;
- корейская морковка - 120 г;
- кукуруза консервированная - 5 ст. л.;
- варёные яйца - 2 шт;.
- картофельные чипсы - 4-6 штук;
- майонез - 150 мл;
- петрушка для декора.
Приготовление
Копчёное куриное филе нарежьте соломкой или кубиками.
Мясо разложите первым слоем салата. Нанесите на курицу слой майонеза.
Корейскую морковку разложите вторым слоем и полейте майонезом. Если морковная соломка достаточно длинная, лучше её порезать, чтобы потом удобно было употреблять салат.
Зёрна кукурузы консервированной добавьте третьим слоем в салат.
На мелкой тёрке измельчите варёные яйца и посыпьте ещё одним слоем. Полейте майонезом яичный слой и разровняйте аккуратно ложкой.
Для оформления отложите сразу несколько целых лепестков чипсов, остальную часть измельчите рукой в крошку. Посыпьте весь салат этой крошкой из чипсов.
За несколько минут до подачи на стол следует перпендикулярно воткнуть в салат лепестки чипсов, которые будут напоминать паруса кораблика.
Совет:
- Если у вас нет в наличии корейской моркови, то ее можно заменить на свежую слегка маринованную морковь. Натереть корнеплод на крупной терке, смешать с небольшим количеством сахарного песка и поваренной соли, выложить в глубокую емкость. Слегка примять рукой морковную стружку, полить небольшим количеством растительного масла. Через несколько минут овощ промаринуется и будет готов к участию в салате «Парус» с копченой курицей.
- Для низкокалорийного варианта можно взять индюшиную грудку и майонез с низким процентом жирности или сметану, смешанную с мелкорубленой зеленью укропа и небольшим количеством соли.
- Интересным по вкусовому сочетанию будет салат, если заменить мясо, морковь, соленые огурцы горбушей, семгой и сухариками. В таком случае парус можно сделать из тонкой пластинки красной рыбы, наколов ее на зубочистку.
