МЕНЮ
Все рецепты

Салат «Виолетта» со свеклой

На основе свеклы можно приготовить множество разнообразных салатов. Овощ имеет отличные вкусовые качества, к тому же придает готовому блюду насыщенный темно-бордовый оттенок. Предлагаем вам приготовить изысканный салат «Виолетта», он удивит насыщенным вкусом, он может быть включен как в будничное, так и праздничное меню.

Стоит отметить, что для приготовления данной закуски используется не вареная, а печеная свекла, оно более нежная. Вкус блюда подчеркивают маринованные огурцы. Благодаря наличию консервированной фасоли закуска получается сытной. Особую структуру и пикантность придает плавленый сырок. Измельченный чеснок и лук шалот добавляется по желанию, эти компоненты отлично гармонируют со свеклой, огурцами и фасолью. Приготовьте предложенное блюдо при помощи кулинарного кольца, оно будет выглядеть оригинально, празднично. Украсьте закуску зеленью петрушки или укропа.

готовим салат «Виолетта» со свеклой и солеными огурцами
Ингредиенты
  • печеная свекла среднего размера - 2 шт.;
  • плавленый сырок - 100 г;
  • маринованные или соленые огурцы - 2 шт.;
  • консервированная фасоль - 100 г;
  • соль - по собственному вкусу
  • майонез 2 ст.л.,
  • петрушка и укроп - для украшения,
  • лук шалот 1 шт.,
  • чеснок - 2 зубка.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 30 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 106 ккал
Белки 4,4 г | Жиры 5,3 г | Углеводы 10,3 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Салат «Виолетта» со свеклой ингредиенты

Приготовление

Предварительно подготовьте для салата свеклу. Возьмите небольшие корнеплоды, сполосните, слегка обсушите и заверните каждый в фольгу. Запекайте свеклу до готовности в течение 30-40 минут. Время приготовления зависит от размера самих корнеплодов

Остывшую свеклу очистите и нарежьте мелки кубиком, переложите в миску.

Кубиками нарежьте маринованные или соленые огурцы. Чтобы готовое блюдо не получилось водянистым, откиньте подготовленные огурцы на сито, а потом уже добавляйте их в миску.

Слейте жидкость с консервированной фасоли, добавьте бобы в салат. Если желаете, можете подготовить фасоль самостоятельно, отварив в слегка подсоленной воде до готовности. Как вариант, фасоль можно заменить зеленым горошком, вкус блюда также будет ярким.

Плавленый сыр нарежьте кубиками и отправьте к остальным компонентам. Чтобы сыр легко можно было резать, предварительно уберите его в морозильник примерно на 10 минут.

На заметку: Сырок также можно натереть на терке, благодаря этому вкус салата будет более нежным.

Лук шалот и чеснок используйте в этом салате по своему вкусу. Порежьте их как можно мельче, добавьте к другим ингредиентам.

Смешайте все компоненты салата, заправьте майонезом. В качестве заправки может выступать натуральный домашний йогурт или же сметана средней жирности. Дайте салату настояться и пропитаться перед подачей, будет достаточно 30 мин.

Подавать такое блюдо для семейного стола можно в пиале. Если готовите салат «Виолетта» с плавленым сыром и свеклой на праздничный стол, лучше всего использовать для подачи сервировочное кольцо. На плоскую тарелку поставьте кольцо, плотно заполните его закуской.

салат со свеклой и солеными огурцами

Снимите кольцо, декорируйте свежей петрушкой или укропом. Такая закуска выглядит ярко, празднично Приятного вам аппетита!

Снимите кольцо и декорируйте петрушкой

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх