МЕНЮ
Все рецепты

Щи с консервированной фасолью и мясом

Щи с консервированной фасолью и мясом

Первое блюдо должно быть наваристым и сытным. Чтобы накормить семью вкусным обедом, рекомендуем вам приготовить мясные щи с консервированной фасолью. Готовится все достаточно просто, вкус блюда насыщенный и яркий. Если вы не пробовали щи с добавлением консервированной фасоли, стоит приготовить.

Основой этого блюда будет мясной бульон, для его приготовления предпочтительно использовать именно свинину. Можно взять как вырезку, так и кусок мяса с костью. Особый вкусовой акцент вносит консервированная фасоль. Нет разницы, какой именно вы используете полуфабрикат. Это может быть красная, белая фасоль, в собственном соку или томатной пасте. В качестве специй лучше всего взять молотый черный перец, он поможет раскрыть вкус наваристого мясного бульона. Блюдо сытное, вкусное, будет сложно отказаться от тарелки такого супа.

ВРЕМЯ: 1 ч. 30 мин.
Легкий
Порции: 6-8
Ингредиенты
  • вода 2,5 л;
  • мясо – 250-300 г;
  • капуста белокочанная - 300 г;
  • фасоль консервированная - 200 г;
  • картошка - 2 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • морская соль - по собственному вкусу;
  • лавровый лист -2 шт.;
  • томатная паста - 50 г;
  • рафинированное масло – 3 ст.л.;
  • укроп – пучок.
Щи с консервированной фасолью и мясом ингредиенты

Приготовление

Свинину хорошенько промойте, залейте холодной водой. Переложите мясо в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, после этого снимите пенку. Перемешайте мясо в кастрюле, это позволит всей пене подняться, затем будет легко ее убрать. Положите луковицу, лавровый лист в кастрюлю. Варите бульон на слабом огне 40 минут.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_2

Лук почистите, нарежьте средним кубиком, переложите на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности на минимальном огне.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_3

Натрите почищенную морковь на крупной терке, соедините с луком. Перемешайте содержимое сковороды, тушите все вместе до мягкости. Можно добавить сезонные овощи, к примеру, болгарский перец, нарезанный тоненькой соломкой. Он придаст супу неповторимый аромат.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_4

Введите томатную пасту. Этот компонент можно заменить томатным соком. Будет хорошо, если добавите зрелые красные помидоры вместо пасты.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_5

После того как бульон сварился, положите кусочки картофеля, которую предварительно почистили, вымыли и нарезали ломтиками. Бульон посолите, добавьте перец по желанию.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_6

Картофель отварите до полуготовности. Переложите заправку из сковороды в кастрюлю с картошкой.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_7

Капусту мелко нашинкуйте, добавьте за 15 минут до конца приготовления.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_8

Проверьте готовность картофеля и капусты, если они сварились и стали мягкими, то щи почти готовы.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_9

Откройте банку консервированной фасоли. Выложите в кастрюлю с супом. Можете добавить фасоль вместе с жидкостью. Доведите до кипения, варите на протяжении 2-3 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой. Оставьте настояться минут на 10-15, чтобы первое блюдо приобрело насыщенный вкус.

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_10

Подавайте щи с консервированной фасолью и мясом на стол, в каждую порцию добавьте измельченный укроп. Приятного аппетита!

Shhi s konservirovannoj fasol'ju i mjasom_12

Советы по приготовлению

  • На завершающем этапе приготовления можно добавить измельченный чеснок, он внесет пикантные нотки.
  • Если нет свежего укропа, можно использовать замороженный или сухой.
  • Не стоит долго варить щи после добавления фасоли, чтобы бобы не разварились.
  • Мясной бульон может готовиться на основе курицы, получится диетический вариант первого блюда.
  • Перед подачей в каждую порцию добавьте по ложке сметаны, она придаст легкую кислинку, которая отлично подчеркивает вкус всех компонентов.
Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх