Салат «Валерия» с корейской морковью и крабовыми палочками
Пикантные салаты с корейской морковью для многих стали классикой. Но так хочется приготовить для родных и гостей новую закуску, которая сочетает в себе много различных вкусов. Это вполне возможно. Рекомендует отличный рецепт, который освоит каждый, салат «Валерия» с корейской морковью и крабовыми палочками понравится всем без исключения. Он быстро готовится, имеет яркий, насыщенный вкус.
Для этой закуски предпочтительно использовать твердый сыр, но также его можно заменить плавленым, салат будет намного нежнее. Обязательным ингредиентом является зелень, желательно использовать свежую, подойдет укроп и петрушка. Этот компонент обогатит салат свежими нотками, оттенит насыщенные вкусовые оттенки других составляющих. Закуску рекомендуется готовить из охлажденных крабовых палочек высокого качества. После приготовления салату лучше дать настояться, он будет еще вкуснее.
- морковь по-корейски - 150 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- майонез 50%-ной жирности – 4 ст.л.;
- палочки крабовые – 150 г;
- перец черный свежемолотый, соль – по собственному вкусу;
- чеснок – 1 зубок;
- сыр твердый – 110 г;
- зелень свежая – по вкусу.
Приготовление
Сперва нужно подготовить яйца. Переложите их в кастрюлю, залейте водой, поставьте на плиту. Варите 10 мин. после закипания. Затем залейте холодной водой, дайте полностью остыть, очистите скорлупу.
Морковку по-корейски переложите в салатник. Если же кусочки моркови слишком длинные, можно их измельчить, благодаря этому салат будет значительно легче перемешивать и в последующем выкладывать на тарелку.
В миску с морковкой натрите сыр, для этого используйте крупную терку.
На заметку: Для приготовления салата может использоваться практически любой твердый сыр, главное, чтобы он не был слишком соленым.
Охлажденные крабовые палочки очистите от пленки, затем нарежьте кубиками среднего размера или же в виде колечек, как кому больше нравится.
Пока подготавливали сыр с крабовыми палочками, яйца остыли, их можно нарезать. Для этого может использоваться специальная яйцерезка, также можно нарубить ножом на крупные кусочки. Не следует сильно измельчать яйца, чтобы в закуске можно было их ощутить.
Теперь очередь подготовить заправку. Смешайте в отдельной емкости необходимое количество майонеза, пропущенный через пресс зубочек чеснока, соль и свежемолотый перец.
Перемешайте все компоненты заправки, добавьте рубленую зелень (подойдет укроп и петрушка).
Выложите заправку к остальным компонентам, смешайте все. Оцените вкусовые качества приготовленной закуски, при необходимости добавьте соль, майонез или же тертый сыр. Ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.
Вкуснейший салат «Валерия» полностью готов. Дайте ему немного настояться в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой. Выложите закуску на блюдо, используя кулинарное кольцо
Украсьте измельченными перьями зеленого лука. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Вместо магазинного майонеза можно использовать домашний майонезный соус, приготовленный на желтках с добавлением горчицы.
- Если нет свежей зелени, можно добавить в салат немного замороженной.
- Если не любите чеснок, исключите его из перечня ингредиентов.
- Куриные яйца также можно заменить перепелиными, для этого салата потребуется 3-4 шт.
- Вместо обычного твердого сыра может использоваться пармезан, получится очень вкусно.
