Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками
Многим женщинам знакома ситуация, когда вечером придя с работы, не знаешь за что хвататься и чем семью накормить. Мы хотим вам предложить замечательный вариант лёгкого, быстрого и вкусного ужина - салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками.
У хорошей хозяйки в морозильной камере всегда найдётся в запасе упаковка крабовых палочек на всякий пожарный случай. Будет ещё лучше, если в холодильнике лежит кочан красной капусты, этот овощ очень хорошо хранится. Утром, уходя на работу, достаньте из морозилки палочки, а вечером останется лишь отварить яйца и быстренько всё нарезать. Поверьте, ваша семья останется довольна.
В рецепте используются продукты ярких оттенков (здесь у нас есть фиолетовый, красный и зёлёный), за счёт чего готовый салат очень даже симпатично будет смотреться и на праздничном столе, при этом он абсолютно не затратный.
- палочки крабовые – 1 пачка (200-240 г);
- куриные яйца – 3 шт.;
- краснокочанная капуста – 400-450 г;
- свежая зелень укропа – 1 средний пучок;
- соль – на свой вкус;
- майонез – 4-5 ст. л.
Приготовление
Размороженные крабовые палочки порежьте маленькими брусочками или кубиками, переложите в миску.
Сюда же добавьте отваренные яйца, порезанные на небольшие кубики.
Капусту промойте, немного дайте ей стечь, тоненько пошинкуйте. Переложите к яйцам и палочкам.
Помойте и мелко порубите зелень укропа, отправьте в миску к остальным продуктам.
Добавьте майонез, посолите по своему вкусу, хорошенько перемешайте и можете подавать к столу. Так как он получается довольно ярким, то при подаче выгодно и красиво будет смотреться в прозрачных салатницах или на плоских белоснежных тарелках.
Полезные советы
- Никогда не размораживайте крабовые палочки в воде, делайте это в естественных комнатных условиях.
- Куриные яйца можете заменить перепелиными. В этом случае порежьте их на четвертинки и украсьте закуску сверху.
- Если у вас не оказалось краснокочанной капусты, можете взять белокочанную или пекинскую. Вкус от этого не сильно изменится, просто с красной готовый салат смотрится гораздо красивее и праздничнее.
- Кроме укропа добавляйте любую зелень, которую предпочитаете – петрушку, базилик, орегано.
- Если вы категорически не употребляете в пищу майонез, замените его в этом салате нежирной сметаной или йогуртом.
- У красной капусты листики жёстче, чем у белой. Чтобы в готовом блюде это не сильно ощущалось, перед тем как класть в салат, в отдельной миске посолите её и слегка помните, она пустит сок и станет более нежной.
